haluisiko joku kiva ihminen kääntää tämän kakkuohjeen suomeksi ja laittaa suomalaiset mittayksiköt?? =)
olisin todella kiitollinen!!!
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_22239,00.html
olisin todella kiitollinen!!!
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_22239,00.html
Vastaukset 5
Vanhimmat
Itse ajattelin tehdä tällä reseptiversiolla huomenna. Jätän kyllä tuon viinikiven ja alkoholin pois. Päälliseksi vaniljavaahto-maitorahka-suklaahippu yhdistelmää ja ehkä väliin vielä jotain jos ei jää liian ohueksi. Toivottavasti tulee hyvää :)
3,2 dl sokeria (3,16)
1,75 dl valmista kahvia (1,77)
200 g tummaa suklaata rouhittuna
1,6 dl sokeritonta kaakaojauhetta (1,58)
1/4 tl suolaa
1 rkl brandya/konjakkia
3 munankeltuaista
6 munanvalkuaista
0,8 dl vehnäjauhoja (0,79)
(1/4 tl viinikiveä)
Päällinen:
170 g tummaa suklaata rouhittuna
1,2 dl kuohukermaa
2 rkl hunajaa
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Laita 1,5 cm vettä uunipellille uunin keskitasolle. Voitele irtopohjavuoka reunoilta ja pohjasta. Laita pyöreä leivinpaperin pala pohjan peitteeksi. Voitele leivinpaperi. Peitä vuoan ulkopuoli paksulla alumiinifoliolla.
Laita 2,4 dl sokerista kahvin kanssa kattilaan ja kiehauta välillä sekoittaen. Ota pois levyltä ja lisää suklaa. Lämmitä miedolla lämmöllä ja sekoita kunnes suklaa on kokonaan sulanut ja seos on sileää. Ota pois levyltä ja sekoita kaakaojauhe ja suola mukaan. Lisää alkoholi. Sekoita munankeltuaiset hyvin mukaan. Laita seos isoon kulhoon ja anna kylmettyä 10 min. Sekoita jauhot mukaan.
Sekoita munanvalkuaiset (ja viinikivi) sähkövatkaimella löysäksi vaahdoksi. Lisää jäljellä oleva 0,8 dl sokeria ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa.
Lisää 1/4 valkuaisvaahdosta suklaaseokseen. Sekoita vain vähän ja lisää loppu valkuaisvaahto 1/3 kerrallaan seokseen varovasti tasaiseksi sekoittaen. Kaada vuokaan. Laita vuoka uuniin vedellä täytetylle uunipellille 35 minuutiksi. Kokeile kypsyyttä hammastikulla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä lautaselle tms. ja laita jääkaappiin ainakin 2 tunniksi ennen päällystämistä.
Päällinen: Kiehauta kerma nopeasti kattilassa. Sekoita mukaan hunaja. Kaada kuuma seos kulhoon suklaan päälle ja anna olla 30 sekuntia. Sekoita sileäksi. Peitä kulho kelmulla ja anna levätä 30 minuuttia kunnes seos vähän sakenee. Levitä kakun päälle ja reunoille. Tarjoa huoneenlämpöisenä.
Ois ihanaa jos voisit kääntää sen toisenkin suklaa kakun ohjeen jonka se teki siinä lopussa, sillä sekin näytti näin suklaan ystävän silmissä ihanalta, ja kun tuo enkun taito on mitä on... :)
Tässä alla sen toisen kakun ohje. En tosin tiedä mitä tuo voin mitta "stick" tarkoittaa eli paljonko se on. Tietääkö kukaan? Samaten en kerennyt etsiä netistä mikä on pohjien paistolämpötila (350F). Kuppi on 240 ml.
KAKKUPOHJAT (2 kpl)
2.5 kuppia jauhoja
1.5 tl soodaa
1 tl suolaa
1.5 STICKS suolatonta voita
2 kuppia sokeria
100g tummaa suklaata sulatettuna ja jäähdytettynä
1 tl vaniljauutetta
2 munaa
1.5 kuppia kylmää vettä
vadelmalikööriä kostutukseen
Sekoita jauhot, sooda ja suola. Vatkaa eri kulhossa voi sokerin kanssa vaaleksi ja kuohkeaksi. Lisää jäähdytetty, sulatettu suklaa ja vanilja (vatkaa 3 min). Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon kuivat aineet kolmessa osassa vuorotellen veden kanssa.
Pohjusta 2 vuokaa (23 cm halk) leivinpaperilla. Paista uunin keskiosassa 350 F 30-35 min.
TÄYTE ja KUORRUTUS
3 kuppia tomusokeria
7 rkl kuumaa vettä
113 g jäähdytettyä tummaa suklaata
2 tl vaniljaa
0.5 STICKS(?) huoneenlämpöistä voita
¼ kuppia tummaa suklaata hienonnettuna
sekoita varovasti sokeri ja vesi. Lisää suklaa ja vanilja. Lisää voi pieninä osina vähitellen joukkoon.
Anna pohjien jäähtyä ainakin 40 min. Kostuta 1. pohja. Tasoita puolet täytteestä pohjalle. Toinen pohja päälle joka myös kostutetaan. Sivele täytettä tasaisesti kakun reunoille ja laita loput päälle. Laita 5 minuutiksi jääkaappiin. Suklaalastuja päälle.
Löysin netistä tiedon että 1 "stick of butter" olisi n. 4 unssia, eli 113 grammaa.
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=stick of butter&meta=
350 F on n. 175 celsiusta. Kupin tarkka mitta on 2,37 dl.
Hyvä että joku jaksoi tuon toisenkin reseptin kääntää. Itselläni on (muka) taas ollut niin paljon tekemistä, enkä kyllä muutenkaan aikonut tuota reseptiä kokeilla. Jos joku kokeilee, niin kertokaa toki millainen tuli.
Tylerin suklaakakku
6 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1tl suolaa
3 dl sokeria
250g voita
100 g tummaa suklaata
2 tl vaniliinisokeria
2,5 dl vettä
Uuni: 175 C 30-35 min.
Kuorutus:
7,5 dl tomusokeria
0,5 dl lämmintä vettä
Tummaa suklaata sulatettuna
50 g voita