Hei!
Tarvitsisin oikein hyvän ja ruokaisan pastasalaatin ohjetta. Joo joo, google toimii, mutta ohjeita on sata ja pelkkää kinkkua kaikessa. Sattuisiko jollain olemaan hyvän pastasalaatin ohjetta, jota voisi tarjota vappuna isolle porukalle? Toivottavaa olisi tietenkin, että valmistus ei maksaisi ihan maltaita;)
Kiitos, jos joku keksii/tietää hyvän ohjeen!
Tarvitsisin oikein hyvän ja ruokaisan pastasalaatin ohjetta. Joo joo, google toimii, mutta ohjeita on sata ja pelkkää kinkkua kaikessa. Sattuisiko jollain olemaan hyvän pastasalaatin ohjetta, jota voisi tarjota vappuna isolle porukalle? Toivottavaa olisi tietenkin, että valmistus ei maksaisi ihan maltaita;)
Kiitos, jos joku keksii/tietää hyvän ohjeen!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Valitsemaasi pastaa (vaikka eri laatuja) keitettynä, tietenkin.
Sekaan herne-maisi-paprikaa tai tölkkimaissia ja/tai porkkanaraastetta, tomaattikuutioita, aurinkokuivattua tomaattia, herkkusieniä jne. Tuoretta kurkkua unohtamatta!
Lisäksi reilulla kädellä kapriksia ja mustia oliiveja.
Tee soosi: puolet kermaviiliä ja puolet ranskankermaa, mausta limemehulla, sinapilla, hunajalla ja pippurilla sekä suolalla.
Sekoita kaikki ja laita mukaan vielä runsaasti silputtua persiljaa ja/tai ruohosipulia.
Ohje löytyy Vegaia-lehden numerosta 4/2005. En ole vielä kokeillut, mutta vaikuttaa hyvältä ohjeelta.
Tofu-pastasalaatti
1 pkt (n. 250-300 g) kiinteää tofua kuutioituna
2 valkosipulin kynttä puristettuna
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl soijakastiketta
1 rkl sitruunamehua
1 rkl tomaattiketsuppia tai -pyrettä
2 tl paprikajauhetta
1 tl garam masalaa
(0,25 - 0,5 tl chilijauhetta)
0,5 dl öljyä
0,5 dl vettä
5 dl keitetyä pastaa
10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja viipaloituina
1 pieni purkki mustia oliiveja
1 prk kookoskermaa
tuoretta persiljaa hienonnettuna
Sekoita tofumarinadin ainekset tofukuutioihin ja marinoi kuutioita yön yli. Paista öljyssä molemmin puolin rapeapintaisiksi. Sekoita tofut loppuihin aineksiin.