ELikkä... hukkasin ohjeen, en muista miten tehdään, TAHDON!!! :) Voisiko joku kertoa sen ohjeen? Tälläiselle vähän tyhmemmälle, kiitos :) JA tarkka annostus olisi huippu juttu :)
Kiitoksia etukäteen!
Kiitoksia etukäteen!
Suklaamousse
Liisa
5706
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
2 liivatelehteä
1/2 dl maitoa
75 g taloussuklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5-10 min.
Kuumenna maito kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes se sulaa kokonaan. Puserra liivatelehdet kuivemmiksi käsin ja liuota vielä kuumaan, mutta ei kiehuvaan suklaaseokseen. Anna jäähtyä haaleaksi.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää suklaaseos.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla. Yhdistä suklaavaahtoon. Annostele tarjoiluastiaan/astioihin ja hyydytä kylmässä väh. 2 tuntia.
Niin, kaipaisin hyvää moussea ilman liivatetta, kiitos!
Nyt kaivoin reseptin kaapista ja kirjoitin koko jutun ihan turhaan... :(
En se kyl minä ollut joka pyysi saman reseptin ilman liivatetta :)
Mut kiitos reseptistä!!! Et sä sitä turhaan ottanut :)
Taloussuklaata ja kermaa
124 gr tummaa taloussuklaata
1 1/2 rkl pöly- tai hienoa sokeria
3 rkl vahvaa suodatekahvia tai 3 rkl vettä 1 1/2 tl pikakahvia
1 keltuainen
2 dl kuohukermaa
Sulata taloussuklaa (kulhossa kiehuvan vesikattilan päällä). Sekoita sokeri, kahvi ja keltuainen pehmenneeseen suklaaseen, Huom! suklaa ei saa olla liian kuumaa, kun keltuainen sekoitetaan joukkoon. Vispaa tai sekoita voimakkaasti, kunnes saat kuohkean seoksen. Ota kulho pois kattilan päältä. Anna seoksen jäähtyä.
Vispaa kerma. Sekoita se jäähtyneeseen suklaaseokseen. Kaada mousse kuppeihin tai kaksinkertaisiin kertakäyttövuokiin. Laita jääkaappiin väh tunniksi.
Bon appetit!