Yritin paistaa makkaransiivuja kupiksi,mutta ei onnistunut.Missä vika?Oli varattu jo(lapsuuden muisto:nimen omaan tölkki)herneitä täytteeksi.NYYYYH...
Makkarakuppien mysteeri??
Ei ihan Hans Välimäki
8749
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
jättää kuori makkarasiivun päälle, jolloin paistaessa se käpristyy kupiksi.
Makkarakupit tehtiin berliininmakkarasta, joka oli melko paksua luonnonsuoleen (hevosen pohjukkaissuoleen) tehtyä makkaraa. Tuo luonnonsuoli kuumassa rasvassa käpristyessään ja kutistuessaan teki sen, että makkarasiivu muuttui kupin muotoiseksi. Nykyään ei taida olla käytössä muuta kuin jotain tekoaineita kuorina. Saakohan berliininmakkaraa vielä?
Kylmäsen tehtaanmyymälässä muistan nähneeni vielä viime viikolla paksuja berliininmakkarajöötejä.
Sieltä ainakin saa, jos berliiniä kaipaa. Itse olen joskus kaivannut Pohjolanmakkaraa, jota ei ole saanut enää kahteenkymmeneen vuoteen. Kun osti aikoinaan Autogrilliltä makkarapiiraan, niin siinä oli tuhti siivu pohjolaa, ja olipa hyvin ravitseva annos se!
Ihana kuulla,että on makkarakuppien ystäviä! Mieheni yllättää minut kerran tai pari vuodessa laittamalla itse jonkin herkkuaterian ja usein se on ollut nimenomaan näitä makkarakuppeja( ei se oikeasti muuta osaa kokata, mutta mä en ole tietävinänikään).
Tosi hyvää ollut joka kerran.Ja ah, miten kylmät purkkiherneet voikaan maistua hyviltä paistetun sipulin kanssa! Nam, sanoisin, että herkkujen herkkua ja vielä kun sen oma kulta laittaa..siinä on mielestäni kelvollinen gourmet ateria vaikka romanttisille treffeille;)
on siinä ,että herneet on kylmiä?Eixne maistuparemmilta kuumina?Vai onko tää niitä koulukunta kysymyksiä??
Miks makkarakupeissa yleensä herneitä täytyy olla? Löytyy varmaan paljon maukkaampiakin täyte vaihtoehtoja.
Kokeilkaa niin ymmärrätte! Yhdistelmä vaan toimii.Mun annoksessa herneet on olleet aina lautasen sivussa, sipulisilpun vieressä.
Kuuman ja kylmän, makean ja suolaisen liitto...
(Ja saahan ne herneet syödä vaikka kuumina jos haluaa);)
tykkään eniten vetää herneen nenään...