Orientaali Pizza?

Kiitos suuri ohjeista..

Neuvokaa minulle miten tehdään esim. turkkilainen tai arabialainen pizza?!

Haluan tarjota jotain tuttua mutta kuitenkin erilaista ystävilleni.

4

673

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Asafoetida

      Siis Turkissa. Arabiasta en tiedä.

      Ei ole ohjetta, mutta ehkä Yahoo tai Google tietää.

    • zaatar

      pizzalle voisi olla vaikkapa sfiha-nimellä tunnettu lihatäytteinen piiras tai zaatar manakish. Molemmille löytyy ohjeita netistä. Varsinkin manakish on helppo valmistaa.

      Voit tehdä myös tavallista pizzaa ja maustaa sen itämaisin maustein ja lisin; kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, zaatar, pinjansiemenet(snoobar). Mutta ole varovainen, sillä kaikki mausteet eivät sovi yhteen eivätkä kaikki sovi pizzaan.
      Lisäksi neuvoisin korvaamaan tavallisen kovan (keltaisen) juuston jollain valkoisella tuorejuustolla (esim. feta), sillä 'keltaisia' juustoja ei itämaisissa ruuissa juuri käytetä.
      Mitään kinkkusuikaleita tai ananasta ei tietenkään pidä lisätä.

    • pitsa

      Turkkilainen pitsa??? Pitsa tehdään Turkissa samaan tapaan kuin missä muualla tahansa. Jauhot on sitkoltaan erilaisia ja pohja saattaa siksi tuntua erilaiselta, samoin tietysti kiviarina uunilla paistaminen muuttaa makua. Tarkoitako kenties kuitenkin sitä ohutta plättyä jota kebabpaikoissa myydään, lahmacun on sen nimi. Pohjan tekeminen ei onnistu kunnolla juuri siksi, että meikäläisistä jauhoista ei saa sellasta pohjaa. Päällähän siinä on hienoksi hakattua (ei jauhettua!) lihaa, tomaattia ja persiljaa. Ohut rapea pohja saattais kenties onnistuakin, jos sinulla on se kiviarina ja tosi kuuma uunia.

      • Ninna

        Tällä ohjeella olen tehnyt kerta viikkoon upeita ja maistuvia lihapiiraita vai pitäisikö sanoa pizzoja(juustoa ei tule ollenkaan). Ohjeesta tulee n. 18 kpl. Lisäkkeenä tarjottava maustettu jogurtti(maustamatonta jogurttia ripaus sitruunamehua pippuria sekä suolaa) antaa lähi-idän makumaailman.

        pohja:
        n. 7 dl jauhoja (lisää tarvittaessa)
        1 dl maitoa
        3 dl vettä
        1 dl rasvaseosta
        1 kuivahiivapussi 11 g
        2 rkl maustamatontajogurttia
        ripaus sokeria
        1 tl suolaa

        täyte:
        2 pientä sipulia tai yksi iso
        250 g jauhelihaa
        3 tomaattia pieneksi kuutioituna
        4 rkl maustamatonta jogurttia
        0,5 dl pinjan siemeniä koristeeksi valmiiden piirakoiden päälle (itse en laittanut)
        1 1/2 rkl tahinaa (itse en laittanut)
        1 rkl viinietikkaa
        1/4 tl kanelia (itse en laittanut)
        1/2 tl All Spice
        suolaa pippuria

        Varaa kaikki aineet huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen aloitusta.

        Paista sipulisilppua tilkassa öljyä ja lisää jauheliha. Lisää mausteet ja tarkista maku. Kaada kulhoon ja lisää kaikki loputkin täyteaineet jauhelihan joukkoon ja tarkista maku.

        Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, myös hiiva. Lämmitä maito vesi 42 asteiseksi ja lisää taikinaan. Vaivaa ja lisää rasvaseos. Lisää jogurtti aivan lopussa. Kohota lämpimässä n. 1 tunti.

        Jaa taikina 18 osaan ja tee niistä halkaisijaltaan n. 9 cm pohjia (paksuus 0,5 cm) ja lisää täyte 2 rkl / pohja. Paista 230 asteessa n. 15 min.

        Parhaimmillaan tuoreena jogurtin kera!


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      262
      16720
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5387
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2548
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2019
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1751
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      978
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      944
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      28
      850
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      43
      848
    Aihe