Eli jospa joku osaisi auttaa sellaisessa asiassa, että miten eri ravintoaineet, lähinnä vitamiinit imeytyy elimistöön, (ja mitä ruoka-aineita tulisi välttää esim. marjojen syönnin yhteydessä).
Olen aikoinani jostain oppinut että tietyt ravintoaineet yhtäaikaa nautittuna estävät toistensa imeytymisen ja siten heikentävät/ estävät (taas esim. marjoissa ja hedelmissä olevia) tärkeitä aineksia imeytymästä. Sama tietenkin lihan kohdalla, mutta yleensä, että mitä tulisi välttää jos aikoo saada kaiken irti syömästään ravinnosta
Se varmaan oli tarpeeksi sekavasti ilmaistu asia, mutta jos joku siitä selvän sai ja osaa vastata niin kiitän häntä nöyrimmin.
Olen aikoinani jostain oppinut että tietyt ravintoaineet yhtäaikaa nautittuna estävät toistensa imeytymisen ja siten heikentävät/ estävät (taas esim. marjoissa ja hedelmissä olevia) tärkeitä aineksia imeytymästä. Sama tietenkin lihan kohdalla, mutta yleensä, että mitä tulisi välttää jos aikoo saada kaiken irti syömästään ravinnosta
Se varmaan oli tarpeeksi sekavasti ilmaistu asia, mutta jos joku siitä selvän sai ja osaa vastata niin kiitän häntä nöyrimmin.
Vastaukset 2
Vanhimmat
"Eli jospa joku osaisi auttaa sellaisessa asiassa, että miten eri ravintoaineet, lähinnä vitamiinit imeytyy elimistöön"
Marjoissahan on suurimmaksi osaksi c-vitamiinia, mikä imeytyy kyllä ihan hyvin. Kannattaa vaan muistaa c- ja b-vitamiinit on vesiliukosia eli niiden kanssa ei liikaa kannata nauttia nesteitä.
Rasvaliukoiset vitamiinit kuten E-, A-, D- ja K-vitamiini tarvitsevat saman aterian yhteydessä rasvaa, sillä muuten keho ei voi käyttää niitä hyväksi.
Lähinnä palkokasvien ja viljatuotteiden fytaatit vähentävät kalsiumin ja raudan imeytymistä, mutta tietääkseni ne eivät vaikuta mitenkään vitamiineihin. Myös lehmän- ja soijamaito haittaavat kalsiumin imeytymistä.
Eli mielestäni sinulla ei ole syytä huoleen marjojen ja hedelmien vitamiinien imeytymisestä, kunhan syöt monipuolisesti kaikkia kasviksia.
Ainakin kalsium heikentää raudan imeytymistä, mutta tämähän ei mitenkään vaikuta marjojen syöntiin.
Toisaalta marjojen c-vitamiini edistää raudan imeytymistä.