ekan kerran kun maistaa, niin porot ja hirvet unohtuu. Majava on hyvää!
mukaan sopii karpalohillo ja hillosipuli.
Mustaherukkamehu lämmitettynä vaniljasokerin ja kanelin kanssa juotavaks. Kokeile!
mukaan sopii karpalohillo ja hillosipuli.
Mustaherukkamehu lämmitettynä vaniljasokerin ja kanelin kanssa juotavaks. Kokeile!
Vastaukset 15
Vanhimmat
sokeria jo lihankin kanssa syödä. Eikö ne sokerit kannattaisi jättää noille pullan mussuttajille.
Jospa nyt kerrankin pitäisit pääsi kiinni jos ei ole edes luetun ymmärtäminen hallussa. Kuka puhui sokerista lihan yhteydessä?
"Mustaherukkamehu lämmitettynä vaniljasokerin"
Mitä tulee karpalohilloon, niin hapan marja sopii erittäinkin hyvin riistan kanssa. Eikä sitä ole tapana syödä kilokaupalla. Lusikallinen per ateria yleensä riittää.
Kiril sanoo:
Ennakkoluuloton, eroottinen, estoton, kulinaristi, nautiskelija. Rakastan hyvää ruokaa ( olen hyvä kokki), musiikkia, syvällisiä keskusteluja, seikkailua, sillä elämähän on yksi suuri seikkailu, sekä tietysti rakastan ihania naisia.
Viestiä voi lähettää [email protected]
nyt ei menny ihan yks yhteen?
Mutta tarkoitinkin VANILJAsokeria. Hieno makunautinto lihan kanssa.
Syötkö muuten jäätelöä ? Siinä usein vaniljaa.
Karpalo on must riistan kanssa, samaa mieltä :)
partavettäkin, mutta en lihan kanssa
Anteeksi, mutta meni tuo huumori nyt ohi ;)
sitä, että minulle vaniljan yhdistäminen lihaan tuo mieleen että laittaisin hajuvettä lihapulliin. Nämä tietysti on makuasioita.
Mutta kokeile ? :) Älä sitten syytä minua jos jää syömättä ....
Vietin Mössääjättären kanssa viitisen vuotta sitten "edes kerran elämässä" -tyyppisen pariviikkoisen unelmaloman Ranskan Polynesiassa. Tahitin ohella kohteena olivat parin-kolmensadan kilometrin päässä olevat saaret Raiatea, Tahaa ja Bora Bora, joiden vesillä purjehdimme viikon verran vuokraveneellä. Purjehdusviikon aikana söimme useimmat ateriat veneessä. Valmistimme ne itse upeista paikallisista raaka-aineista (myös kipparille). "Kokkisotaa Etelämerellä"!
Söimme koko matkan aikana maissakin monta mahtavaa ateriaa, mutta nimenomaan vaniljan tuottajana tunnetun Tahaan saaren rantaravintolassa http://www.xroy.com/islv/marinaiti.htm syöty ”Mahi mahi vaniljakastikkeessa” oli ehdottomasti matkan kulinaristinen kohokohta! Kyseessä on kookas dolfiinikala (Coryphaena hippurus) http://www.google.fi/search?hl=fi&q=Mahi mahi&btnG=Google-haku&meta=
Sen jälkeen olemme käyttäneet kotona vaniljaa (ei vaniljasokeria vaan vaniljauutetta tai vaniljatankoja) kalan mausteena hyvinkin usein ja aiomme käyttää vastakin. Kiehtova yhdistelmä!
Esimerkiksi kookosmaito, inkivääri ja vanilja tepsivät kalaan hienosti yhdessä. Vaniljahan ei sinänsä ole makea, mutta me suomalaiset olemme tottuneet mieltämään sen vanilja- ja vanilliinisokerin sekä vaniljajäätelön kautta vain makeisiin ruokiin sopivaksi. Tuolla matkalla me opimme, että moinen käsitys on väärä.
Pitäneepä joskus kokeilla vaniljaa lihaankin!
Kunpa pääsisikin tuollaisille kulinaristimatkoille joskus ....
vaniljassa on muuten se hyvä puoli myös, että suuhun jää sellanen kiva jälkimaku aina.
Mutta inkivääri ? Täytynee kokeilla.
Niin - eikös sitä rämemajavaa eli nutriaa kasvateta sekä turkisten että syötävän lihan vuoksi? Herkulliseksi olen kuullut kehuttavan. Sopinee olettaa, että majava (Castor fiber) ja nutria/rämemajava (Myocastor coypus) ovat samankaltaisia otukkeita lautasellakin.
Pitänee maistaa jompaakumpaa heti tilaisuuden tullen!
Rämemajavaa tai kasvatettua en ole maistanut, vaan ihan tavallista.
Oulu - Kajaani - Kuhmo akselilla niitä on jo aivan vaivaksi asti. On se vaan hyvää ....
niin pistäkää lihoiksi ja tänne etelään myyntiin ettei tarvitse noita markettien kuivia porsaakyljyksiä järsiä.
harmi. Ja totta, porsaankyljykset on nykyään jo paistamatta kuivia. Raakakuivattu oikein suolainen potka kyllä menis, mutta kun ei täältä sitä saa !