Monessa valmistusohjeessa työ alkaa jotenkin näin:
Kaalipalat suolataan ja puristellaan tai hakataan nesteen irtoamiseksi. Kun tarpeeksi nestettä on irronnut kaali jätetään samaan nesteeseen vielä vähäksi aikaa likoamaan, jonka jälkeen neste kaadetaan viemäriin.
Tuli sellainen asia mieleen, kun C-vitamiini on vesiliukoinen, niin meneekö se hukkaan tuon nesteen kanssa? Nykyiselläkin ohjeella tulee erinomaisen makuista hapankaalta, mutta haluaisin että se olisi myös mahdollisimman terveellistä.
Hapankaalin
valmistuksesta?
2
156
Vastaukset
- myltzi
Nestettä ei kaadeta pois vaan kaali hapatetaan omassa nesteessään. Suola auttaa nesteen irtoamisessa. Porkkanan suikaleet antaa mukavan värin. Kevätkaalista saa helpoiten nesteen irtoamaan.
- kaali hapan
nestettä pidä kaataa viemäriin! Juustohöylällä kaali viipaleiksi ja merisuolan kanssa nuijitaan että neste irtoaa, sitten vaan kasataan purkkiin purrkanan, sipulin, kuminan, valkosipulin etc kanssa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mihin Ilkka Kanerva kuoli?
Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti26216720Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."
Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist235387- 1152548
Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."
Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar152019Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä
Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa3361751Pikkaraiskan puhelut
Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?111978- 59944
Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen
Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto28850Sofia Belorf ja Sonja Aiello
Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?43848