Hei!
Olen aina ennen paistanut sienet. Siis kyseessä on kaupastaostetut herkkusienet. Mutta onko niitä aina pakko valmistaa jotenkin? Vai voiko niitä syödä raakana? Vaikkapa salaatissa...?
Olen aina ennen paistanut sienet. Siis kyseessä on kaupastaostetut herkkusienet. Mutta onko niitä aina pakko valmistaa jotenkin? Vai voiko niitä syödä raakana? Vaikkapa salaatissa...?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kyllä herkkusieniä ainakin voi syödä raakana. Luulisin, että myös muita viljeltyjä sieniä. Luonnosta kerättyjä sieniä en itse uskaltaisi syödä kypsentämättömänä, mutta ei kai niissäkään pitäisi olla mitään, mikä estäisi raakana syönnin. Tietysti on joitakin sienilajeja, jotka pitää kypsentää, mutta niitä kaiketi harvemmin myydään kaupoissa.
Niita voi syoda raakana silputtuna ja siivuina salaateissa ja dippin kanssa. Pese ensin ja kuivaa etta multa lahtee.Ota varsi pois. Isompia "hattuja" voi tayttaa vaikka mausteisella paistetulla jauhelihalla ja home juusto kuorrutuksella. Hyvia cocktail paloja lampimana.
Tuoreista herkkiksistä saa pesemällä inhan limaisia. Jo kaupassa kannattaa valita mahdollisimman mullattomat ja sitten esim. pyyhkeen kulmalla tai talouspaperilla pyyhitään mahdolliset mullat pois.
Syö salaatissa ja dippaa, hyvää on!
Olet oikeassa,vain pyyhi,unohdin tasmentaa.