Tietääkö kukaan mistä saisi mangoldia? Oletteko nähneet esim. torilla?
Ja hyvät reseptit ovat myös tervetulleita!
Ja hyvät reseptit ovat myös tervetulleita!
Mangoldista
AloittajaTuliTakaisin
9530
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
että suomesta mangoldia tai juuri mitään muutakaan saisi. täällä pysytään tomaatti kurkku ja lehtisalaatti -linjalla (niitäkin saa käyttää vain raakoina!) ja jos haluaisi muita vihanneksia on elitistinen nirppanokka ja valittaja.
olet ehkä oikeassa, mutta nykyisin kun sitruunaruohoja ja muita saa tuoreina ruokakaupoista, niin luulisi saavan mangoldiakin... mutta eipä ole näkynyt.
mutta olivat niin nahistuneita, etten viitsinyt ostaa. Ne olivat muistaakseni hollantilaisia, valmiiksi pakattuja.
Käyttäisin sitä mielelläni pinaatin tapaan spanakopitassa, saagissa (ja saag paneerissa) ja monessa muussakin. Se on helpompi putsata kuin pinaatti eikä häviä niin olemattomiin.
Englanninkielisissä resepteissä sen nimi on yleensä "Swiss chard".
Nuoret punajuurenlehdet ovat muuten hyvä vaihtoehto - mangoldihan on varsin läheistä sukua. Ne toimivat taas lähinnä niinkuin pinaatti ja ovat erinomaisia salaateissa.
Ne harvat kerrat kun olen nähnyt, ei ole laatu oikein vastannut standardejani.
Tiedän kyllä, että sen voi korvata, mutta minun tarta de acelgaani ei voi muusta tehdä. Olen kokeillut pinaatilla, mutta sitten se on tarta de espinaca ja maku on hyvä, mutta erilainen.
Hm, ehkä se on sitten vain odotettava vuodenvaihteeseen että pääsee taas Etelä-Amerikkaan acelgalla herkuttelemaan.
Harmittava puute kyllä.
Ehkä tarta de remolacha olisi hyvää?
Ei se varmaan pahaakaan ole. :)
En minä taikinastakaan saa ihan autenttista.
Sitten ei muuta kuin hyviä punajuuren lehtiä metsästämään!
Olen kasvattanut mangoldini itse, helppo lajike kasvattaa. Tykkään tehdä mangoldikääryleitä, erilaisilla täytteillä.
Helsingin Stockmannin Herkun vihannesosastolla myydään monenlaisia "lehtiä" rasioissa, olen nähnyt pieniä ja nuoria minikokoisia mangoldejakin siellä joskus.
Parvekkeeni vain on kovin paahteinen paikka. Mitenkähän viihtyisivät sisällä ikkunalla?
Stockalla ajattelinkin käydä katsomassa, ja joskus olen sitä sieltä kysellytkin, mutta tuolloin ei ollut.
http://www.tuoreverso.fi/