Hapankaalin

valmistuksesta?

Monessa valmistusohjeessa työ alkaa jotenkin näin:
Kaalipalat suolataan ja puristellaan tai hakataan nesteen irtoamiseksi. Kun tarpeeksi nestettä on irronnut kaali jätetään samaan nesteeseen vielä vähäksi aikaa likoamaan, jonka jälkeen neste kaadetaan viemäriin.

Tuli sellainen asia mieleen, kun C-vitamiini on vesiliukoinen, niin meneekö se hukkaan tuon nesteen kanssa? Nykyiselläkin ohjeella tulee erinomaisen makuista hapankaalta, mutta haluaisin että se olisi myös mahdollisimman terveellistä.

2

168

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • myltzi

      Nestettä ei kaadeta pois vaan kaali hapatetaan omassa nesteessään. Suola auttaa nesteen irtoamisessa. Porkkanan suikaleet antaa mukavan värin. Kevätkaalista saa helpoiten nesteen irtoamaan.

      • kaali hapan

        nestettä pidä kaataa viemäriin! Juustohöylällä kaali viipaleiksi ja merisuolan kanssa nuijitaan että neste irtoaa, sitten vaan kasataan purkkiin purrkanan, sipulin, kuminan, valkosipulin etc kanssa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa

      Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h
      Maailman menoa
      40
      2899

    2. Jos vedetään mutkat suoraksi?

      Niin kumpaan ryhmään kuulut? A) Niihin, jotka menevät edellä ja tekevät? Vai B) Niihin, jotka kulkevat perässä ja ar
      Sinkut
      106
      2681

    3. Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan

      Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv
      Maailman menoa
      35
      2411

    4. Vain vasemmistolaiset ovat aitoja suomalaisia

      Esimerkiksi persut ovat ulkomaalaisen pääomasijoittajan edunvalvojia, eivät auta köyhiä suomalaisia.
      Maailman menoa
      50
      1918

    5. Kuka paiskasi vauvan betoniin Oulussa?

      Nimi esiin.....
      Oulu
      31
      1719

    6. Anteeksipyyntöni

      Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska
      Järki ja tunteet
      14
      1513

    7. Miten must tuntuu

      et sä ajattelet mua just nyt
      Ikävä
      32
      1473

    8. Sydämeni valtiaalle

      En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden
      Ikävä
      102
      1213

    9. Kun et vain tajua että

      sua lähestytään feikkiprofiililla :D Hanki aivot :D m-n
      Ikävä
      177
      1183

    10. En vain unohda

      Sitä miten rakastuneesti olet minua katsonut. Oliko tunteet liian suuria että niistä olisi voinut puhua.
      Ikävä
      71
      1025
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt