Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    bulguri

    Mitä on bulguri??
    33355
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Jotkut bulgurit (oikeastaan se on burgul tai bulghur) ovat vain murskattua vehnää, mutta varsinainen bulghur on keitettyä ja kuivattua.

    Edellinen tarvitsee kypsentämisen, jälkimmäinen ei.

    Yleisin käyttö 'varsinaiselle' lienee tabouli- eli tabbouleh -salaatti: liota 2 dl burghulia n. tunti kiehuvana päälle kaadetussa vedessä. Sitten sekoita joukkoon silputtua persiljaa (paljon!), minttua, sipulia (salottisipuli on parasta), tomaattia ja kurkkua. Mausta jauhetulla musta- ja maustepippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Sekoita joukkoon vielä kunnon loraus hyvää oliiviöljyä ja anna asettua puoli tuntia.

    Se toinen tyyppi taas sopii esim. pilahveihin ja keittoihin ja riisin tai kuskusin tapaan lisäkkeenä.

    Äänestä

    • olen syönyt bulgurista tehtyä makeaa herkkua. samanlaista kuin pasteli, mutta bulgurista tehty. jos joku ei tiedä mitä on pasteli se on kokonaisista sesaminsiemenistä ja hunajasta tehty "karkki".

      Äänestä

    • vielä.. kirjoitti:

      olen syönyt bulgurista tehtyä makeaa herkkua. samanlaista kuin pasteli, mutta bulgurista tehty. jos joku ei tiedä mitä on pasteli se on kokonaisista sesaminsiemenistä ja hunajasta tehty "karkki".

      tuota bulguripastelia. Bulguri pitää varmasti esikäsitellä niin, että tulee sopivan rapeaa eikä liian kovaa tai pehmeää. Makuakin varmaan pitäisi lisätä jotenkin, sillä bulguri yksin hunajan ja sokerin kanssa ei vielä tunnu makuelämykseltä.

      Vielä bulgurista sen verran, että itse tunnen ainakin kolmea eri karkeusluokkaa ja sitten on vielä tämä g'arish tai jarish (siis liottamatta hienoksi murskattu), jota käytetään erityisesti irakilaisiin ja kurdilaisiin ruokiin. Ja näiden lisäksi on vielä frika tai farik, joka on vihreänä kuivattua ja karkeaksi vehnää murskattua vehnää. Sitä löytyy ainakin monilta arabimarkkinoilta.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Epätietoinen Oulusta kirjoitti:

    Mitä on bulguri??

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu