Making

sausage at home

Resepteissä on tämmöinen 1tsp cure#1 mitähän toi cure#1 mahdollisesti tarkoittaa

3

769

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • koskaan kuullut?

      Heh, mikäs makkaramestari sinä olet, kun et palvauttua tunne.

      • Number on jesusman

        Sähän vasta asiantuntija olet. Mitä tarkoittaa palvauttua?


    • sausage

      Löysin vastauksen.

      "Curing salt" is available in several formulations: Cure #1 (also called Prague Powder #1) which contains pure salt and sodium nitrite; Cure #2 (also called Prague Powder #2) which contains pure salt, sodium nitrite and sodium nitrate; and proprietary formulations like Morton's Tender Quick. Careful attention must be paid to the sausage formulation to be sure that the correct cure is used!

      Prague Powder #1: sometimes called "pink salt", Insta-Cure, Cure #1 or Modern Cure. This cure contains 6.25% sodium nitrite mixed with salt. Use 1 level teaspoon of cure for 5 lb. of meat. (2.5 grams of cure per kilogram of meat) Mix cure with cold water. This cure is not interchangeable with Cure #2.

      Prague Powder #2: sometimes called Cure #2 or Insta-Cure #2 has 6.25% of sodium nitrite with 4% of sodium nitrate mixed with salt and must be used with any products that do not require cooking, smoking, or refrigeration. The sodium nitrate in this cure slowly breaks down into sodium nitrite, then into nitric oxide over a long period of time. Use 1 level teaspoon of cure for 5 lbs. of meat. (2.5 grams of cure per kilogram of meat) Mix cure with cold water. This cure is not interchangeable with Cure #1.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      263
      16894
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5434
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2573
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2051
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1758
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      992
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      952
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      31
      872
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      44
      869
    Aihe