Mistä sitä saa? Onko Helsingissä tämän lajin ravintoloita? Mikä on perus persialainen herkkuruoka?
Persialainen ruoka
Kultturelli Kulinaristi
13
8563
Vastaukset
- Gohar
...lienee enempi tuon ruokapalstan heiniä...mutta tässä linkki josta pääset alkuun:http://www.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/
Ravintoloita kannattaa etsiä keltaisilta sivuilta, itse en tiedä yhtäkään Suomessa, tosin asunkin kaukana kaikesta ja Hesingistä :)- Kultturelli Kulinaristi
Rupesi vain kiinnostamaan kun katsoin galleriaasi.
Näköjään Helsingissä on ainakin yksi ravintola (Persepolis), jonka persialaista ja armenialaista seisovaa pöytää kehutaan ravintola-arvosteluissa.
Täytyypä mennä maistamaan! :) - Gohar
Kultturelli Kulinaristi kirjoitti:
Rupesi vain kiinnostamaan kun katsoin galleriaasi.
Näköjään Helsingissä on ainakin yksi ravintola (Persepolis), jonka persialaista ja armenialaista seisovaa pöytää kehutaan ravintola-arvosteluissa.
Täytyypä mennä maistamaan! :)hyvä tietää, voisi mennä itsekin testaamaan ravintolan jos sinne päin joskus tulee asiaa.
Semmoista lammas-liha-varras-kasvis- tyyliä lienee se perinteisin persialainen ruoka, ihan suomalaiseen makuunkin sopivaa eli ei ihan niin tulista kuin vaikka arabialainen ruoka. Ja jälkiruokaa joka on aina niin huippu makeaa että pahinkin sokeriholisti sillä tointuu :D - Oulussa
Ouluun on avattu persialainen ravintola Persian Palace, joka tietääkseni on Suomen ainoa persialainen ravintola.
- Asafoetida
mutta riisipohjaisia ruokia syödään tietääkseni paljon. Persian kielen riisiä tarkoittava sana 'pollo" on niin intialaisen pulaon, turkkilaisen pilavin kuin paellankin taustalla. (Kasvispatana tuntemani 'khoresht ghormeh sabzi' on Intiassa nimeltään subji. Jotkut kyllä tekevät sabzin lihasta; osaan persiaa kovin huonosti...)
Mausteet ovat tuoksuvia: sahramia, juustokuminaa, kardemummaa, neilikkaa, amchooria jne. - arabialainen ja pohjois-afrikkalainen ruoka pohjautuu lähinnä persialaiseen perinteeseen. (Eikä ole tulista, paitsi harissa!)
Kebabvartaathan jo mainittiinkin.
Varoittaisin kuitenkin tekemään liian pitkälle meneviä johtopäätöksiä yhden tai muutamankaan ravintolan perusteella: Melbournessa asuessani söin useamman kerran ruotsalaisessa ja kerran suomalaisessa (ihan totta!) ravintolassa, mutta vain ruokalajien nimillä oli jotain tekemistä ko. maiden tyypillisen ruoan kanssa. - Herkku on
Saddamin sandaalit paahdettuna
- jea
Pakko sanoo että Iranilainen kebab on parasta. Totuushan on se että kebab sai alkuunsä Iranista josta levisi turkkiin.
- persia
Voit kirjoittaa sähköpostia jos haluat lisätietoja persialaisesta ruoasta. Olen nimittäin mielestäni aika hyvä persialaisen ruoanlaittaja ja asiantuntija.
- Kefir Mikahottinen
Kebab vai bullah, varras hisbillah! Muistakaa aniksensiemenet ja jeera....
- pers-laisittain
http://www.parstimes.com/cuisine/
eli kuinka eroaa intialaisesta
http://www.suomenyrityshaku.fi/yritys/455834/Rixi-Baari
Helsingin persialainen ravintola on nimeltään Saffron ja se sijaitsee Kalevankadulla.
http://www.ravintolanetti.net/index.php?city=helsinki - Ainakin
viimeksi kun yritin Saffroniin, niin ovessa luki että ravintola on suljettu. Ja silloin kun se vielä oli auki, niin ihan intialainen kaveri sen omisti ja intialaista ruokaa siellä tarjottiin!
Persepolis oli joskus muinoin Pikku-Roballa - ei taida enää olla sitäkään. Buffet pöytä oli todella runsas, mutta mielestäni ei niin kovin persialainen - ehkä sitten enempikin armenialainen. Maut olivat suorastaan rajun etikkaisia, eivät ollenkaan sellaisia pehmeitä ja aromikkaita kuin aito persialainen ruoka on. - Sahname
Tässä on linkki aika monipuoliselle sivulle jossa persialaisten eli siis iranilaisten ruokien reseptejä:
http://mypersiankitchen.com/advieh-–-a-blend-of-spices-for-persian-cooking/
--------
Jos asuu pk-seudulla niin esim Hakaniemen ja Sörkän alueella on lähes 20 erilaista itämaista mauste- ja ruokakauppaa, ehkä kolmasosa niistä myy Lähi-Idän ja Etu-Aasian juttuja - niistä vois kysellä myyjiltä myös reseptejä, keittokirjoja tai että missä ruokakaupoissa mahdollisesti tarjotaan ihan autenttista ruokaa. - saban_neiti
leffassa syötiin-piti tsekata mitä !
http://www.mypersiankitchen.com/ghormeh-sabzi-persian-herb-stew/
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Trump muka öljyn takia Venezuelaan? Pelkää mustamaalausta
Kertokaapa mistä tuollainen uutisankka on saanut alkunsta? Näyttäkääpä ne alkuperäiset lähteet, minä en löytänyt mitään18116790Kun Arman Alizad puolusti hiihtäjä Vilma Nissilää sanomalla
"älä välitä sekopäistä Vilma", ja kun siitä kerrottiin täällä, niin sekopäinen mukasuvaitsevainen teki siitä valituksen903775Lataus pakkaskelissä
En olisi koskaan ostanut sähköautoa jos olisin tajunnut että ne eivät lataa pakkasissa suurteholatauksella vaan istut tu271834Martinalta vahva viesti
"Suuret unelmat venyttävät sinua, pelottavat vähän ja vievät mukavuusalueen ulkopuolelle. Juuri siellä kasvu tapahtuu. J2791514Miksei Trump ole kiinnostunut Suomen valloittamisesta?
Täällähän on enemmän turvetta kuin Norjalla öljyä. Eikö Ttump ole turvenuija?551471Akateemikko Martti Koskenniemi vertaa Trumpia Putiniin
"-Suomalaisena on syytä olla huolissaan siitä, että Yhdysvallat näin vahvistaa 1800-luvun alkupuolella julistamansa etup1601417Jos mies olet oikeasti...?
Kiinnostunut... Pyydä mut kunnolla treffeille ja laita itsesi likoon. En voi antaa sydäntä jos sinä olet epävarma ja eh1151314Esko Eerikäinen paljastaa järkyttävän muiston lapsuudesta - Isä löytyi alastomana slummista
Esko Eerikäisen tausta on monikulttuurinen, hän muutti vain 10-vuotiaana yksin kotoaan Kolumbiasta isovanhempiensa luo S141284- 811101
Nautitko riidan haastamisesta?
Itse olen hyvin kärsivällinen ja sopuisa noin yleensä, mutta osaan tarvittaessa olla hankala. Niin metsä vastaa kuin sin2091043