oisko kellään

Marinoidut valkosipulinkynnet

3-4- kokonaista valkosipulia
vettä

Liemi:
1,5 dl etikkaa
1 dl vettä
1,5 dl sokeria
pala inkivääriä
6-8 musta/valkopippuria
1 laakerinlehti
1 tl suolaa
0,5 dl öljyä
oreganoa

1.   Kiehauta valkosipulit ja kuori kynnet.
2.   Kiehauta liemen aiheet ilman öljyä ja oreganoa.
3.   Lisää joukkoon valkosipulin kynnet.
4.   Anna kiehua viisi minuuttia.
5.   Siirrä kynnet tölkkeihin, poista liemestä mausteet.
6.   Kaada myös se tölkkeihin.
7.   Lisää myös öljy ja oregano.
8.   Anna maustua viikon verran välillä ravistellen.

Marinoidut valkosipulinkynnet & oliivit
Määrä Aines
(10 annosta)
n. 50 valkosipulinkynttä (n. 5 kokonaista valkosipulia)
1 prk (240 g) paprikatäytteisiä oliiveja
Marinointiliemi:
1 1/2 dl vettä
1 1/2 dl oliiviöljyä
1 dl omenaviinietikkaa
2 tl sokeria
2 tl suolaa
2 tl oreganoa
2 tl provencale-yrttimausteseosta
2 laakerinlehteä

Kuori valkosipulinkynnet ja keitä niitä vedessä noin 5 minuuttia. Laita lasipurkkiin (joko yhteen 7 1/2 dl:n lasipurkkiin tai useampaan pienempään) vuorotellen valkosipulinkynsiä ja vihreitä oliiveja.
Valmista marinointiliemi. Mittaa kattilaan vesi, oliiviöljy, viinietikka, sokeri, suola, oregano, yrttiseos ja laakerinlehdet. Kiehauta liemi ja kaada se kuumana valkosipulien ja oliivien päälle. Anna marinoitua huoneen lämmössä viikon verran. Pidä kansi tiiviisti kiinni marinoitumisen ajan. Säilytä sen jälkeen jääkaapissa. Tarjoa uuden vuoden noutopöydässä tai ilahduta ystävääsi ruokalahjalla. Voit liimata purkin kylkeen hauskan etiketin ja koristella kannen kauniilla kankaalla.