Agar agarin käyttö

???

Hei!

Kaipaisin neuvoja agar agarin käyttöön.
Tulossa on juhlat, ja ainakin pari vierasta tulee olemaan vegaaneja, suurin osa kasvisyöjiä(lakto-ovo).
Kaikki ruuat tehdään kasvisruokina. Jälkiruokien suhteen siis ongelma, liivatetta kun ei laiteta mihinkään.
Kakkujen päälle pitäisi saada marjojen päälle kiilto mikä yleensä tehdään liivatteella, mutta kuinka onnistuu agarilla?
Itse olen ollut kasvisyöjä jo vuosia, muttei tuota ainetta ole tullut käytettyä, ei tosin liivatettakaan mutta siitä on kuitenkin kokemusta.
Onko kyseinen aine käytöltään verrattavissa liivatteeseen?
Missä muodossa agaria myydään, jauheena?
Kuinka suuri määrä garia vastaa yhtä liivate levyä?
Onko helppokäyttöistä?
Osaisiko joku neuvoa? Ekokaupan myyjä ei osannut vastata kysymyksiini.

5

3507

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vega

      päällinen hillosokerista.

      Agar agaria kannattaa ostaa jauheena, pussin kyljessä on käyttöohjeet (jos siis ostat ekokaupasta etkä apteekista). Hyytelö on hieman pehmeämpää kuin liivatehyytelö, ja se on myös mautonta ja hajutonta. Agaria ei kannata käyttää maitopohjaisiin juttuihin, sillä niistä tulee helposti raemaisia. Anna hyytelön hyytyä hetki ennen kakun päälle levittämistä, ettei se imeydy kakkuun. Ole kuitenkin nopea, seos hyytyy nopeasti vauhtiin päästyään.

    • hyytelösokerista

      Hyytelösokeria löytyy suunnilleen joka kaupasta muiden sokerien vierestä ja paketin kyljessä on käyttöohje.

      • Minä

        Onko hyytelösokeri siis vegaanista?


      • se vegaanista
        Minä kirjoitti:

        Onko hyytelösokeri siis vegaanista?

        Hyytelöivänä aineena on pektiini, mitä saadaan hedelmistä tai marjoista.


    • piupau

      Kaipaisin samaa ohjetta! Ja nimenomaan täysin sokerittomaan ruokavalioon, jossa jonkun verran käytetään kuitenkin hedelmäsokeria (mutta ei siis ehdottomasti lainkaan ruokosokeria / juurikassokeria / rypälesokeria eli glukoosia). Ajattelin myös tehdä marmeladia agar agarista, siis sellasta karkin tapaista jämäkkää. Eli pitääkö agaria keittää, ja kuinka kauan, saako sekoittaa vai pitääkö peräti sekoittaa, saako kiehua vai pitääkö vain kiehahtaa vai toimiiko kylmään veteen liottaen... Mikä on sekoitussuhde, ja voiko sekoittaa esim happamaan nesteeseen (hedelmämehu), tai tuleeko ongelmia emäksisen nesteen kanssa, jossa on esim makeutuksena steviaa? Itse ostin myös luomukaupasta agaria, mutta se ei sisällä mitään ohjeita, vain nimilapun.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      263
      16822
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5414
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2560
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2036
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1755
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      986
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      948
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      30
      861
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      43
      856
    Aihe