Hei,
pitäisi järjestää texmex-bileet, onko
kivoja vinkkejä mitä tarjoaisin..
Kiitos etukäteen.
pitäisi järjestää texmex-bileet, onko
kivoja vinkkejä mitä tarjoaisin..
Kiitos etukäteen.
Tex-Mex-herkkuja
eveliina
41029
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ohjeita tulee parin päivän sisällä.
vaikkakin olen enemmän aidon mexicolaisen ruoan kannattaja, hallitsen myös muutamia tex-max juttuja...
alkuun tarjoaisin nachoja juusto ja salsa dipillä
pääruuaksi tekisin mexicolais tyyppistä tortilla keittoa
Tortilla keitto n.6:lle
liemi:
tilkka öljyä
1 purkki tomaattimurskaa
2 sipulia
8-12 kynttä valkosipulia
1 litra kanalientä
tuoretta tai kuivattua chiliä maun mukaan(mieluiten chipotle, mutta sen saatavuus tällä hetkellä on huono)
muuta aineet:
kypsää broileria n:150-200g/annos
salaattisipulia pilkottuna renkaiksi
creme fraicea
kuivattua tortillaa kolmioiksi leikattuna tai nachos lastuja (ajavat saman asian, mutta "muussaantuvat" helpommin)
valmistus:
kuullota sipulia ja chiliä öljyssä, kun sipulit muuttuvat läpikuultaviksi lisää pilkottu valkosipuli ja anna kypsyä vielä hetken. Älä polta valkosipulia, muuten maku kärsii.
lisää tomaattimurska ja kanaliemi.
anna liehua noin 15 minuuttia ja tarkista maku.
tarjoilu:
lautasille pannaan nachoja pilkottua kanaa ja pipulia. päälle liemi ja lopuksi creme fraice.
Tortillojakin voisi tarjota useammalla eri täytteellä (kana, lihaja kasvis) ja kastikkeella. (guacamole, salsa ja creme fraice)
ohjeita noihin löytyy ympäri webbiä.
jälkkärinä toimii varmaan parhaiten kahvi ja jäätelö, joka poistaa chilin mahdollisesti aiheuttamaa polttoa suussa.
toivottavasti olen voinut olla avuksi =)
Yzi
Voisitko kertoa tarkemmin, mikä tuo juusto on. Kuulen siitä ensimmäistä kertaa.
Tarkoitin juustokastiketta, mitä myydään tex-mex hyllyissä. Valmistettu luullakseni cheddarjuustosta.