Elikkäs....
Mikä on ehdoton suosikkijälkiruokanne ja miksi?
Oma alltime favourite on kolmen suklaan kiisseli.
Ja ohjekin tässä sit kiinnostuneille:
Kolmen suklaan kiisseli:
3 litraa maitoa
noin 3 dl Maizenaa
450g sokeria
Lisäksi:
200g tummaa suklaata
200g maitosuklaata
200g valkeaa sulkaata
Kuumenna maito,Maizena ja sokeri kattilassa kiehumispisteeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia että Maizena kypsyy.
Jaa kiisseli kolmeen astiaan.
Sulata suklaat erikseen vesihauteessa ja sekoita jokainen suklaa omaan kiisselieräänsä.
Kokoa kiisselit kerroksittain annoskulhoihin niin että alimmaiseksi tulee tumma suklaa, keskimmäiseksi maitosuklaa jä päälle jää valkea suklaa.
Vie kiisselit kylmään odottamaan tarjoilua.
Koristele suklaalastuilla.
Kyseessähän suklaakiisselin muunnos mutta tuo vain toimii.
Mikä on ehdoton suosikkijälkiruokanne ja miksi?
Oma alltime favourite on kolmen suklaan kiisseli.
Ja ohjekin tässä sit kiinnostuneille:
Kolmen suklaan kiisseli:
3 litraa maitoa
noin 3 dl Maizenaa
450g sokeria
Lisäksi:
200g tummaa suklaata
200g maitosuklaata
200g valkeaa sulkaata
Kuumenna maito,Maizena ja sokeri kattilassa kiehumispisteeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia että Maizena kypsyy.
Jaa kiisseli kolmeen astiaan.
Sulata suklaat erikseen vesihauteessa ja sekoita jokainen suklaa omaan kiisselieräänsä.
Kokoa kiisselit kerroksittain annoskulhoihin niin että alimmaiseksi tulee tumma suklaa, keskimmäiseksi maitosuklaa jä päälle jää valkea suklaa.
Vie kiisselit kylmään odottamaan tarjoilua.
Koristele suklaalastuilla.
Kyseessähän suklaakiisselin muunnos mutta tuo vain toimii.
Vastaukset 12
Vanhimmat
no ei ole ihan pini määrä...meneekö sulla aina kerralla kaikki?
Määrä on iso mutta sitä saa vapaasti pienentää tarvittaessa.
Tässä sitten suosikkikakkuni.
Jos suklaa ei miellytä niin kakun voi maustaa vaikka vadelmasoseella, vahvalla kahvilla, appelsiinimehulla tai soseutetuilla mansikoilla, mikä nyt miellyttää.
Samoin pohjan voi tehdä keskimuruista tai valmistaa gluteenittomana.
SUKLAA-TUOREJUUSTOKAKKU
Pohja:
6 munan tummasta täytekakkupohjasta 1 levy (tehty ennalta valmiiksi)
Täyte:
150 g tummaa suklaata
150 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g rahkaa
6 liivatelehteä
3 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
Valmistus
Leikkaa halkaisijaltaan noin 20-25 cm:n irtopohjavuokaan pohjan kokoinen leivinpaperipala. Aseta kakkupohja vuokaan
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston ja rahkan joukkoon.Vaahdota kerma napakahkoksi vaahdoksi ja yhdistä tuorejuusto-suklaaseokseen.Lisää liivatteet vasta kun olet tarkistanut täytteen maun.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 10-15 minuutiksi.Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan veteen. Lisää liivatteet täytteen joukkoon
Älä sekoita täytettä enää liivatteiden lisäämisen jälkeen, kääntele varovasti
Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta, nosta tarjoiluvadille kakkupaperin päälle ja koristele suklaakuvioilla ja peitä kakun reunat ohuesti kaakaokermavaahdolla.
HUOM: Kun valmistat kakun valkoisesta suklaasta, lisää liivatelehtiä 2-3 kappaletta.
Vinkki:
Kakkuun voi käyttää myös kolmea suklaata kun valmistaa jokaisesta suklaasta massan erikseen ja laittaa ne kerroksittain kun edellinen kerros on hyytynyt. Silloin ei tarvita kylkien peittämistä kermavaahdolla.
