Maissijauho=maizena?

aloitteleva leipuri

yhdessä juustokakkuohjeessa neuvotaan käyttämään maissijauhoa. onko se siis samaa kuin maizena maissitärkkelysjauho? eli voinko käyttää sitä? vai onko maissijauho joku ihan oma juttunsa?

14

28382

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kokkikokottaja

      Maissijauho on semmosta jauhomaista, vaalean keltaista. Maizena on samannäköistä ku perunajauho.

      • al.leip.

        sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?

      • al.leip.
        al.leip. kirjoitti:

        sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?

        niin että voikohan tuon maissijauhon vaihtaa johonkin muuhun? kun eikö tuota käytetä yleensä gluteenittomana vaihtoehtona? mutta minkä tilalla?

    • kokenut leipuri

      Jos ohje on suomeksi, niin maissijauhoilla tarkoitetaan Maizenaa. Varsinaista USA:n maissijauhoa ei löydy ihan joka kaupasta ja siksi ohjeetkaan eivät tarkoita sitä.

      Laitapa ohje tänne, niin katsotaan sopiiko Maizena siihen. Juustokakkuja kun on niin monenlaisia.

      • Ihmettelevä

        No voiko käyttää, voisiko viisas vastata??

    • Maizenaa...

      tarkoittaa.

      Jos ohjeessa on esim. täytteessä maissijauhoa, niin olisin jopa 99,99999...% varma, että Maizenaa on :)))

      Jos pohjaan menee maissijauhoja ja lisäksi vehnäjauhoja, niin uskoisin 99,99998% varmuudella, että tarkoittaa Maizenaa :)))

    • se olis

      MAISSIJAUHO
      Maissitärkkelys, jota käytetään lähinnä sameiden nesteiden suurustamiseen. Maissijauho on yksi yleisimmin käytetyistä jauhoista thaimaalaisessa keittiössä. Maissijauho valmistetaan kokonaisista maissinjyvistä, jotka jauhetaan ja siivilöidään. Se sopii hyvin velleihin, ohukaisiin, pannukakkuihin, leipätaikinoihin, puuroihin ja suurustamiseen.

      MAIZENA-suurusteet
      Perunatärkkelyksestä valmistetuilla Maizena-suurusteilla suurustaminen on kätevää ja nopeaa. Suuruste sekoitetaan suoraan kiehuvaan nesteeseen. Vaalea suuruste soveltuu erinomaisesti vaaleille kastikkeille, keittoihin ja muhennoksiin. Ruskeaa suurustetta puolestaan suositellaan pataruokien ja tummien kastikkeiden suurustamiseen.

      • Anonyymi

        sopisiko maizena arepas con quesoihin?

    • sinrai
    • maissia monta muotoa

      Juuri tänään laitoin ystävälle menemään ohjeen, jossa luki suomeksi maissijauhoa, ei siis tärkkelystä tai maizenaa, ja kyllä se tarkoitti maissitärkkelystä, käytettiin liemen saostamiseen. Tiedän kyllä mikä on maissijauho, olen leiponut siitä gluteenittomia kakkuja jo lähes 20 vuotta sitten.

      Maizena on oma tuotteensa ja maizena-suurusteet, tumma ja vaalea, vielä eri asia, eli kannattaa katsoa myös kaupassa minkä purkin ostaa.

    • kilo

      Maissijauhoa vai maissitärkkelystä???
      Tässä ohje?

      Munkit:
      2,4 dl lämmintä vettä

      1 pussi kuivahiivaa

      ripaus suolaa

      3 rkl sokeria

      3 rkl voisulaa

      2 kpl keltuaisia

      2 rkl maizenaa

      3,5 dl vehnäjauhoja
      1vaniljatanko
      sokeria
      Sekoita vesi, kuivahiiva ja suola sekaisin. Lisää sokeri, voisula, keltuaiset ja maizena. Sekoita tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Laita massa pursotinpussiin, anna kohota huoneen lämmössä noin tunti. Paista upporasvassa 170 asteessa noin minuutti per puoli.
Nostele talouspaperille jäähtymään.

    • niin siinä lukee

      no tietysti maizenaa - ei kuitenkaan tummaa tai vaaleaa suurustetta.

    • minä

      Kuulemani mukaan Maissijauhot geenimuunneltuja. Ja siis terveydellisiä vaikutuksia ei vielä tiedetä...

    • minä

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sanna Marin kysyi hämmästyneenä: Onko Suomessa jäänmurtajia?

      Nettilehden toimittaja kysyi Sanna Marinilta suoraan, että sovittiinko nuo jäänmurtajien kaupat jo 2019, jolloin Marin k
      Maailman menoa
      166
      5196

    2. Voiko normaali ihminen ryhtyä vasemmistolaiseksi?

      Tätä jäin pohdiskelemaan.
      Maailman menoa
      195
      4093

    3. SDP haluaa 40 000 nettomaahanmuuttajaa

      SDP:n Suunnanmuutos-vaihtoehtobudjetissa, käy ilmi, että demarit itse asiassa vaativat räjähdysmäistä ”työperäisen” maah
      Maailman menoa
      140
      3725

    4. Orpo: Velkajarrua vastustavaa puoluetta vaikea ajatella hallitukseen

      No Minja Koskelan kommunistipuolue jäi ulos tuosta. Kaikki eduskuntapuolueet vasemmistoliittoa lukuun ottamatta sopivat
      Maailman menoa
      64
      3064

    5. Mikä tuota vasemmistolaisista jankkaavaa vaivaa?

      Pahasti on ihon alle, siis korvien väliin, päässeet kummittelemaan. Ei ole terveen ihmisen merkki jankata yhdestä asia
      Maailman menoa
      53
      3000

    6. Mitä ajattelit kun näit

      kaivattusi ensimmäisen kerran? xd
      Ikävä
      146
      1997

    7. Nyt meni lopulliset lämmöt.

      Alan käyttäytymään yhtä kylmästi miehiä kohtaan kuin mua kohtaan on käyttäydytty ja vain käytetty viimeiset pari vuotta
      Sinkut
      44
      1757

    8. Hienoa! Eduskunta luopui käteisen käytöstä

      Nyt tuo sama muutos pitää saada myös muuhun yhteiskuntaan. Käteistähän ei tarvitse tänä päivänä enää kuin rikolliset.
      Maailman menoa
      39
      1515

    9. Onko erityinen paikka jossa haluaisit nyt olla

      Onko joku spesiaali lempipaikka missä mieluiten olisit?
      Ikävä
      63
      1444

    10. Orpo loukkaantui fasismiin viittaavasta sanavalinnasta

      Mutta miksi loukkaantui? Orpohan on tehnyt yhteistyötä fasistien kanssa jo vuonna 2019, siis jo neljä vuotta ennen loukk
      Maailman menoa
      26
      1319
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt