Onkos tietoa mistä löytyisi resepti Pekingin possulle, mistään ei tunnu löytyvän. En siis tarkoita esim. Pekingin ankkaa, joka on aika suuritöinen, vaan sitä ruokaa, mitä täkäläisissä kiinalaisissa ravintoloissa myydään Pekingin possuna tai kanana tai nautana. Tunnetaanko se jollakin muulla nimellä? Meikäläisen herkku, haluaisi tehdä itse...
Pekingin possua/kanaa/nautaa?
Tero
5
6922
Vastaukset
- herkku
Kysyinpä tuossa ihka aidolta Pekingissä asuneelta ihmiseltä, ja sanoi ettei sellaista ole olemassakaan. Liekö joku suomalainen versio jostakin?
- edelliseen
Liekö vain kysymys pohjoisen keittiön tavasta valmistaa kyseinen ruoka?
"Pohjoinen, eli Pekingin keittiö, on vanhin kiinalaisista keittiöistä. Koska Peking on ollut monta vuosisataa Kiinan pääkaupunkina ruokakulttuuri on saanut vaikutteita muista alueellisista keittiöistä ja sitä pidetään edelleen maan kulinaarisena keskuksena. Tyypillistä on vehnän runsas (mm. nuudeleina ja leipinä) ja mausteiden säästeliäs käyttö. Liha, erityisesti lammasta (jota ei juuri esiinny muualla Kiinassa), ja siipikarja kypsennetään useimmiten uunissa, paahtamalla tai grillaamalla. Alueen kulinarismin huippusaavutus on Pekingin ankka ja juuri tämä ruokalaji on tuonut Pohjois-Kiinan keittiön maailman tietoisuuteen."
- Tero
Tuossa näyttää olevan kaikki se mitä annoksessakin näkee. Pitääpä testata täsmääkö maku, kiitokset tästä.
- mitä?,.
tarkoitat, gularou ja tianpannierou ovat sinnepäin. Kirjastoon, sieltä haet.
valmistustapa ja materiaalit ratkasee lopputuloksen, onko uppopaistettu(friteerattu) vai käristetty rautapannulla, haudutettu, keitetty....samaten kuin mausteet ja oheislisukkeet.
Kaasuhella ja wokki, sähköllä ei oikein meinaa onnistua taitavakaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1706624
- 594502
Etsin vastaantulevista sua
Nyt kun sua ei oo, ikävöin sua niin v*tusti. 😔Jokaisesta etsin samoja piirteitä, samantyyppistä olemusta, samanlaista s283178- 613007
Kaikesta muusta
Mulla on hyvä fiilis. Mä selviän tästä ja sit musta tulee parempi ihminenkin. Ainut, mitä mun pitää nyt välttää on se ko161905Tekis mieli lähestyä sua
Mutta pelkään että peräännyt ja en haluis häiritä sua... En tiedä mitä tekisin olet ihana salaa sua rakastan...💗271576- 151574
Ajatteletko koskaan
Yhteisiä työvuosia ja millaista silloin oli? Haluaisin palata niihin vuosiin 🥹381505- 341369
T, miten mun pitäis toimia
Olen niin toivottoman ihastunut suhun...ollut jo liian,monta,vuotta. Lähestynkö viestillä? Miten? Sun katse...mä en kest471293