eli suunnitelmissa olisi kermakakku, mitä laitan väliin? Kermaa tulee kuitenkin paljon kakun päälle, niin en haluaisi laittaa sitä enää enempää kakun väliin. Eli voiko jotain rahkaa sekoittaa kerman sekaan? Ohjeita please :) ja mitä hedelmiä/marjoja/hilloa/marmeladia kannattaa käyttää?
Kiitos!
Kiitos!
Vastaukset 39
Vanhimmat
marjoissa riittää valinnanvaraa, erikoisemmasta päästä olisivat varmasti tyrni ja hilla. Myös hedelmät ovat oivallisia täytteessä, kuten raikas appelsiini tai makeutettu sitruuna. myös muita aineksia kuten kinuski, suklaa ja kookos kannattaa käyttää. Vinkkinä kasviksista: saat loistavan täytteen hyytelöimällä hieman appelsiini-porkkana mehua.
kakun väliin voi laittaa periaatteessa ihan mitä vaan! Rahka sopii kerman kanssa tosi hyvin ja sen seoksen kanssa sopii esim.
-vadelmat
-lakat
-säilykehedelmät: persikka, aprikoosi, ananas
Hillot ovat tosi makeita, itse mielummin käytän jotain muuta, vain hätätapauksessa niitä!
Itse laitoin vimeksi rahka-vadelma-banaani seoksen väliin ja vieraat tykkäsi:)Sekoitin kaikki keskenään ja sit vaan kakun väliin.Vadelma on ihanan raikkaan makuista siellä välis:)
Minusta "perinteinen" kermakakku on liian raskas, eikä usein edes kovin hyvänmakuinen. Mitähän jos kokeilisit väliin vaikkapa vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (Flora Vanilla, noin esimerkkinä) tai sitten jotakin moussea? Blå Bandilta löytyy vadelmamousse, tiramisumousse, ym. ym. jotka sopivat myös kakun väliin oivallisesti.
Lasten hedelmäsoseet ovat myös oiva valinta. Säästät soseuttamisen vaivan, sopivan tasaista, hyvänmakuista tavaraa. Tsekkaapa siis Bona- ja Pilttihyllyt lähikaupassasi! :)
Minä en ole niin innostunut tuosta kerma-rahkaseoksesta. Parempi vaihtoehto omasta mielestäni on se, että väliin ei tule kermaa, vaan juuri jotain Flora Vanillaa ja/tai esim. lasten hedelmäsosetta/moussea. Vinkki: kakun voi päällystää myös kerman ja sitruunatuorejuuston seoksella.. Creme Bounjour ainakin valmistaa tällaista makeisiin leivonnaisiin sopivaa.. Sitruunan maku on raikas, eikä tule sellaista ällöttävää "rasvakelmua" suuhun, niin kuin joskus käy kermaisen kermakakun kanssa.
Ja ei kun kokeilemaan. ;)
Eli,minun suosikki kakun täyte on MansikkaBanaani sekoitus. Jos teet kerroskakun niin laita joka toiseen kermavaahtoa ja jokatoiseen mansikkabanaani mössöä. KANNATTAA KOKEILLA! Ps: Bebet ovat oiva ohessa oleva herkku kakun kanssa :)
No kyllä syömättä jäisi...
Vadelmahilloa, banaaninsiivuja ja kostuta appelsiinituoremehulla
Meillä kotona persikkabanaanimössö on lempitäyte täytekakussa. Raikasta, herkullista, kesäistä!
minä laitan kakun väliin kerman sijasta vaahdotettua flora vispiä (en pidä flora vanillasta..), johon sekaan tomusokeria sekä vanilliinikreemiä. nam:P
Kostutus SPRITELLÄ, sit Mango-sosetta (piltti/Bona), toiseen väliin esim mansikka-sosetta toiseen(piltti/bona), Rahkaseos:Vaniljacreme(vaahdota) pakastevadelmia rahkaa sokeria.
Ja rahkaseosta tulis joka väliin soseen päälle.
Hyvä vinkki viel: täytä kakku edellisenä päivänä ja kermavaahdot ja koristeet juhlapäivänä, näin kakku on ehtinyt maustua.On hyvää!!!
