täysin maidoton

millä voisi korvata

olen täysin maidottomalla ruokavaliolla. siis ei mitään tuotetta, mikä sisältää maidon aineosia.

onko mitään tuotetta millä voisin korvata maitorahkan, kermaviilin tai kermavaahdon?

tosi huonosti on saatavilla kaupoista mitään muita korvaavia maitotuotteita kuin soija-,kauramaidot ja jugurtit. niin ja soija- ja kookoskerma tietysti.

mutta harmittaa kun ei voi mitään hyvää koskaan leipoakaan, kun kaikkeen tarvitsisi joko maitorahkaa, kermaviiliä tai kermavaahtoa. noita kaipailisin maidottomina...

ja onko kukaan törmännyt/keksinyt hovi- ja bonjour-tuorejuustoille mitään korviketta??

6

1623

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vegaani

      Kermaviiliä saat valuttamalla maustamatonta soijajugurttia tunnin pari kahvinsuodattimessa. Maitorahkaa samalla tavalla mutta suodata kauemmin, esim. yön yli.

      Soijakermaa myydään valmiina. Kaupoista löytyy yleensä yksi tai kaksi eri merkkiä ja lisää erilaisia löydät nettikaupoista (esimerkiksi Ekolosta). Soijakermoista joissakin on soijainen sivumaku mutta siihen tottuu kyllä (tarvitaan ehkä useitakin maistamiskertoja mutta se kannattaa) ja kokeilemalla löydät mieluisimman vaihtoehdon. Kermavaahdon voi kakuissa ym korvata myös soijavaniljavanukkaalla, johon voi halutessaan sekoittaa "maitorahkaa".

      Tuorejuustoja löydät myös soijapohjaisina merkillä Tofutti. Maku ei eroa mitenkään maitopohjaiseen verrattuna. Maustamatonta Tofuttia voit käyttää myös maitorahkan korvikkeena. :)

      • HMG

        Varo kaupallisia soijatuotteita. Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtämieltä siitä että kaupalliset soijatuotteet ovat pitkän päälle epäterveellisiä. Ainoat soijatuotteet joita suosittelevat ovat maitohappokäymismenetelmällä valmistetut soija-ruoat kuten miso, tempeh, natto. Näin mm. Kaayla T Daniel, Sally Fallon, Mary G Enig, Michael Barbee, jne.

        Ei maitohapatetut soija ruoat ja tuotteet sisältävät runsaasti nk. vasta-ravinteita (eng. anti-nutrients), mm. trypsiini-inhibittoreita, ja nk. goitrogeenisia (struumaa synnyttäviä) aineita, jne.

        Soijapapu on itsessään ravinteikas papu, mutta se täytyy osata valmistaa oikein ennen kuin syödään, ja se tarkoittaa juuri pitkää liottamista, pitkää keittämistä, ja maitohapattamista. Silloin vasta sitä voidaan kutsua terveysvaikutteiseksi ruoaksi, koska silloin sen monet vasta-ravinteet on neutraloitu.

        HMG

      • Kiikeri

        Maustamattoman Tofuttin soijatuorejuuston valmistus on lopetettu kokonaan.

      • kysyvä..
        HMG kirjoitti:

        Varo kaupallisia soijatuotteita. Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtämieltä siitä että kaupalliset soijatuotteet ovat pitkän päälle epäterveellisiä. Ainoat soijatuotteet joita suosittelevat ovat maitohappokäymismenetelmällä valmistetut soija-ruoat kuten miso, tempeh, natto. Näin mm. Kaayla T Daniel, Sally Fallon, Mary G Enig, Michael Barbee, jne.

        Ei maitohapatetut soija ruoat ja tuotteet sisältävät runsaasti nk. vasta-ravinteita (eng. anti-nutrients), mm. trypsiini-inhibittoreita, ja nk. goitrogeenisia (struumaa synnyttäviä) aineita, jne.

        Soijapapu on itsessään ravinteikas papu, mutta se täytyy osata valmistaa oikein ennen kuin syödään, ja se tarkoittaa juuri pitkää liottamista, pitkää keittämistä, ja maitohapattamista. Silloin vasta sitä voidaan kutsua terveysvaikutteiseksi ruoaksi, koska silloin sen monet vasta-ravinteet on neutraloitu.

        HMG

        Niin, onko näin että tuolla muualla maailmassa missä misoa ja tofua perinteisesti käytetään, ihmetellään eurooppalaisten tapaa käyttää soijaa? Siis kun siitä tehdään kaikenlaisia korvikkeita maitotuotteille. Käyttävätkö kiinalaiset muuten ollenkaan esim. soijajogurttia tai kermaa?

    • Flikka

      Kermavaahdon voi korvata soijakermavaahdolla.
      Soijakerma "vaahdotetaan" lisäämällä siihen sitruunamehua, jolloin se juoksettuu vaahdoksi. Sitruunaan vuoksi mukaan tarvitaa reilusti sokeria tai vaniljasokeria peittämään kirpeyttä.

      Go Green tuomerkillä saa maidotonta vaniljakastiketta jota voi levittää kohtuullisella menestyksellä kakun päälle kermavaahdon korvikkeeksi, maku on ihan ok.

      • soyUp

        SoyUP tuoteperheeseen kuuluu myös valmis pursotettava soijakermavaahto. Siis samanlainen puteli kuin lehmänmaidostakin valmistetut valmiskermavaahdot. En tiedä miltä maistuu, oma purkkini odottelee tuolla viellä korkkausta :)

        -no milk today-

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Pysy kaukana musta

      Ja kaikista mun läheisistä. Oon tosissani.
      Ikävä
      105
      6358

    2. Kuvaile kaivattusi

      ulkonäköä. 💡
      Ikävä
      222
      3575

    3. Näin susta unta

      Teit siinä temppuja ja kurkit huomaanko. Niinkuin sun tarttis sitä epäillä. Öitä tuimalle!
      Ikävä
      18
      3405

    4. Toiselle puolikkaalleni

      Sinulla ei taida olla kaikki nyt ihan hyvin? Minua itketti eilen kauheasti, sinunko itkuja itkin? Kyllä kaikki selviää j
      Ikävä
      66
      3328

    5. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      33
      2721

    6. Niin voimakkaat tunteet

      Että ajattelin hänen olevan se elämän rakkaus. Silmien edessä vikitteli toista ja hyvästelemättä hylkäs niin tyhjyys jäi
      Ikävä
      16
      2555

    7. Nainen, sinä viisas ja ymmärtäväinen

      sekä hyvällä huumorintajulla varustettu. Kun kaikki muut ovat kaikonneet, vain sinä olet jäljellä. Ellet kestä kirjoituk
      Ikävä
      24
      2524

    8. Katu täyttyy askelista...

      Hyvää sunnuntaita ja hyvää jatkoa jos näin...Vettä sataa, mutta hyvä vaan, ainakin kasveille.
      Ikävä
      28
      2373

    9. Onko 172cm lyhyt?

      Pitääkö miehen olla pidempi kuin 172cm?
      Sinkut
      274
      2181

    10. Puhe on halpaa

      Katso mitä hän tekee.Teot kertoo enemmän kuin tuhat sanaa.Uskokaa punaisia lippuja.Hyvää yötä.
      Ikävä
      44
      1786
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt