yhdessä juustokakkuohjeessa neuvotaan käyttämään maissijauhoa. onko se siis samaa kuin maizena maissitärkkelysjauho? eli voinko käyttää sitä? vai onko maissijauho joku ihan oma juttunsa?
Maissijauho=maizena?
aloitteleva leipuri
14
28217
Vastaukset
- kokkikokottaja
Maissijauho on semmosta jauhomaista, vaalean keltaista. Maizena on samannäköistä ku perunajauho.
- al.leip.
sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?
- al.leip.
al.leip. kirjoitti:
sitä maissijauhoa sitten varmaan löytyy kaupasta.. että on ihan peruskamaa?
niin että voikohan tuon maissijauhon vaihtaa johonkin muuhun? kun eikö tuota käytetä yleensä gluteenittomana vaihtoehtona? mutta minkä tilalla?
- kokenut leipuri
Jos ohje on suomeksi, niin maissijauhoilla tarkoitetaan Maizenaa. Varsinaista USA:n maissijauhoa ei löydy ihan joka kaupasta ja siksi ohjeetkaan eivät tarkoita sitä.
Laitapa ohje tänne, niin katsotaan sopiiko Maizena siihen. Juustokakkuja kun on niin monenlaisia.- Ihmettelevä
No voiko käyttää, voisiko viisas vastata??
- Maizenaa...
tarkoittaa.
Jos ohjeessa on esim. täytteessä maissijauhoa, niin olisin jopa 99,99999...% varma, että Maizenaa on :)))
Jos pohjaan menee maissijauhoja ja lisäksi vehnäjauhoja, niin uskoisin 99,99998% varmuudella, että tarkoittaa Maizenaa :))) - se olis
MAISSIJAUHO
Maissitärkkelys, jota käytetään lähinnä sameiden nesteiden suurustamiseen. Maissijauho on yksi yleisimmin käytetyistä jauhoista thaimaalaisessa keittiössä. Maissijauho valmistetaan kokonaisista maissinjyvistä, jotka jauhetaan ja siivilöidään. Se sopii hyvin velleihin, ohukaisiin, pannukakkuihin, leipätaikinoihin, puuroihin ja suurustamiseen.
MAIZENA-suurusteet
Perunatärkkelyksestä valmistetuilla Maizena-suurusteilla suurustaminen on kätevää ja nopeaa. Suuruste sekoitetaan suoraan kiehuvaan nesteeseen. Vaalea suuruste soveltuu erinomaisesti vaaleille kastikkeille, keittoihin ja muhennoksiin. Ruskeaa suurustetta puolestaan suositellaan pataruokien ja tummien kastikkeiden suurustamiseen.- Anonyymi
sopisiko maizena arepas con quesoihin?
- sinrai
Maizena on teollisesti valmistettu maissitärkkelys. Maissijauho on jauhettua maissia. Käypä katsomassa Finelin sivuilta niiden koostumukset. Ero on melko paljon
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=29823&lang=fi ja http://www.fineli.fi/food.php?foodid=27&lang=fi - maissia monta muotoa
Juuri tänään laitoin ystävälle menemään ohjeen, jossa luki suomeksi maissijauhoa, ei siis tärkkelystä tai maizenaa, ja kyllä se tarkoitti maissitärkkelystä, käytettiin liemen saostamiseen. Tiedän kyllä mikä on maissijauho, olen leiponut siitä gluteenittomia kakkuja jo lähes 20 vuotta sitten.
Maizena on oma tuotteensa ja maizena-suurusteet, tumma ja vaalea, vielä eri asia, eli kannattaa katsoa myös kaupassa minkä purkin ostaa. - kilo
Maissijauhoa vai maissitärkkelystä???
Tässä ohje?
Munkit:
2,4 dl lämmintä vettä
1 pussi kuivahiivaa
ripaus suolaa
3 rkl sokeria
3 rkl voisulaa
2 kpl keltuaisia
2 rkl maizenaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1vaniljatanko
sokeria
Sekoita vesi, kuivahiiva ja suola sekaisin. Lisää sokeri, voisula, keltuaiset ja maizena. Sekoita tasaiseksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Laita massa pursotinpussiin, anna kohota huoneen lämmössä noin tunti. Paista upporasvassa 170 asteessa noin minuutti per puoli. Nostele talouspaperille jäähtymään. - niin siinä lukee
no tietysti maizenaa - ei kuitenkaan tummaa tai vaaleaa suurustetta.
- minä
Kuulemani mukaan Maissijauhot geenimuunneltuja. Ja siis terveydellisiä vaikutuksia ei vielä tiedetä...
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Martinan uusi poikakaveri
Sielläpä se sitten on. Instastoorissa pienissä speedoissa retkottaa uusin kulta Martinan kanssa. Oikein sydämiä laitettu2053161Suomessa helteet ylittää vasta +30 astetta.
Etelä-Euroopassa on mitattu yli +40 asteen lämpötiloja. Lähi-Idässä +50 on ylitetty useasti Lämpöennätykset rikkoutuva2391610Laita mulle viesti!!
Laita viesti mesen (Facebook) kautta. Haluan keskustella mutta sinun ehdoilla en halua häiriköidä tms. Yhä välitän sinus951462- 921369
Vanhemmalle naiselle
alkuperäiseltä kirjoittajalta. On olemassa myös se toinen joka tarkoituksella käyttää samaa otsikkoa. Ihan sama kunhan e461324Fazer perustaa 400 miljoonan suklaatehtaan Lahteen
No eipä ihme miksi ovat kolminkertaistaneen suklaalevyjensä hinnan. Nehän on alkaneet keräämään rahaa tehdasta varten.1561236Ajattelen sinua tänäkin iltana
Olet huippuihana❤️ Ajattelen sinua jatkuvasti. Toivottavasti tapaamme pian. En malttaisi odottaa, mutta odotan kuitenkin121178Ökyrikkaat Fazerit saivat 20 MILJOONAA veronmaksajien varallisuutta!
"Yle uutisoi viime viikolla, että Business Finland on myöntänyt Fazerille noin 20 miljoonaa euroa investointitukea. Faze1231009Miehelle...
Oliko kaikki mökötus sen arvoista? Ei mukavalta tuntunut, kun aloit hiljaisesti osoittaa mieltä ja kohtelit välinpitämät89922Tuntuu liian hankalalta
Lähettää sulle viesti. Tarvitsen apuasi ottaa koppi tilanteesta. Miehelle meni.44803