Olemme saamassa pitkänä perjantaina ruokavieraita. En ole mikään hyvä ruoanlaittaja. Haluaisin kuitenkin yrittää laittaa maukkaan aterian.
Ajatukseni on tälläinen, minulla on 1.6kg porsaan ulkofile köntti. Jälkiruokana haluaisin tehdä friteeratut banaanit.
Kertokaa miten valmistaisin aterian ? Onko mahdoton tehtävä friteeratut banaanit ?
Kiitos kaikille jos jaksatte vastata.
Ajatukseni on tälläinen, minulla on 1.6kg porsaan ulkofile köntti. Jälkiruokana haluaisin tehdä friteeratut banaanit.
Kertokaa miten valmistaisin aterian ? Onko mahdoton tehtävä friteeratut banaanit ?
Kiitos kaikille jos jaksatte vastata.
Vastaukset 4
Vanhimmat
En ole koskaan friteerannut banaaneja eli uppopaistanut niitä rasvassa/öljyssä.
Olen aika monesti paistanut banaaneja runsaanlaisessa VOISSA paistinpannulla pyöriteltyäni niitä ensin lautasella kidesokerissa. Kohtalaisen kuumalla pannulla vain sopivan ruskeaksi ja pehmeäksi. Seuraksi annokseen vaniljajäätelöklöntti. HELPPOA ja toimivaa!
Jos olisin vähän enemmän snobi ja vähemmän laiska, voisin ehkä liekittää nuo banaanit (esim. konjakilla, Cointreaulla (Triple Secillä) tai calvadosilla). Hyvin putoaa ilmankin!
...ne banskut kannattaa sitten kuoria ennen sokerointia ja paistamista!
Itsekin olen syönyt kotona paistettuja banaaneja, ne on siis karamellisoitu sellaisessa ruskean sokerin ja rasvan seoksessa. Vaniljajäden kanssa eri herkkua. Ja mun mielestä miellyttävämpi ja vähän kevyempi satsi kuin ne varsinaiset friteeratut banskut jotka on joskus vähän liikaa.
Ja sitten pikkuhuomautuksena, vierailta kannattaa varmistaa ettei heillä ole mitään erikoisruokavalioita. Ei ole kiva jos vieras sattuisi olemaan vaikka vegetaristi ja sä pistät possua pöytään. Niinkin on käynyt :)
Kuulosta aika rasvaiselta ruokalistalta. Sen u-fileenhän voit joko pihveinä tai uunissa hitaasti kypsentää. Muista ottaa ajoissa lämpiään huoneen lämpöön, 1.5-2 tuntia ennen.
Mutta kuten edellä todettiin, vähän rasvaa pannulle, sokeria, fariini tai tummaa ja puolikkaat sitten pannulle. Paljon helpompikin kuin friteeratut. Kannattaa harjoilla ja maistaa etukäteen.