Ostin viikonlopuksi kengurun ulkofilettä.Onko jollain kokemuksia kyseisestä raaka-aineesta?Pihvejä luultavimmin aion tehdä,mutta minkälaisen marinadin laittaisi?......
Kengurun liha
jarppi23
9
18796
Vastaukset
- Charade.the.real.one
3-4 dl Australialaista punaviiniä
3-4 rkl Oliiviöljyä
tilkka, max. 1 rkl omenaviinietikkaa
5 valkosipulinkynttä murskattuna
pippurirouhetta (pippurisekoitus)
Anna olla marinadissa pari-kolme tuntia. Paista öljyllä kuumalla pannulla mediumiksi. Kengurunlihaa ei saa paistaa läpikypsäksi, koska tulee kuivaa ja sitkeää lihaa.
Koita myös googlella hakusanoilla "kangaroo recipies". Löytyy todella paljon, tosin enkunkielisiä, mutta marinadiaineksista saa jotain vinkkejä.- epe
Sen verran kypsentämisestä, että kypsä on parempi kengurussa kuin medium. On mukavamman makuista ja mureampaa siten. Tämä on todettu sekä Australiassa että kotimaassa.
Marinadia ei ko. liha tarvitse, pelkkä suola puppuri riittää. Kenguru on miedonmakuinen, joten kastike ei saisi olla paljoa voimakkampi.
- Koskikara
kerran olen kengurua maistanut.Nähtävästi ei ollyt edes filettä.Kokemus oli kumminkin positiivinen.Maustaminen on jokaisen oma asia.Itse voin vain sanoa että liha on maultaan,niinkuin koostumukseltaankin hyvää.Päihittää mielestäni ilman muuta esim biisonin ,krokodiilin,villisian,strutsin,seebran.
Ehkä mielialalla ja maustamisella on myös oma osuutensa maistuvaisuuteen.Kun ensimmäisen kerran maistoin saksan hirveä,oli pettymys kun liha oli erittäin herkullisn näköistä mutta maku ei vastannut odotuksia.Ehkä liian suuret odotukset maun suhteen tekivät tepposensa.Samoin kävi villisian suhteen.Sitä on nyt pakasteessa joten täytyy pian kokeilla uudestaan koko perheen voimalla.Saksan hirveä on myös joskus kokeiltava,ainakin kerran vielä.
Siis,kenguru oli positiivinen yllätys.Älä kovin paljon mausta.Se voi vain pilata hyvänmakuisen lihan. - jarppi23
Tein marinaadin vähän soveltaen....sekaan mm.vähän valkosipulia ja chiliä......paistoin n.3 minuuttia molemmilta puolilta ja tuli melko täydellinen medium pihvi...tietenkin otin lihan huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista..ei se hirveästi naudan ulkofile pihvistä eronnut....hyvää ja maukasta.
- Skippy The Bush Kangaroo
Amerikkalaiset eivät syö Rudolfia. Mä en syö Skippyä.
http://www.nostalgiacentral.com/tv/kids/skippy.htm- Syöppö
huhun mukaan Australiassakaan syödä kengurusta kuin häntä.Sehän on heidän asiansa.Ruotsissa ei juuri syödä haukea.Sehän on myös heidän asiansa.Ranskassa syötäis kuinka paljon tahansa ja hyväähän se onkin.
- nauta
Syöppö kirjoitti:
huhun mukaan Australiassakaan syödä kengurusta kuin häntä.Sehän on heidän asiansa.Ruotsissa ei juuri syödä haukea.Sehän on myös heidän asiansa.Ranskassa syötäis kuinka paljon tahansa ja hyväähän se onkin.
Olen nyt ostanut Tuontilihan kengurua, biisonia ja ties mitä, mutta kaikki maistuvat samalle lehmänlihalle! Kuka takaa, että nuo väriaineella värjätyt lihaklöntit ovat juuri sitä mitä pakkaus väittää sen olevan? Saamari, epäilen että meitä huijataan.
- ausssiii
nauta kirjoitti:
Olen nyt ostanut Tuontilihan kengurua, biisonia ja ties mitä, mutta kaikki maistuvat samalle lehmänlihalle! Kuka takaa, että nuo väriaineella värjätyt lihaklöntit ovat juuri sitä mitä pakkaus väittää sen olevan? Saamari, epäilen että meitä huijataan.
mistähän sais ostettua kengurun lihaa hesasta
- Karppa 58
Kengurunfile loistava eväs, muistuttaa jonkin verran poronlihaa.Kuumalla paistinpannulla nopeasti ehdottomasti rosee , muuten meni selälleen. Pelittää mm perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa loistavasti, suosittelen madeirakastiketta, pehmeitä makuja toimii ausseissa ja lapissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiitos nainen
Kuitenkin. Olet sitten ajanmerkkinä. Tuskin enää sinua näen ja huomasitko, että olit siinä viimeisen kerran samassa paik123880MTV: Kirkossa saarnan pitänyt Jyrki 69 koki yllätyksen - Paljastaa: "Se mikä oli hyvin erikoista..."
Jyrki Linnankivi alias Jyrki 69 on rokkari ja kirkonmies. Teologiaa opiskeleva Linnankivi piti elämänsä ensimmäisen saar782037Hyväksytkö sinä sen että päättäjämme ei rakenna rauhaa Venäjän kanssa?
Vielä kun sota ehkäpä voitaisiin välttää rauhanponnisteluilla niin millä verukkeella voidaan sanoa että on hyvä asia kun5481641Kirjoita yhdellä sanalla
Joku meihin liittyvä asia, mitä muut ei tiedä. Sen jälkeen laitan sulle wappiviestin851308Olet hyvin erilainen
Herkempi, ajattelevaisempi. Toisaalta taas hyvin varma siitä mitä haluat. Et anna yhtään periksi. Osaat myös ilkeillä ja671097Yksi syy nainen miksi sinusta pidän
on se, että tykkään luomusta. Olet luonnollinen, ihana ja kaunis. Ja luonne, no, en ole tavannut vielä sellaista, joka s331028Hyödyt Suomelle???
Haluaisin asettaa teille palstalla kirjoittelevat Venäjää puolustelevat ja muut "asiantuntijat" yhden kysymyksen pohditt214898Hyvää Joulua mies!
Toivottavasti kaikki on hyvin siellä. Anteeksi että olen hieman lisännyt taakkaasi ymmärtämättä kunnolla tilannettasi, o60873- 171854
Paljastavat kuvat Selviytyjät Suomi kulisseista - 1 päivä vs 36 päivää viidakossa - Katso tästä!
Ohhoh! Yli kuukausi viidakossa voi muuttaa ulkonäköä perusarkeen aika rajusti. Kuka mielestäsi muuttui eniten: Mia Mill3808