Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Lihan savustaminen nuotiolla

    Ajattelin painella ensiviikolla metsään savutuslaatikon ja lihan kanssa. Tarkoitus olisi tehdä nuotio jonka päälle tulisi savustuslaatikko lihoineen. Onko kenelläkään kokemusta/tietoa miten pitkään noin 900g lihaklöntti savustuu vai onko ylipäänsä mitään järkeä savustaa noin suurta palaa kerralla? Onko kokemuksia lihapullien kypsyttämisestä savustamalla?
    49688
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    Mutta mikäli laatikossa on savustettu kalaa, ei kannata lihaa pilata. Laatikko pitää kalan jäljiltä putsata tosi hyvin. Itsellä on oma laatikko lihoille ja kaloille omansa.
    Muuten lihan savustus on helppoa. Usein savustan esim. paistia vain varttitunnin jonka jälkeen teen normaalisti uunissa. Silloin siihen saa sopivan savun maun.
    Koko kypsäksi savustaminen onnistuu hyvin isoiltakin 2-4kg kappaleilta, silloin voi noudattaa nyrkkisääntönä uunikypsennysaikoja. Tuollainen pieni alle kilonen kypsyy alle tunnissa.

    Äänestä

    Eli maustatko lihan miten ? ja käykö mikä liha vaan ? On varmaan hyvää...

    Äänestä

    • savustelen silloin tällöin,en tosin nuotiolla.Mausteita en yleensä käytä.Joka joulu on myös oma savustama kinkku.Se on hyvää.Tämä kannattaa todellakin kokeilla.Tavallisin aika on semmonen puolitoista tuntia.Tällöin ei tuollainen 1-2 kiloinen kinkku ole vielä menettänyt mehukkuuttaan.Itsehän se kypsyys on kumminkin kokeiltava.Minä en pidä ylikypsästä lihasta.

      Äänestä

    • Savustuksessa olen käyttänyt joko paistia tai fileitä, soppalihoja ei juuri kannata, esim. paahtopaisti on hyvää. Vähän öljyä pintaan ja ehkä katajanmarjarouhetta, siinäpä se.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Nokimies kirjoitti:

    Ajattelin painella ensiviikolla metsään savutuslaatikon ja lihan kanssa. Tarkoitus olisi tehdä nuotio jonka päälle tulisi savustuslaatikko lihoineen. Onko kenelläkään kokemusta/tietoa miten pitkään noin 900g lihaklöntti savustuu vai onko ylipäänsä mitään järkeä savustaa noin suurta palaa kerralla? Onko kokemuksia lihapullien kypsyttämisestä savustamalla?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu