Oisko joku kokeillut: ruskistaa hieman hernekeittoon laitettavaa lihaa ennen kuin laittaa kattilaan kiehuun, mitäs pidit?
Hernekeitto
blå bond
4532
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Johan nyt toki! Niin teen aina, kun panen possunfilettä tai muuta lihaista possunkohtaa hernekeittoon. Palat näyttävätkin kauniimmilta, kun niissä on edes hieman väriä.
Sitä paitsi niiden ruskistettujen possukuutioiden ei tarvitse olla alusta saakka mukana siinä kypsyttämisvaiheessa. Ne kypsyvät lopussa aika nopeasti ja lihan makukin säilyy paloissa.
Minua harmittaa, että aina ei ole saatavissa vanhanaikaisia, runsaasti lihaa sisältäviä savuluita, jotka ovat mielestäni ainoa oikea tapa tehdä täydellistä hernekeittoa. Sitä paitsi nuo luut ovat usein kilohinnaltaan kalliimpia kuin se possun ulkofile. Nih!
Savupotka on paras liha hernekeittoon!
teet siis ihan oikeista herneistä,annat liota yön ja senhän sinä varmaan tiedätkin.
Mausteeksi sitten vain sipulia,valkosipulia ja porkkanaa,ei kukaan vielä moittinut,hyvää.
Lenkkimakkaraa kuutioina. Ruskista ja keittoon hautumaan n. 0.5 tuntia ennen valmistumista.