Aurinkopasha

Ei sama,mutta löysin tämmöisen

Ilmavan kevyt pasha 6 annosta:
- 2,5 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta
-2 dl ruoanvalmistusjogurttia
-500 g maitorahkaa
-1 tl vaniljasokeria
-2 rkl sitruunamehua
-0,5 dl mantelirouhetta
-1 dl pilkottua kuivattua taatelia
-1 rkl appelsiinimarmeladia
-2 rkl tomusokeria

Koristeluun:
appelsiinimarmeladia mantelirouhetta Vaahdota vaniljakastike ja yhdistä se rahkaan ja jogurttiin. Lisää loput aineista ja annostele jälkiruoka-astioiden pohjalle ensin vähän marmeladia ja mantelirouhetta ja sen jälkeen pashaa. Anna viiletä jääkaapissa ennen tarjoilua. Pashan kanssa voit tarjoilla tuoreita hedelmiä.

http://www.yhteishyva.net/ruokamaailma/reseptit/jalkiruoka_a_k/fi_FI/ilmavan_kevyt_pasha/

Maitorahkaa, rasvatonta maitoa(tai halutessa kermaa), sokeria, vaniljasokeria, säilykehedelmiä (esim. päärynää, persikkaa), kuivattuja hedelmiä(esim. ananasta, papaijaa) ja hedelmien lientä.
Maitorahkaan sekoitan sen verran maitoa ja säilykehedelmien lientä, että on löysähköä. Maun mukaan kaikkia muita ja sitten kahvinsuodattimeen paperi ja siihen valumaan tai paperoin siivilän. Ja liemi sitten rahkapullataikinaan =)

Löysin viimein etsimäni reseptin armaan äitini reseptivihosta :) Tässä muillekin, erittäin raikasta ja hyvää.

Aurinkopasha

500g maitorahkaa
3 dl sokeria
4 keltuaista
4 valkuaista
2tl vaniljasokeria
vähän raastettua sitr.kuorta
1 rkl sitruunamehua
4 liivatelehteä (jos pieniä)

Pinnalle: 2 dl app.mehua 2 liivatetta

Liota liivatelehdet. Laita mantelirouhe tarjoiluastian pohjalle. Vatkaa keltuaiset ja 2 dl sokeria vaahdoksi. Lisää rahkan joukkoon hyvin sekoittaen.
Mausta vaniljasokerilla ja sitruunankuorella. Kuumenna tilkka sitr.mehua ja vedestä puristetut liivatelehdet. Anna jäähtyä sen aikaa kun vatkaat vaahdot. Jos liivate ehtii hyytyä, kuumenna uudestaan. Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää 1 dl sokeria vähitellen vaahdon joukkoon ja vatkaa kiiltäväksi kovaksi vaahdoksi. Sekoita kummatkin vaahdot varovasti rahkaseoksen joukkoon. Lisää liivate ohuena nauhana seoksen joukkoon. Kaada seos varovasti mantelirouheen päälle ja nosta astia hyytymään kylmään 1-2 h ennen keltaisen kerroksen lisäämistä.

Pinnalle:
Laita liivatteet kylmään veteen 5-10 min. Kuumenna mehu ja puristetut liivatteet. Anna jäähtyä ja lusikoi varovasti hyytyneen kerroksen päälle (muuten porautuu massan sisään). Kallista vatia niin, että keltainen kerros peittää rahkakerroksen. Anna hyytyä kylmässä.