Onko jollain antaa ranskalaisten piparkakkujen ohjetta?Kiitos.
ranskalaiset piparkakut
marjukka
1287
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
FRANSKA PEPPARKAKOR
(n. 75 kpl)
175 asteinen uuni
Aika: 25 minuuttia 1 yö viileässä 10 minuuttia uunissa
Ainekset
2 dl mantelia
200 g voita
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl kanelia
1½ tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
1 tl pomeranssin kuorta
n. 6 dl vehnäjauhoja
1½ tl soodaa
päälle mantelin lastuja
1. Kiehauta, kuori ja hakkaa mantelit. Hiero rasva ja sokeri kuohkeaksi ja lisää siihen siirappi ja mausteet. Sekoita hakatut mantelit ja sooda 5 dl:aan jouhoja ja sekoita ne taikinaan.
2. Ota taikina alustettavaksi jauhotetulle pöydälle. Alusta taikina notkeaksi. Käytä säästetyistä jauhoista sen verran kun on tarpeen. Tee taininasta kaksi noin 4 cm:n paksuista rullaa. Litistä niitä pikkuisen ja kääri muovikalvoon. Anna levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.
3. Leikkaa rullat pipareiksi terävällä veitsellä. Laita ne leivinpaperoiduille pelleille ja painele mantelilastuja koristeeksi. Paista uunin keskiosassa noin 10 minuuttia 175 asteessa.
Källa: Matmagasinet