Ostin vuosi sitten torilta kuivattuja suppilovahveroita ja nyt ajattelin käyttää ne pois kaapista.
Mutta...
Mitä niistä voi tehdä?
Mutta...
Mitä niistä voi tehdä?
mitä kuivatuista sienistä?
milli
5509
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
En ihan tarkkaan ohjetta muista... mutta
n. litra maitoa
n. 200-300 grammaa niitä sieniä
n. 100 grammaa tuorejuustoa (sieni tai yrtti)
smetanaa
öljyä
sipulia
purjoa
Laita öljyä kattilaan ja heitä sekaan sienet ja pilkottu sipuli. Kotvasen kuluttua kaada sekaan maito, smetana ja tuorejuusto.
Mausta varovaisesti mustapippurilla ja ripaus valkopippuria ja oman maun mukaan suolaa. Eipä se sen kummempi ohje ole, mutta hyvää on.
Edellinen ohje kuulostaa aivan herkulliselta ,mutta siitä puutuu yksi oleellinen asia .Kuvattuja sieniä pitää liottaa pienessä vesimäärässä muutama tunti ennen käyttöä mieluummin yön yli .Sienet saavat oikean olomuotonsa ja liotusliemi on hyvä keittojen ja kastikkeiden neste.
Keitot on kyllä hyviä mutta kokeile tätä.
Teet ITSE vanhanajan jauhelihapihvejä keitetyt perunat ja vaikka porkkanaraastetta. jam jam
Ja ps. suolana rouhittua merisuolaa
Tervehdys!
Itse sain myös kuivattuja suppilovahveroita ja olen käyttänyt niitä hienonnettuna lihaliemikuution sijaan kaikessa ruuan laitossa. Sopivat loistavan hyvin ja ovat suolattomia. Tarvitsen tietenkin huhmareen missä hienontaa sienet ihan jauhoksi. Ripottele jo alkuvaiheessa mukaan. Nestettä tarvitset hiukan enemmän, seuraa tilannetta.
1 Kourallinen yön yli liotettuja suppiksia
Voita
Vehnäjaohoja suurukseksi
1 Paprika
1 prk ruokakermaa
pala koskenlaskijaa (voimakas)
1 sipuli tai pieni purjo
Ruskista sienet ja sipulit, nosta ne kasariin lisää sienien liotus vesi ja kuutioitu paprika ja keitä n.30min. Lisää kerma ja juusto voit maustaa mustapippurilla ja lorauksella punkkua. Suurusta jos tarpeen.