Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Ruisleipää

    Osaisko joku neuvoa kuinka teen ruisleipää juuresta? Tai linkkejä sivuille jossa ohjeet!
    1185
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 1

    Vanhimmat

    Ruisleipä

    Liota juuri 7,5 dl haaleaa vettä
    ja lisää 5 dl ruisjauhoja. Anna taikinan muhia vähintään 12 tuntia, mielummin 24 tuntia.

    Muhimisen jälkeen:
    Lisää vajaa 2 rkl suolaa
    8 - 9 dl ruisjauhoja
    3 - 4 dl vehnäjauhoja
    reilu sormenpään kokoinen pala hiivaa

    Alusta taikina ja anna kohota n. 1 tunti. Ennen leivontaa ota juuri talteen (n. 1,5 dl ).
    Leivo leiviksi ja kohota leipiä jälleen n. 1 tunti. Paista 200 - 220 asteisessa uunissa noin 55 minuuttia.

    Juuri säilyy jääkaapissa esim. kannellisessa muovikulhossa n. 3 viikkoa (kansi voi olla hiukan auki). Juuren voi myös pakastaa.

    Tämä resepti saatu 90 -luvun alussa opiskelukaveri Tuijalta.

    Nykyään laiskuuttani olen tehnyt ruisleivän valmiista leipäaineksesta, mitä myy Helsingin mylly. Etuna leipäainesjauhossa perinteisempään menetelmään verrattuna on nopeus.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Leipä kirjoitti:

    Osaisko joku neuvoa kuinka teen ruisleipää juuresta? Tai linkkejä sivuille jossa ohjeet!

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu