tykkäisin syödä paistettuja muikkuja. kertokaa miten tehdään ja ennekaikkea mitenkä ne siivotaan eli mitä otetaan sisältä pois?
paistetut
muikut
61041
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Sormilla kiduskannen alta poikkaset, naksautat ruodon poikki ja vedät pään ja sisälmykset ulos.
Muikun koosta riippuen; suomut joko rapsutellaan tai pikkuisista lähtevät ihan huuhtomalla.
Mahdollinen mäti tietysti talteen!
Kierittele ruisjauhoissa, paista voissa, mausteeksi vain suola
...sitä päätä pidä ottaa pois. Pienissä ja keskikokoisissa muikuissa, jotka syödään ruotoineen, sää pääkin on syötävää tavaraa ja siitäkin saa sitä tarpeellista kalsiumia. Siispä ota siitä pään takaa evistä ote ja nappaa samalla sisälmykset mukaan. Taitavimmat tekevät sen aukomatta kalan vatsaa, me kömpelömmät avaamme mahan myös. Homma sanotaan muikun puhkomiseksi.
Ja vinnki jauhottamiseen: suola- ja ruisjauhoseos muovipussiin ja peratut kalat perässä sinne ja sitten hieman pyöritellään. Kaikki kalat on hetkessä jauhotettu.
Jos ihan mökillä paistelen tai muuten laitan, toki silloin voi olla päineen.
Tietyt vieraat rakastavat paistettuja muikkuja ("kaupunkilaisia") ja niille ei sovi jättää päätä, pyrstöt kyllä jätän, eivät syö ruotoineen
Ihan pikkumuikut (neulamuikut) suolaan tai vokkaan/paneroin
...voi itse poistaa pään, jos ei sitä tykkää syödä. Silloin päineen syövät saavat muikut myös omalla tavallaan ja kaikki ovat tyytyväisiä. Ei pidä alistua niuhottajien valtaan.
http://www.ahven.net/opetusmateriaali/talouskalalajit/kalat/tulosteet/muikku.html
Pienistä muikuista ei poisteta mitään, vaikkapa paistettaessa tai yleensä syötäessä.
Eihän sellaista tikertämistä nyt kukaan alkaisi edes tekemäänkään.
Muikku in muikku