Neuvokaa minulle miten tehdään esim. turkkilainen tai arabialainen pizza?!
Haluan tarjota jotain tuttua mutta kuitenkin erilaista ystävilleni.
Orientaali Pizza?
4
673
Vastaukset
- Asafoetida
Siis Turkissa. Arabiasta en tiedä.
Ei ole ohjetta, mutta ehkä Yahoo tai Google tietää. - zaatar
pizzalle voisi olla vaikkapa sfiha-nimellä tunnettu lihatäytteinen piiras tai zaatar manakish. Molemmille löytyy ohjeita netistä. Varsinkin manakish on helppo valmistaa.
Voit tehdä myös tavallista pizzaa ja maustaa sen itämaisin maustein ja lisin; kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, zaatar, pinjansiemenet(snoobar). Mutta ole varovainen, sillä kaikki mausteet eivät sovi yhteen eivätkä kaikki sovi pizzaan.
Lisäksi neuvoisin korvaamaan tavallisen kovan (keltaisen) juuston jollain valkoisella tuorejuustolla (esim. feta), sillä 'keltaisia' juustoja ei itämaisissa ruuissa juuri käytetä.
Mitään kinkkusuikaleita tai ananasta ei tietenkään pidä lisätä. - pitsa
Turkkilainen pitsa??? Pitsa tehdään Turkissa samaan tapaan kuin missä muualla tahansa. Jauhot on sitkoltaan erilaisia ja pohja saattaa siksi tuntua erilaiselta, samoin tietysti kiviarina uunilla paistaminen muuttaa makua. Tarkoitako kenties kuitenkin sitä ohutta plättyä jota kebabpaikoissa myydään, lahmacun on sen nimi. Pohjan tekeminen ei onnistu kunnolla juuri siksi, että meikäläisistä jauhoista ei saa sellasta pohjaa. Päällähän siinä on hienoksi hakattua (ei jauhettua!) lihaa, tomaattia ja persiljaa. Ohut rapea pohja saattais kenties onnistuakin, jos sinulla on se kiviarina ja tosi kuuma uunia.
- Ninna
Tällä ohjeella olen tehnyt kerta viikkoon upeita ja maistuvia lihapiiraita vai pitäisikö sanoa pizzoja(juustoa ei tule ollenkaan). Ohjeesta tulee n. 18 kpl. Lisäkkeenä tarjottava maustettu jogurtti(maustamatonta jogurttia ripaus sitruunamehua pippuria sekä suolaa) antaa lähi-idän makumaailman.
pohja:
n. 7 dl jauhoja (lisää tarvittaessa)
1 dl maitoa
3 dl vettä
1 dl rasvaseosta
1 kuivahiivapussi 11 g
2 rkl maustamatontajogurttia
ripaus sokeria
1 tl suolaa
täyte:
2 pientä sipulia tai yksi iso
250 g jauhelihaa
3 tomaattia pieneksi kuutioituna
4 rkl maustamatonta jogurttia
0,5 dl pinjan siemeniä koristeeksi valmiiden piirakoiden päälle (itse en laittanut)
1 1/2 rkl tahinaa (itse en laittanut)
1 rkl viinietikkaa
1/4 tl kanelia (itse en laittanut)
1/2 tl All Spice
suolaa pippuria
Varaa kaikki aineet huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen aloitusta.
Paista sipulisilppua tilkassa öljyä ja lisää jauheliha. Lisää mausteet ja tarkista maku. Kaada kulhoon ja lisää kaikki loputkin täyteaineet jauhelihan joukkoon ja tarkista maku.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, myös hiiva. Lämmitä maito vesi 42 asteiseksi ja lisää taikinaan. Vaivaa ja lisää rasvaseos. Lisää jogurtti aivan lopussa. Kohota lämpimässä n. 1 tunti.
Jaa taikina 18 osaan ja tee niistä halkaisijaltaan n. 9 cm pohjia (paksuus 0,5 cm) ja lisää täyte 2 rkl / pohja. Paista 230 asteessa n. 15 min.
Parhaimmillaan tuoreena jogurtin kera!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mihin Ilkka Kanerva kuoli?
Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti26216720Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."
Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist235387- 1152548
Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."
Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar152019Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä
Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa3361751Pikkaraiskan puhelut
Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?111978- 59944
Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen
Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto28850Sofia Belorf ja Sonja Aiello
Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?43848