Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Pekingin possua/kanaa/nautaa?

    Onkos tietoa mistä löytyisi resepti Pekingin possulle, mistään ei tunnu löytyvän. En siis tarkoita esim. Pekingin ankkaa, joka on aika suuritöinen, vaan sitä ruokaa, mitä täkäläisissä kiinalaisissa ravintoloissa myydään Pekingin possuna tai kanana tai nautana. Tunnetaanko se jollakin muulla nimellä? Meikäläisen herkku, haluaisi tehdä itse...
    57126
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Kysyinpä tuossa ihka aidolta Pekingissä asuneelta ihmiseltä, ja sanoi ettei sellaista ole olemassakaan. Liekö joku suomalainen versio jostakin?

    Äänestä

    • Liekö vain kysymys pohjoisen keittiön tavasta valmistaa kyseinen ruoka?

      "Pohjoinen, eli Pekingin keittiö, on vanhin kiinalaisista keittiöistä. Koska Peking on ollut monta vuosisataa Kiinan pääkaupunkina ruokakulttuuri on saanut vaikutteita muista alueellisista keittiöistä ja sitä pidetään edelleen maan kulinaarisena keskuksena. Tyypillistä on vehnän runsas (mm. nuudeleina ja leipinä) ja mausteiden säästeliäs käyttö. Liha, erityisesti lammasta (jota ei juuri esiinny muualla Kiinassa), ja siipikarja kypsennetään useimmiten uunissa, paahtamalla tai grillaamalla. Alueen kulinarismin huippusaavutus on Pekingin ankka ja juuri tämä ruokalaji on tuonut Pohjois-Kiinan keittiön maailman tietoisuuteen."

      Äänestä

    • Tuossa näyttää olevan kaikki se mitä annoksessakin näkee. Pitääpä testata täsmääkö maku, kiitokset tästä.

      Äänestä

    tarkoitat, gularou ja tianpannierou ovat sinnepäin. Kirjastoon, sieltä haet.
    valmistustapa ja materiaalit ratkasee lopputuloksen, onko uppopaistettu(friteerattu) vai käristetty rautapannulla, haudutettu, keitetty....samaten kuin mausteet ja oheislisukkeet.
    Kaasuhella ja wokki, sähköllä ei oikein meinaa onnistua taitavakaan.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Tero kirjoitti:

    Onkos tietoa mistä löytyisi resepti Pekingin possulle, mistään ei tunnu löytyvän. En siis tarkoita esim. Pekingin ankkaa, joka on aika suuritöinen, vaan sitä ruokaa, mitä täkäläisissä kiinalaisissa ravintoloissa myydään Pekingin possuna tai kanana tai nautana. Tunnetaanko se jollakin muulla nimellä? Meikäläisen herkku, haluaisi tehdä itse...

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu