Pääsiäinen lähestyy ja olen joka vuosi syönyt lammasta ja kokeillut erilaisia tapoja valmistaa sitä. Kertokaa hyväksi havaitsemianne reseptejä, mitä mausteita käytätte, miten valmistatte. Ehkä löytyisi jotain uutta tai vanhaa, erikoista ihan mitä vaan.
Parhaat lammaspaistit
Kiril
114142
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Pata:
Täytä pata kuumalla vedellä, laita sinne pussillinen sokeria ja anna liueta. Suikaloi pataan ranskanleipää, ja kaada joukkoon reilusti pastaa ja riisiä (valkoista laatua). Sen jälkeen laita pata uuniin ja anna lammas koiralle. Padan sisältö nautitaan perunan kera hyvällä ruokahalulla.
Olipas nokkelaa.
Alkuperäiselle kirjoittajalle. Naputa googleen: lammaspaisti ja avot! - tulee vaikka kuinka hyviä reseptejä :)
välimerenmaista tuodut lampaat ole jo valmiiksi maustettuja?Ne syö periaatteessa vain yrttejä.Ilman muuta tämä vaikuttaa makuun.
Lammas on sitten tosi hyvää savustamalla.
Mitäs olet mieltä tästä ohjeesta:
http://elisa.net/ruokajaviini/reseptit/?id=R000284
Itse en ole koskaan ennen laittanut lammasta ja nyt olen ohjetta etsimässä. Oletko itse käyttänyt koskaan tuota kahvia? Kuulostaa minusta oudolle, mutta ties miten maistuvaa ja hyvää olisi!?
ja en oikein syttynyt sille maulle enkä myöskään mintulle, jota joissain ohjeissa lampaan kanssa käytetään. Jotenkin tuntuu, että lampaassa on ihan oma hyvä maku ja sitä ei saisi kovin voimakkailla mausteilla peittää.
Olen tehnyt lammaspaistia samantapaisella reseptillä eli kermakahvilla valellen ja hyvää siitä tuli. Paistinliemestä saa erinomaisen kastikkeen. Itse olen maustanut sitä vielä lisää minttuhyytelöllä.
Niin suosittua herkkua ei lammaspaisti perheessämme kuitenkaan ole, että sitä kannattaisi pelkästään tavan vuoksi joka vuosi laittaa. Jos perinteen vuoksi haluaa tarjota lammasta (onhan sitä lisäksi pääsiäisenä runsaasti tarjolla ja vieläpä kohtuulliseen hintaan), voisi välillä kokeilla vaikka alkupalana savulammasta jossain muodossa. Itse ajattelin kokeilla kauniin ja keväisen näköistä "Pääsiäissalaattia", johon tulevat nuo pakolliset munatkin mukaan.
http://www.finfood.fi/finfood/liha.nsf/reseptihaku?readform&Query=Lampaanliharuuat
yksi Kiril, paistetaan se omassa rasvassaan pannulla, todetaan niin eläinrasvoja syöneeksi, että maistuu pahalle ja rasvapitoisuus 50 prossaa. Ylittää KTL:n suositukset. Kipataan kompostijätteisiin. :)
että olen idiootti ja häirikkö. En ymmärrä mistään mitään
Hmm, ei minulla toista persoonaa ole...
http://www.yle.fi/makupalat/98/98-14.html
Automaattisesti valkosipuliperunat kuuluvat lisukkeeksi.
Helppo ohje ja varmasti toimii...mums.
..kyllä se minttuhyytelö on hyvää lautasen reunalla, meidän perhe tykkää tosin enemmän mustaherukkahyytelöstä mintun sijaan. Teelusikallinen riittää per annos.