Kakun väliin voi laittaa melkein mitä vaan, mutta en suosittele kokeilemaan valkosipulia mikä ei kuulemma ainakaan sovi pullan kanssa. Mitä itse suosittelisin että hommaatte kunnon sauvasekoittimen (Bamix) ensin, jolla helposti ja vaivattomasti soseita mistä hedelmistä ja marjoista tahansa, ja sitten vain kokeilemaan kaikkea kivaa, hyvää ja vaikka kevyttäkin. Todettu hyvä kakun välys on raparperia ja vaikka vaniljakreemiä tai vaikka mascarpone ja raparperi, kun muistaa ettei laita turhan paljoa raparperiä. Kakun kostukkeena olen tottunut käyttämään vettä ja vähän hilloa(mitä tahansa). Ei muuta kuin kokeilemaan. Kakun välys yleensä riippuu tarjoilu tilanteesta. Kokeilkaa myös väri aineita ja syötäviä kukkia(kannattaa kysyä vaikka kauppiaalta mitkä ovat syötäviä kukkia).
ihan tyhmää
Tietääkö kukaan miten flora vanilla ja kuohukerma vatkaantuis yhdessä? Vai kannaisko vatkata erikseen ja sitten sekoittaa?
Erikseen flora vanilla on pidempi vatkausaika,
kuohukermasta tulee "voita" pitkällä vatkausajalla.
Ei kannata kokeilla vatkata yhtä aikaa :) ja vanilla creme on liian löysää ainakin pursotettavaksi kakulle...hyvän makuista kyllä.
Minulla on kokeilussa kookoskiisselitäyte. Tein jo kääretortun johon laitoin kookosmaidosta tehtyä kiisseliä ja itsetehtyä vadelmamarmeladia. Seuraavaksi laitan täytekakkuun kookoskiisseliä. Oli muuten ihan pehmeän makuista kääretortussakin tuo kookoskiisseli. Googlettamalla löytyy ohjeita. Kiwimarmeladia on tarkoitus tehdä seuraavaksi ja laittaa sitä kookoskiisselin kanssa kakun väliin. Maizenalla suurustan tuon kiisselin.
Kaikille jotka tässä vastasivat banaani sitä banaani tätä- sekoitusta: muistakaa varoittaa ennen kun vieras maistaa kakkua.
Olen itse sen verran allerginen banaanille että hyvässä lykyssä pääsee harjottelemaan elvytystä ja testaamaan 112 lähtönopeuden.
Kurkku turpoaa umpeen, vie puhekyvyn ja lopulta tajun.
Onneksi itse tunnistan sen jo tuoksusta, paitsi jos siihen on sekoitettu jotain muuta voimakkaamman tuoksuista ainetta.
Tosi kermaiseen kakkuun laittaisin mielellään herukkahyytelöä tai kunigatarhyytelöä (siis mustikka-vadelma) väliin; kostutus spritellä. Ei tule sitten liian imelää, vaan enempi raikas kakku.
Minttu sopii myös kermaiselle kakulle, jos koristelet sen tuoreilla marjoilla niin mintunlehtiä myös.
" muistakaa varoittaa ennen kun vieras maistaa kakkua."
- jos noin vakava allergia on niin eiköhän mahdollinen syöjä itsesuojeluvaistossaan osaa kysyä tai vanhempi, jos kyseessä on lapsi.
No tottakai, ei nyt kukaan niin pönttö ole ettei kysyis.
Ja toisekseen on kohteliasta kertoa mitä siinä on.
On sitä muitakin pahoja allegikkoja- kuten kiiwi tai pähkinä.
Joskus näissä bileissä ollut valmiskakkua josta ei tiedä niin että syömättä jää varmuuden vuoksi .
mä käytän kakun välissä vanilijarahka-vadelmaseosta,ei siis kermaa!!! tulee hyvä ja raikas mutta ei liian makea. ja vielä kun kakun täyttää edellisenä iltana niin ehtii maut hieman tasottua ja kakku kostua.
Perus: ananasta ja mansikkaa tai mansikkaa ja banaania. Sopii kyllä yhteen. Myös joku marjarahka tai vaikka vadelma-rahka-kermavaahto tai kinuskikissan ohjeilla teet ensin kinuskikastiketta, samanlai ku kinuskikuorrutet, mut ei niin kauan keitetä, ja se vatkataan ku on jäähtyny ja tulee kinuskivaahtoa :) Sit siihen masikoita.. namm
mulla ongelma.. meille vieraita tulossa ja allergioita riittää. toinen on sitrustuotteille, yks mansikoille ja katkaravuille, yks sitten kiiville.. yms.. eli jää aika pieneen noi vaihtoehdot jos meinaa kakkuun jotain saada laitettua.
oma tyttö on porkkanalle, mie tomaatille, jos piirakan meinaa väsätä niin.. apua.
kaikissa melkein jotain sitruunaa tai jotain sen johdannaista.
Persikkaa kuutioina tai soseena väliin, päälle vadelmia, ja niille kiille hyytelösokerilla. Aprikoosisose kävisi myös ja miksei mango, hiukan happamampi, mutta varmasti raikas lopputulos.
Kostuttaminen maidolla, voi laittaa vähän vaniljasokeria, jos tuntuu että tarvii makea kostutus (itse en viimeksi laittanut, kun tein prinsessakakkua).
