Mitä tarkoittaa 'tanniininen'?
Suomea(ko)?
infoa kaipaava
7519
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Tanniini on puun kuoresta saatava aine, jota on käytetty mm. nahkojen parkitykseen. Aine on mmaultaan karvas. Muistelen sanaa "tanniininen" käytettävän viiniä luonnehdittaessa, milloin viinissä on aistittavissa tanniiniin viittaava makuvivahde.
Tanniinin maku on karvas, jumoava.
--
Tanniinia kutsutaan suomeksi myös parkkihapoksi.
Parkkihapon kemiallista kaavaa lienee vähän vaikea ilmaista yksiselitteisesti, koska parkkihapolla ymmärretään kollektiivisesti useampiakin eri yhdisteitä.
Eräissä punaviineissä on (nuorena) tuntuvat määrät suuta kuivattavaa tanniinia. Pitkäaikaisessa kypsytyksessä tanniinit "pehmenevät" muuttuessaan kemiallisesti (estereiksi). Esimerkiksi Bordeaux'n alueen maineikkaiden, runsaasti Cabernet Sauvignon -rypälettä sisältävien viinien sanotaan olevan nuorena "kovia" (= parkkihappoisia, tanniinisia) ja saavuttavan parhaan nautittavuutensa vasta vuosien kypsyttämisellä. Toisaalta samasta rypäleestä valmistetaan muualla viinejä, jotka sopii juoda jo nuorina ja jotka eivät pitkäaikaista kypsyttämistä edes kestä. Viinin tekotavallakin lienee siis osuutta asiaan.
Kyllä se kuulostaa paremmalta juoda tanniinia kuin parkkihappoa. Samalla voi huijata kuulijaa luulemaan puhujan olevan kovastikin sivistynyt, kun noin hienoja termejä hallitsee. ;)
jo lapsena radiosta.
Kuulosti kiehtovalta kun sanottiin että: "Täällä Aarne Tanninen, Moskova"
Aarne oli kyllä tanniinin veroinen
Joo, tulipahan tämäkin asia sitten selvemmäksi. Tosin, en ole nähnyt, että sanaa 'tanniininen' oltaisiin käytetty viinikuvauksien yhteydessä taikka muussa asiatekstissä, vaan täysin kuvainnollisissa merkityksissä; esim. musiikkiarvosteluissa tai puhuttaessa jonkin mielialan luonteesta.
Englanninkielisissä teksteissä sanaa näkee vieläkin useammin (jos ko. sana on kyseisellä kielellä 'tannic'?).
Jo 3½ vuotta sitten tässä keskustelupaikassa parkittiin nahkoja oikein urakalla:
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000020&conference=1500000000000154&posting=20500000000194489
Volter Kilven romaania 'Alastalon salissa' pitävät monet kirjallisuudentuntijat peräti Suomen kertomakirjallisuuden upeimpana saavutuksena. Siinä kuulemma kerrotaan ties kuinka monella sadalla sivulla yhdestä ainoasta päivästä ja keskustelusta ukkojoukon kokoonnuttua pohdiskelemaan yhteistä parkkilaivahanketta. Minua viitseliäämmät ovat tiettävästi jopa jaksaneet lukea ko. teoksen.
Minussa ei ole tarpeeksi merenkulkijaa sanomaan, paljonko puun kuorijätettä tuollaiseen parkkilaivaan sitten mahtuukaan.
(Nahan) parkitsija lienee englanniksi 'tanner'. Mieleen tulee takavuosien verkkopallonpelaaja nimeltään Roscoe Tanner. Eikös hänen sukunimikaimansa johtanut Osuusliike Elantoa ja vähän Suomeakin jokunen vuosikymmen sitten?
Jospa tästä vielä kesä tulee ja päästään paistattelemaan päivää oikein kunnolla!
http://images.google.fi/images?svnum=10&hl=fi&lr=&q=tanning
http://images.google.fi/images?svnum=10&hl=fi&lr=&q=sunning