miten saisin oranssia marsipaania?
sitä ei taida löytyä valmiina, ja kokeilin keltaista marsipaania värjätä punaisella jauhemaisella elintarvikevärillä, mutta siitä tuli lähinnä punainen. lisäsin jauhemaista keltaista väriä, mutta sekin loppui kesken eikä väri juurikaan muuttunut.
onko marsipaania helpompi värjätä nestemäisillä väreillä kuin jauheilla? myydäänkö keltaista väriä nestemäisenä? ruokakaupoissa (esim prisma) olen nähnyt vain punaista ja vihreää väriä, mutta voisikohan keltaista tilata kauppoihin.. en vielä ole kysellyt, koska en tiedä valmistetaanko sellaista edes.
sitä ei taida löytyä valmiina, ja kokeilin keltaista marsipaania värjätä punaisella jauhemaisella elintarvikevärillä, mutta siitä tuli lähinnä punainen. lisäsin jauhemaista keltaista väriä, mutta sekin loppui kesken eikä väri juurikaan muuttunut.
onko marsipaania helpompi värjätä nestemäisillä väreillä kuin jauheilla? myydäänkö keltaista väriä nestemäisenä? ruokakaupoissa (esim prisma) olen nähnyt vain punaista ja vihreää väriä, mutta voisikohan keltaista tilata kauppoihin.. en vielä ole kysellyt, koska en tiedä valmistetaanko sellaista edes.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Itse ostin roberts-merkkisiä jauhevärejä apteekista joskus vuonna nakki ja kivi, ja kun sitä keltaista laittoi tosi paljon, niin lopputulos oli aika oranssi. En kyllä muista, laitoinko punaista hiukan sekaan.
itsekin käytin vanhoja roberts-jauhevärejä, mutta en tiedä saako sellaisia enää apteekista, ja onko värin koostumus tms jotenkin muuttunut..
punainen robertsin värikin on aikalailla jotain aniliininpunaista, enkä tiedä saisiko sillä ihan tavallista kirkkaanpunaista mitenkään. pitää kysellä jos tuota keltaista robertsia vielä löytyisi.
Jauhemaisia karamellivärejä ei lähiapteekkini mukaan enää valmisteta, kaikki on nestemäistä, apteekissä myytin kaikenlisäksi nyt samoja värejä kuin esim. Citymarketkin myy.
Kannattaisikohan kokeilla esim. valkoisen tai värjäämättömän mantelimassan värjäämistä punaisella ja keltaisella värillä? Tämä saattaisi onnistua paremmin kuin jo valmiiksi värjätyn marsipaanin värjääminen uudelleen.
Temppuhan saattaisi onnistua myös sekoittamalla punaista ja keltaista marsipaania keskenään, en kyllä osaa sanoa miten värit sekoittuvat tässä tapauksessa.
olen värjännyt mantelimassaa(marsipaaniakin on ainakin saanut valkoisena) punajuurien liemellä ja kurkumalla. En ole kokeillut kylläkään oranssia mantelimassaa tehdä, mutta sokerivesikuorrutuksesta tuli kaunista oranssia.