Pekingin possua/kanaa/nautaa?

Tero

Onkos tietoa mistä löytyisi resepti Pekingin possulle, mistään ei tunnu löytyvän. En siis tarkoita esim. Pekingin ankkaa, joka on aika suuritöinen, vaan sitä ruokaa, mitä täkäläisissä kiinalaisissa ravintoloissa myydään Pekingin possuna tai kanana tai nautana. Tunnetaanko se jollakin muulla nimellä? Meikäläisen herkku, haluaisi tehdä itse...

5

6820

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • herkku

      Kysyinpä tuossa ihka aidolta Pekingissä asuneelta ihmiseltä, ja sanoi ettei sellaista ole olemassakaan. Liekö joku suomalainen versio jostakin?

      • edelliseen

        Liekö vain kysymys pohjoisen keittiön tavasta valmistaa kyseinen ruoka?

        "Pohjoinen, eli Pekingin keittiö, on vanhin kiinalaisista keittiöistä. Koska Peking on ollut monta vuosisataa Kiinan pääkaupunkina ruokakulttuuri on saanut vaikutteita muista alueellisista keittiöistä ja sitä pidetään edelleen maan kulinaarisena keskuksena. Tyypillistä on vehnän runsas (mm. nuudeleina ja leipinä) ja mausteiden säästeliäs käyttö. Liha, erityisesti lammasta (jota ei juuri esiinny muualla Kiinassa), ja siipikarja kypsennetään useimmiten uunissa, paahtamalla tai grillaamalla. Alueen kulinarismin huippusaavutus on Pekingin ankka ja juuri tämä ruokalaji on tuonut Pohjois-Kiinan keittiön maailman tietoisuuteen."

      • Tero

        Tuossa näyttää olevan kaikki se mitä annoksessakin näkee. Pitääpä testata täsmääkö maku, kiitokset tästä.

    • mitä?,.

      tarkoitat, gularou ja tianpannierou ovat sinnepäin. Kirjastoon, sieltä haet.
      valmistustapa ja materiaalit ratkasee lopputuloksen, onko uppopaistettu(friteerattu) vai käristetty rautapannulla, haudutettu, keitetty....samaten kuin mausteet ja oheislisukkeet.
      Kaasuhella ja wokki, sähköllä ei oikein meinaa onnistua taitavakaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa

      En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod
      Ikävä
      31
      5959

    2. Huomenta ihana

      Kauniskasvoinen ihanuus 😘 saan sut vielä
      Ikävä
      34
      5463

    3. Hei rakas...

      Miten on työpäivä sujunut? Rakastan sinua 💗
      Ikävä
      29
      3084

    4. Edelleen sitä on vaikea uskoa

      Että olisit oikeasti rakastunut muhun
      Ikävä
      34
      2464

    5. Ei tämä etene ikinä

      Kun kumpikaan ei enää ota yhteyttä. Mä en ainakaan uskalla.
      Ikävä
      44
      2317

    6. Toiveikas vai toivoton

      torstai? Ajatuksia?
      Ikävä
      37
      2128

    7. Vitsi mihin menit. Heti takasin.

      Mä näin sut tuu takasin! Oli kiire, niin en ehtiny sin perään!
      Ikävä
      15
      2108

    8. Mukavaa päivää

      Mun rakkauden kohteelle ❤️ toivottavasti olet onnellinen
      Ikävä
      12
      1711

    9. Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...

      Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons
      Suomalaiset julkkikset
      39
      1696

    10. En ole koskaan kokenut

      Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka
      Ikävä
      19
      1687
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt