Tarkoitus leipoo pasteijoita synttäreille....mut en löydä täyte ohjeita...taikinan ostan valmiina..lähinnä muna, liha,kala ja kasvis täytteet....kattelin netistä..mut ei löytynyt..niitähän on raakapakasteena , mut en haluu niitä , aikaa tehdä niitä itsekkin...
pasteijoita
mummille
7999
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Esim.
ruskistettua jauhelihaa
sipulia kuutioituna (ja paistettuna jauhelihan kanssa)
paprika kuutioita
keitettyä riisiä (joka on kylmässä vedessä siivilässä jäähdytetty ja virutettu)
MAUSTEET:
paprikajauhetta
mustapippuria
suolaa
(valkosipulijauhetta)
(chilijauhetta)
Täytteet on hyvä "yli maustaa" koska voitaikina vie maut hukka piiloon!
Riisiä
Keitettyä kananmunaa
MAUSTEET:
suolaa
valko tai mustapippuria
Riisiä
savukalaa
tuoretta tilliä
MAUSTEET:
Suolaa
jotain pippuria
Kasvispasteijoita en ole itse tehnyt mutta niihin löydät varmasti ohjeet jostain.
Kiitti ohjeista...alan heti väsämään niitä kun tartten niitä aika paljon...juu ne voi maustaa aina jokaisen maun mukaan ...kun tietää suurinpiirtein mitä niihin tule...
Tuossa joku kertoikin jo täytevaihtoehtoja. Muuten hyvä, mutta itse käytän riisin tilalla riisipuuroa. Tulee täyteläämpi ja maistuvampi, eikä täyte ole nii rakeinen.
käyttämiä versioita:
Jauhelihaa, puuroriisiä, kananmunaa, sipulia, mausteita.
Puuroriisiä, savulohta, kananmunaa, mausteita.
Sekasieni/herkkusieniä, puuroriisiä, sipulia, mausteita.
Pakastealtaasta juuressekoitusta (freesataan pannulla), riisiä, mausteita.
Ja kaikkiin noihin sopii loraus kermaa joukkoon =)
tehnyt melkeinpä samoin. Riisiä, kinkkua, sipulia, mausteita. Toisaalta siihenkin sopisi joukkoon jotain piristävää, esim. hiukka suolakurkkua.
pasteijoissa ja sen tapaisissa melko pelkistettyjä täytteitä, siis joka juusto-, kasvis- tai liha/kanatäyte.
Juustopasteijoihin sopii valkoinen suhteellisen kova tuorejuusto (esim. feta)oliiviöljyn kera. Jos käyttää pehmeää juustoa tai rahkasekoitusta on lisättävä kananmunankeltuaista ja hieman jauhoja sitomaan seos yhteen, ilman mausteita.
Kasvistäytteeksi sopii mainiosti kiehautettu pinaatti oliiviöljyssä kuullotetun sipulin kera. Mausteiksi sitruunanmehua ja mustapippuria.
Perunamuhennos täyte (ilman kananmunaa) on myös helppo ja nopeaa valmistaa eikä kaipaa paljon mausteita, vain suolaa, mustapippuria ja kuullotettua sipulia jos tahtoo.
Jauhelihatäyte onkin sitten jo hieman monimutkaisempi ja sisältää lihan lisäksi sipulia, valkosipulia, keitettyä riisiä, persiljaa, mustapippuria, kanelia, paprikajauhetta, chiliä, suolaa ym. mausteita maun mukaan.
Jauheliha on tietenkin ruskistettava ja sipuli AINA kuullotettava pasteijoihin käytettäessä.
Kiitti kaikille vastanneille...olen leiponut niitä aika paljon...monella eri täyttellä...valmiista taikinasta ..yllättävän nopeita leipoo... maistajia riittänyt..saa nähdä jääkö niistä juhliin ollenkaan...meinasin leivoskella näitä joskus toistekkin...Se näissä itsetehdyissä on ,et voi kokeilla erilaisia täytteitä...pienillä erillä...ja jos toteaa.... ne hyviksi ...voi tehdä niitä enemmänkin.....