Bulgarialainen 10-20 vuotias liha on aivan fantastista.
no joutuu mädättämään lihat suomessa itse kun ei kaupasta kerran saa.
no joutuu mädättämään lihat suomessa itse kun ei kaupasta kerran saa.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Itse muistan kuinka laitoimme lihan mädäntymään esikoisemme syntyessa ja vihdoinkin esikoisemme rippijuhlissa tarjoilimme lihan. Saimme kaikilta vierailta kehuja.
harrastaa sitä 1 vuoden mädätystä. valas vedetään alku kesästä rannalle ja jätetään hautumaan vuodeksi. Vaikka ilmasto on niin pohjoisessa paljon kylmenpi niin mätänemis prosessi pääsee silti hyvin alulle. Se on sitä alueen suurinta herkkua.
vai onko tuollainen ruokalaji oikeasti olemassa?
En tiedä eskimoista, mutta islantilaisten perinneruoka on hapatettu hai, joka haudataan maahan ja kuivataan.
kts: http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/h.html#hai
ja kyse on hapattamisesta ei mädättämisestä.
mätää lihaa löytyy silloin tällöin kauppojen jätelavoilta.
voin hamstrata ja myydä sulle sopivaan hintaan, joten pistäpä tiedot näkyviin.