Niin tai sitten se säilykepurkki (läpinäkyvä) missä on ananas-persikka- papaya ja mitäpä lienee. Sauvasekottimella sörsseliksi ja rahka-kemavaahto hyydykkeen sekaan. Saa jäädä sattumia.
Maustettuja rahkoja löytyy kaupasta monenlaisia ja sekaan maun
mukaan marjoja tai hedelmiä tai molempia.
Erittäin hyvän kakun saa, kun muistaa tehdä pohjan tarkasti ja hyvin. Ei liikaa jauhoja! Sitten väliin esimerkiksi: lakkoja ja lakkahilloa - ei sokeria tarvi/saa lisätä, jos haluaa hyvän (liika sokeri pilaa kakun maun) kermaa, kostukkeena maito vaniljasokeria (2dl/1tl)
tai
vadelmia tai mansikoita (ja jotain hilloa esim mansikkahilloa) tai vadelmat soseutettuna sokerin kans, kostukkeena sama maito-vaniljasokerilinja pehmikkeenä käy hyvin kerma välissä.
levyjä latoo päällekkäin ja väliin laittaa piltin hedelmäsoseita helppo, hyvää ja hapa osaa tehdä ammatti taidotonkin.
Puristaa appelsiinit ja tekee siitä paksun kiisselin ja sekoittaa sen kermavaahtoon. Tulee herkullinen ja raikas seos täytekakun väliin.
hyi yök jos laittaa pilttiä ja lasten soseita kakun väliin-tullee mauton kakku!!
Tässäpä erittäin hyvä täyte kakun väliin!
-Maitosuklaalevite tai maapähkinälevitettä
- Banaanisiivuja
-Mangososetta
- Vaniljavispiä
kostuta kakkupojat spritellä, levitä maitosuklaa tai maapähkinälevitettä reilusti, lado päälle ohuita banaanisiivuja, banaanien päälle mangososetta ja sitten vaniljavispiä. Ai että on herkkua! :P
Tuossa on aika hyvä, mutta pitää jättää maapähkinä ja mango pois kun on allergiaa. Voisiko suklaan tehdä tummasta kaakaosta tai sitten raastaa sen, kun sitä tulee syötyä muutenkin. Mutta syntymäpäivä kakuksi saan tästä varmaan hyvän täytteen, kun vaan kakku onnistuu .
Itse olen aina vatkannut kerman siihen rahkaa ja marjoja. ja vanilja sokeria ja sokeria tietenkin. Taatusti onnistuva lopputulos.
Omasta mielestäni tulee todella hyvä täytekakku jos laittaa väliin Lemon Curd-tahnaa ja kermaa johon on sekoitettu maustamatonta tuorejuustoa ja sokeria. Lisäksi kerma-tuorejuustovaahtoon voi lisätä hieman sulatettua ja jäähtynyttä suklaata tai marjoja niin lisää makua :)
Todella hyvän makuista kakkua tulee seuraavilla: murennettu marenki, vaniljavanukas, kermavaahto, hillo ja vapaavalintaiset hedelmät.
http://littlepastrygallery.blogspot.fi/#uds-search-results
Ehdottomasti suosituin täytteeni on ollut vadelma-valkosuklaamousse. Ihan super helppo tehdä itse eikä ole liivatteita yms. Suosittelen! Tässä ohje siihen. http://ruokasurffausta.blogspot.fi/2014/06/vadelma-valkosuklaamousse-taytekakku-90.html
Minä teen monesti kakun, jossa on mariannerouhetta sekoitetun kermarahkan seassa ja toiseen väliin jotain herkullista pilttiä, esim mango, kuningatar jne. Vieraat ja oma perhe ollut oikein tyytyväisiä herkulliseen tulokseen! :)
Aloita kakun teko kuohkeasta pohjasta joka syntyy kun korvaat peruna-ja vehnäjauhot gluteenittomalla jauholla, vaikka en sitä muuten käytä. Väliin ohuesti molemmat puolet kermavaahbolla ja välii lakkahilloa kostuke sitruunavettä tai likööriä, päälystä kermarahka vaahdolla. Tässä käytetty sokeria vain pohjassa. Koristelin tämän kihlakakun pussillisella hopeakuulia ja kelpas nirsolle vävyllekin kun melkein puolet söi
Lakkahillosta ja kermarahkasta olen samaa mieltä mutta hopeakuulia ei edes pahimmalle vihamiehelle. Hampaat lohkeaa takuu varmasti .
Ennemmin vaikka marsipaaniruusuja tai muita siitä tehtyjä koristeita.
Sipulipakkomielteisille voisi tehdä sipulikakun. Sisälle karamellisoitua ja hillosipulia, kostutus valkosipulimehulla. Päälle punasipuliruusukkeita ja lehtisipulin varsia koristeeksi.