Herkullisia katkarapu ohjeita?

kannattaa vaikka lainata sellainen pikkukirja kuin Pieni herkkukirja: katkaravut. Ohjeet tehnyt Kerstin Wachtmeister. Siinä on katkaravun historiasta, säilyvyydestä, käyttötavoista, kuorimisesta ja pakastekatkaravuista erikseen tietoa. Itse tykkään lähinnä katkarapuvoileivistä, mutta paljon muitakin reseptejä sieltä löytyy joka lähtöön, kylmänä ja lämpimänä:)

tässä olisi sinulle tällainen perus simppeli ohje ja ompahan vielä maistuvakin..
ainekset:
purjoa
katkiksia
ruokakermaa
(halutessasi suurustetta)

elikkä, suikaloi purjosta puolet,pituussuunnassa lekattuna,eli älä leikkaa renkaita vaan noin 4-6 sentin pituisia suikaleita.kuumenna paistinpannu ja lisää öljyä,heitä sekaan purjosuikaleet.anna kuullottua hetki ja lisää sitten ruokakerma ja vähän vaikka sitruunapippuria tai mustapippuria.halutessasi huuhtele jäisiä katkarapuja haalealla vedellä koska ovat aika suolaisia.tai sitten nakkaat jäisenä kastikkeeseen ja annat kiehahtaa.älä keitä katkarapuja vaan kuumenna sillä ne muuttuvat sitkeiksi jos kiehuvat.ja lisäkkeeksi vaikkapa couscousia...

2 rkl öljyä
1 tl currya
2 puserrettua valkosipulnkynttä
1 tl cayennepippuria
n. 600 g kuorittuja katkarapuja
2 rkl tomaattisosetta
1-2 rkl soijakastiketta
2-3 dl ranskankermaa
tuoretta tillisilppua pinnalle, jos haluat

Kuumenna öljy. Lisää siihen valkosipuli, curry ja cayennepippuri. Sekoita ja lisää katkaravut, sekoittele kunnes ne kuumenevat (1-2 min). Lisää sitten tomaattisose, ranskankerma ja soija. Kiehauta. Älä missään nimessä keitä liikaa, jotteivät katkaravut sitkisty! Ripottele pinnalle tilli. Tarjoile basmatiriisin kanssa. NAM!

eronnut koti kiokki tahtoo hyviä kala ja (katka)rapu vinkkejä . itellä ei onnistu noi katkis jutut on aina menny sitkeeks``

Kokeilepa espanjalaista herkkua gambas al ajillo (katkarapuja valkosipuliöljyssä). Parempaa katkarapuherkkua saa etsiä.

http://www.google.fi/search?q=gambas al ajillo&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fi:official&client=firefox-a