Mun suosikit jälkyistä on nämä:
1. Creme brulee (paahtovanukas)
2. Pannacotta
3. Palanen rahkatorttua tai hedelmäistä juustokakkua
Pidän vaniljaisista ja toffeen makuisista jälkiruoista. Aikaisemmin tykkäsin myös suklaakakuista, mitä suklaisempi sen parempi, mutta nykyisin ne tuntuvat liian imeliltä ja raskailta. Suklaakakuista sellainen on paras, missä on käytetty myös esim. appelsiinia, appelsiinisuklaakakku tms, sellaista pystyy syömään hyvin ilman äklötystä!
Kolme huonointa jälksyvaihtoehtoa:
1. Omenahyve (sontaa, _mun_ mielestä, sorry!) ja omenapiirakat
2. Juustolautanen ja hedelmiä
3. Pannukakku
Paahtovanukas (creme caramel) on kans hyvää.
Tiramisukakku.
Erilaiset pannacotat ja paahtokiisseli jonka kans ehdottomasti oltava vadelmahilloa.
Mango-passionbavaroise on raikasta ja suht kevyttäkin.
Bavaroise muutenkin on mun suosikkeja jälkiruuissa. Perusohjetta muokkaamalla saa rajattoman määrän uusia makuelämyksiä.
Vaahdot ja mousset. Suosikkeja suklaa,kahvi, mansikka ja vadelma.
-Appelsiiniriisi.
-Sitrussalaatti tai hedelmäsalaatti
-Erilaiset jäädykkeet
-Omenapiirakka tuoreista omenoista.
-Letut ja jäätelöpallo, hillo ja kermavaahto.
-Kirkkaat ja kermahyytelöt on myös hyviä.
Muutama jälkiruoka johon en koske.
Vispipuuro on ihan ykkösällötys.
Luumua missä tahansa muodossa.
Mämmi. Ulkonäkö ja maku oksettavat.
Aprikoositorttu
Kuinka unohdin tiramisun.. siitä kun kuitenkin pidän tosi paljon! Ostan sitä joskus kaupasta sellaisissa yksittäispakatuissa muovikipoissa jälkkäriosastolta, mutta ei se tietysti aina ravintolan veroista ole.
Mitään yksittäistä suosikkia mulla ei ole, mutta rakastan kaikkia vanukkaita, hyytelöitä, jäätelöitä, kiisseleitä ja muita epämääräisiä mössöjä. Samoin kakkuja ja piirakoita, nami.
Oikeastaan taitaa olla helpompi listata ne mistä en pidä: aprikoosijutut, kaupan kuiva-ainepaketeista tehdyt jälkkärit, tumma suklaa ja pähkinät. Melkein kaikki muu on unelmien täyttymys.
Viimeisin suorastaan tyrmäävän ihana jälkiruokaelämys oli Coyoten cappuccino panna cotta, ihanaa.
Pistit kyllä pahan. Monet jutut on kyllä hyviä, mutta kaiken kaikkiaan pidän varmaan eniten aika yksinkertaisista jutuista esim. tuoreet mansikat tai marjat ja hedelmät yleensä. Toisaalta jäätelö on hyvä jälkkäri ihan sellaisenaan, niissä on tosin kiva kokeilla jotain erikoisempia makuja esim. Puolukka tai pihlajanmarja tai Horna-karkit.
Yhtä tai kahta suosikkia en pysty sanomaan niitä on niin paljon.
1. Suklaamousse
2. Suklaajäätelö
3. Mansikat kermavaahto
4. Kypsät, tummat kirsikat
5. Tuoreet vadelmat
6. Paahtovanukas
7. Juustokakku
8. Tuore ananas
9. Luumurahka
Toi on järjestys missä tulivat mieleen, vuodenaika ja saatavuus vaikuttaa tietysti valintaan.
on banoffi pie!
keksi pohjan päälle, ite tehty kinuski kastike ja kun hyytynyt, päälle iso kasa banaania ja kermavahtoa! NAM NAM!!!!!
voisin syödä vaikka joka päivä, jos joku keksisi miten kaikista herkuista saa kalorit pois :)
Aivan ehdottomasti! Vielä sopivasti pehmeää vaniljajäätelöä tai vanilja-cremeä päälle, niin maku on aivan täydellinen!
Elikkäs kavereitten kesken narsku-juustosta.;) Tämmöinen juusto,palotellaan tarjoiluun sopiviksi slaisseiksi, laitetaan uunin kestävään vuokaan, ja päälle kaadetaan purkki flora-vanillaa..uunissa n.15-20 min pienellä lämmöllä, niin että kerma hiukan kiehahtaa. Tarjoillessa (lämpimänä/heti!!!) päälle tilkka lakkahilloa. Ei voi muuta sanoa kuinettä v**** hyvää!x)