Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    mustat oliivit ruskeita

    huomasin kotona että juuri ostamani mustat oliivit ovatkin kaikki ruskeansävyisiä, miksi? Ei kai pilalla?
    51045
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Musta teekin on silmämääräisesti arvioiden keltaista.

    Äänestä

    Aidosti mustia oliiveja ei olekaan. Ne ovat kypsinä kaikki tumman ruskeita tai hyvin tumman sinisiä. Ns. mustat oliivit, joita Suomessakin myydään, ovat vihreitä, jotka on värjätty mustaksi hapettamalla ne lisäaineella E579.

    Äänestä

    Luin jostain joskus että oliivien väri johtuu siitä millon ne poimittu,eli vihreät raakana,mustat kypsinä.Ehkä sinun oliivisi oli kerätty silloin kun ne olivat vielä ruskeita,ei mustia:) t.Anu

    Äänestä

    • Oliivien kypsyessä myös niiden rakenne muuttuu eikä ainoastaan väri. Vihreät vähäöljyiset oliivit ovat kovia, niin että ne halkeavat puupalikalla napsauttaessa. Tällä tavalla valmistettuja oliiveita kutsutaan nuijituiksi oliiveiksi. Ne ovat hyvin karvaita ja niitä pitääkin liottaa ja huuhtoa useaan kertaan ennen säilöämistä.
      Kypsyessään oliivit muuttuvat pikkuhiljaa punertaviksi ja lopulta väri syvenee mustaksi. Punertavat ja 'sekaväriset' oliivit ovat parhaita öljynvalmistukseen ja säilöttynä niistä tulee viininpunaisia.
      Kypsät täysin mustat oliivit ovat pehmeitä ja liemeen säilöttynä niistä tulee ruskeita.
      Jos liemeen säilötyt oliivit ovat rakenteeltaan kovia kuten vihreät, mutta väriltään pikimustia, ne on suurella todennäköisyydellä värjätty.

      Toinen tapa (kreikassa suosittu) säilöä mustia oliiveja on kuivasäilöntä runsaan suolan avulla painon alla. Tällöin oliveista tulee luumumaisia ja ne säilyttävät mustan värinsä. Ennen tarjoamista ne pitää vain huuhdella ja öljytä tuoreella oliviöljyllä.

      Äänestä

    Oliivilajikkeita on useita siinä missä vaikkapa omenalajikkeitakin. Esim. kalamata-oliivi on ovaalinmuotoinen ja väriltään ruskea. Ns. musta oliivi saa yleensä sävynsä lisäaineista, katselepas vaan kaupassa, niin väriaineitahan niihin laitetaan.. En muista tuotemerkkiä, mutta ainakin k-kaupoista löytyy lisä-aineettomia ja vähä-suolaisia oliiveita. Ja mistäköhän johtuu,että suomalaiset on opetettu syömään paprikatäytteisiä oliiveita?

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    miksi? kirjoitti:

    huomasin kotona että juuri ostamani mustat oliivit ovatkin kaikki ruskeansävyisiä, miksi? Ei kai pilalla?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu