Maissijauho=maizena?

aloitteleva leipuri

yhdessä juustokakkuohjeessa neuvotaan käyttämään maissijauhoa. onko se siis samaa kuin maizena maissitärkkelysjauho? eli voinko käyttää sitä? vai onko maissijauho joku ihan oma juttunsa?

14

26650

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kokkikokottaja

      Maissijauho on semmosta jauhomaista, vaalean keltaista. Maizena on samannäköistä ku perunajauho.

      • al.leip.

        sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?

      • al.leip.
        al.leip. kirjoitti:

        sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?

        niin että voikohan tuon maissijauhon vaihtaa johonkin muuhun? kun eikö tuota käytetä yleensä gluteenittomana vaihtoehtona? mutta minkä tilalla?

    • kokenut leipuri

      Jos ohje on suomeksi, niin maissijauhoilla tarkoitetaan Maizenaa. Varsinaista USA:n maissijauhoa ei löydy ihan joka kaupasta ja siksi ohjeetkaan eivät tarkoita sitä.

      Laitapa ohje tänne, niin katsotaan sopiiko Maizena siihen. Juustokakkuja kun on niin monenlaisia.

      • Ihmettelevä

        No voiko käyttää, voisiko viisas vastata??

    • Maizenaa...

      tarkoittaa.

      Jos ohjeessa on esim. täytteessä maissijauhoa, niin olisin jopa 99,99999...% varma, että Maizenaa on :)))

      Jos pohjaan menee maissijauhoja ja lisäksi vehnäjauhoja, niin uskoisin 99,99998% varmuudella, että tarkoittaa Maizenaa :)))

    • se olis

      MAISSIJAUHO
      Maissitärkkelys, jota käytetään lähinnä sameiden nesteiden suurustamiseen. Maissijauho on yksi yleisimmin käytetyistä jauhoista thaimaalaisessa keittiössä. Maissijauho valmistetaan kokonaisista maissinjyvistä, jotka jauhetaan ja siivilöidään. Se sopii hyvin velleihin, ohukaisiin, pannukakkuihin, leipätaikinoihin, puuroihin ja suurustamiseen.

      MAIZENA-suurusteet
      Perunatärkkelyksestä valmistetuilla Maizena-suurusteilla suurustaminen on kätevää ja nopeaa. Suuruste sekoitetaan suoraan kiehuvaan nesteeseen. Vaalea suuruste soveltuu erinomaisesti vaaleille kastikkeille, keittoihin ja muhennoksiin. Ruskeaa suurustetta puolestaan suositellaan pataruokien ja tummien kastikkeiden suurustamiseen.

      • Anonyymi

        sopisiko maizena arepas con quesoihin?

    • sinrai
    • maissia monta muotoa

      Juuri tänään laitoin ystävälle menemään ohjeen, jossa luki suomeksi maissijauhoa, ei siis tärkkelystä tai maizenaa, ja kyllä se tarkoitti maissitärkkelystä, käytettiin liemen saostamiseen. Tiedän kyllä mikä on maissijauho, olen leiponut siitä gluteenittomia kakkuja jo lähes 20 vuotta sitten.

      Maizena on oma tuotteensa ja maizena-suurusteet, tumma ja vaalea, vielä eri asia, eli kannattaa katsoa myös kaupassa minkä purkin ostaa.

    • kilo

      Maissijauhoa vai maissitärkkelystä???
      Tässä ohje?

      Munkit:
      2,4 dl lämmintä vettä

      1 pussi kuivahiivaa

      ripaus suolaa

      3 rkl sokeria

      3 rkl voisulaa

      2 kpl keltuaisia

      2 rkl maizenaa

      3,5 dl vehnäjauhoja
      1vaniljatanko
      sokeria
      Sekoita vesi, kuivahiiva ja suola sekaisin. Lisää sokeri, voisula, keltuaiset ja maizena. Sekoita tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Laita massa pursotinpussiin, anna kohota huoneen lämmössä noin tunti. Paista upporasvassa 170 asteessa noin minuutti per puoli.
Nostele talouspaperille jäähtymään.

    • niin siinä lukee

      no tietysti maizenaa - ei kuitenkaan tummaa tai vaaleaa suurustetta.

    • minä

      Kuulemani mukaan Maissijauhot geenimuunneltuja. Ja siis terveydellisiä vaikutuksia ei vielä tiedetä...

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. En ole rakastunut

      Tai ihastunut sinuun. Kiinnostuin kyllä heti koska erotut massasta.
      Ikävä
      414
      4520

    2. Miksi suomalaisia vainajia säilytetään kylmäkonteissa ulkona? Näin kuolleita kohdellaan Suomessa

      Suomesta ei löydy enää tilaa kuolleille. Tänä päivänä vainajia säilytetään ympäri maata ulkona kylmäkonteissa. Kontit
      Maailman menoa
      246
      2249

    3. Olen ärtynyt koska

      minulla on tunteita sinua kohtaan. Tunteita joita en voi ilmaista. Kaipaan kaikkea sinussa. Siksi olen välillä hankala.
      Ikävä
      70
      1660

    4. Suomalaiset marjat loppuvat

      Suomalaiset marjat mätänevät metsään, koska ulkomaalaiset, lähinnä thaimaalaiset poimijat ovat huolehtineet suomalaisten
      Maailman menoa
      161
      1452

    5. Hallitus korottaa yleisen arvonlisäveron 25,5 prosenttiin

      Yleisen arvonlisäveron kiristäminen 1,5 prosenttiyksiköllä on hallituksen järein toimi kehysriihessä. Se voi tuoda valti
      Perussuomalaiset
      291
      1337

    6. Yhteiskuntaa hyväksi käyttäjät

      Kyllä täällä Suomussalmellakin osaavat käyttää näitä Suomen etuja hyväksi. Vuokrataan ns. asunto lapselle että saa asu
      Suomussalmi
      67
      1137

    7. Mitä teen väärin?

      Alkaa pikku hiljaa tympäsemään ainainen pakkien saanti. Eka ennen kun nähdään, miehet ovat kiinnostuneita viestittelemää
      Sinkut
      137
      1094

    8. Joku tukeva täti syyttää suomalaisia rasisteiksi Hesarissa

      ”Kaikki valkoiset ihmiset Suomessa ovat kasvaneet rasistiseen ajatteluun”, sanoo Maija Laura Kauhanen: https://www.hs.
      Maailman menoa
      167
      1075

    9. Haluaisin tietää

      mikä saa sinut tuntemaan olosi rakastetuksi. Ja sitten haluaisin mahdollisuuden tehdä juuri niin. 💔
      Ikävä
      62
      1031

    10. Puhutko toisista ihmisistä

      pahaa, jotta näyttäytyisit itse jotenkin paremmassa valossa?
      Ikävä
      119
      967
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt