Vaimon kanssa olisi aikomus kokeilla nelilettisen pullapitkon leipomista, mutta kun nuo letitysohjeet ovat hukassa. Myllyn parhaan sivuilta löytyy kyllä yksi, mutta se loppuu ikäänkuin kesken.
Onko täällä kenelläkään ohjetta, miten tuo letitys oikein tapahtuukaan?
Onko täällä kenelläkään ohjetta, miten tuo letitys oikein tapahtuukaan?
Vastaukset 2
Vanhimmat
selittää, mutta yritetään, elikkäs tehdään ne kaksi pötköä siitä taikinasta, saavat olla aika ohuita, ettei tule norsupitkoa, sitten ne asetetaa x muotoon, eli ristikkäin, sen jälkeen toisen pötkön toinen pää nostetaan sen toisen yli eli toinen on suorana ja toinen niinkuin kaksinkerroin ja se toinen siinä välissä, sitten vähän käännetään niitä suorana olevan pötkön päitäkin sinne alaspäin, eli silloin on neljä päätä siinä vierekkäin, sitten otetaan toinen vasemmalta ja oikean puoleinen ja käännetään ristikkäin toistensa paikoille, sitten toinen oikealta ja vasemmanpuoleinen samallatavalla ja jatketaan samallatavalla loppuun, äkkiä sen siinä tehdessä sitten huomaa että menevät oikein, pää lopetetaan kämmensyrjällä "sahaamalla", niin pyöristyy nätisti ja kestää kunnolla kiinni, lopuksi voi vielä vähän muotoilla ja virutella kuosiinsa. Ai niin ne pötköt kannattaa alussa tehdä keskeltä ohkaisemmiksi, koska ne ovat päällekkäin siinä alussa, muuten tulee alkupäästä paksumpi kuin lopusta. No nyt tuli kyllä sillisalaatti koko pitko-ohjeesta, mutta kokeilkaa äkkiä sen älyää. :)
http://www.myllynparas.fi/attachments/reseptit/letitysohje.pdf