Tartteisin vähän apuja siihen miten ituja tehdään. En siis tiedä asiasta mitään.
Satuin olemaan kursseilla ja siellä oli ituja tarjolla. Uteliaisuuttani jätin pääruuan pois ja söin ituja muita kasviksia. Hämmästykseni oli suuri, kun niistä sain virtaa ihan eri tavalla kuin lounaasta yleensä. Eli ajattelin jos niitä yrittäis syödä muulloinkin, mutta niitä tuntuu olevan hankala löytää. Eli pitäis kuulemma tehä itse.
Satuin olemaan kursseilla ja siellä oli ituja tarjolla. Uteliaisuuttani jätin pääruuan pois ja söin ituja muita kasviksia. Hämmästykseni oli suuri, kun niistä sain virtaa ihan eri tavalla kuin lounaasta yleensä. Eli ajattelin jos niitä yrittäis syödä muulloinkin, mutta niitä tuntuu olevan hankala löytää. Eli pitäis kuulemma tehä itse.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Paras tapa päästä alkuun on ostaa pussillinen kuivia kokonaisia mung-papuja (ovat tummanvihreitä).
* huuhtele pavut kylmällä vedellä siivilässä
* jos on huonoja joukossa, poista ne
* pane 1-2 dl papuja n. 2 litran lasipurkkiin
* pane purkkiin kylmää huoneenlämpöistä vettä melkein täyteen. Peitä liinalla
* Anna papujen liota 8 - 12 tuntia.
* kaada vesi pois ja huuhtele pavut useampaan kertaan.
* pane ne takaisin samaan lasipurkkiin ilman vettä.
* peitä purkki ohuella harsokankaalla tai esim. muovisella kärpäsverkolla (ei käytetyllä).
* kiristä harso purkin suulle vahvalla kunilenkillä
* pane purkki alassuin viistosti astiakaappiin niin että vesi pääsee valumaan pois
* huuhtele pavut n. 12 tunnin välein (aamuin-illoin) runsaalla huoneenlämpöisellä kraanavedellä ja pane purkki takaisin vinottain alassuin astiakaappin tms. jossa vesi pääsee valumaan pois.
* n. 2-3 päivin kulutta kun idut ovat 2-3 cm pituisia, voit syödä ne. Säilytä loput jääkaapissa.
Tässä persusohje. Voit sitten alkaa idättämään monia muitakin palkokasvien hedelmiä ja siemeniä, vaikkapa sarviapilaa, kurpitsaa, auringonkukkaa, hamppua, hernettä. Ituja voit versottaa idätyksen jälkeen eli kasvattaa niihin pienet lehdet. Tosi kiva harrastus tuo idätys!
hyvistä ohjeista ja linkeistä. Nyt on pavut likoamassa ja laitan ne aamulla itämään. Saas nähdä miten onnistuu, teoria ainakin kuulosti melko helpolta. Idut olisivat mukava lisä ruokavalioon.
Täällä on keskustelua aiheesta: http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=4117&hl=idättäminen
Muuta:
http://www.terveydenhoitouutiset.fi/thu0104/5.htm
http://www.papukaijat.net/files/phatfile/idatys.pdf
http://www.voima.fi/content/view/full/469
http://www.birkkala.com/ruuat.htm#idatys
http://www.luontaistuntijat.fi/lehti_3_05/artikkeli1.htm
http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_89.pdf
http://www.reformi-keskus.com/page.aspx?sectionID=2829&documentID=2131
http://www.punkinfinland.net/tv/julkaisut/145diyruoanlaitto/index.html
http://www.nicehouse.fi/keittio/tietotai/ituja.htm
http://www.kotitalous.net/oppimateriaalipankki/tampere_03/idatys.ppt
http://www.luontaistuntijat.fi/lehti_2_02/siemenet_2_02.htm
http://www.mtv3.fi/koti2006/leivonta/kysymys.shtml/arkisto?96535
http://www.reformi-keskus.com/Binary.aspx?sectionID=2963&documentID=2288
http://www.mainio.net/article.asp?path=1;1132;1133;5563;15573
http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kasvikset.nsf/wTuotetietous/7395B27B388B4B9BC2256E0B003551B9?opendocument&View=1&Start=1&Count=100&Expand=2.7.4
http://www.mammadieetti.net/keittokirja/ohjeet/k2001/idut.htm
http://www.uta.fi/lehdet/aviisi/9903/ohje.html
http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kasvikset.nsf/0/15029604b7aa94b1c2257057004a377d/$FILE/Versot_ja_idut.pdf
http://puutarha.net/sivu.aspx?taso=2&id=338
http://www.eniro.fi/query?q=idut&what=fi&lr=&as_ft=&as_filetype=&as_occt=&as_dt=&as_sitesearch=&as_qdr=&size=&depth=&hpp=&safe=&opennew=&advanced=
http://www.eniro.fi/query?q=id%E4tys&what=fi&lr=&as_ft=&as_filetype=&as_occt=&as_dt=&as_sitesearch=&as_qdr=&size=&depth=&hpp=&safe=&opennew=&advanced=
http://www.eniro.fi/query?q=id%E4tt%E4minen&what=fi&lr=&as_ft=&as_filetype=&as_occt=&as_dt=&as_sitesearch=&as_qdr=&size=&depth=&hpp=&safe=&opennew=&advanced=