Mulla on ongelma, en saa millään mieleen Puolalaisen juustokakun nimeä!! Näin joskua aikanaan hesarin ruoka osiossa jutun näistä kakuista..ja otin reseptinkin talteen..mutta nyt se on jossain.. tein kakkua pari kertaa ja se on menestys! Siihen tuli rahkaakin jne.. vrk:n yli 'levännyt' kakku oli seuraava pv:nä herkullista syötävää..
En saa kuollaksenikaan mieleen tämän kakun nimeä.. se oli joku erikoinen..
Muistaako joku???
En saa kuollaksenikaan mieleen tämän kakun nimeä.. se oli joku erikoinen..
Muistaako joku???
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ohje löytyy mm. Puolan kansanhistorian www-sivuilta.
Jossain etelä-puolalaisten kansanruokien ja -traditioiden kohdalla.
Samasta Hesarin jutusta minäkin sitä olen pari-kolme vuotta vieraille silloin tällöin tehnyt. Ja kaikki ovat halunneet reseptin. Uskomattoman hyvää! Haluatko resptin? Tässä:
SERNIK
Pohja:
2/3dl sokeria
180g voita
1 keltuainen
vajaat 4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
400g Danio Vaniljarahkaa
400g vaniljatuorejuustoa (Keiju tms.)
50g voita
1½dl sokeria
2 munaa ( ylijäänyt valkuainen)
½ pussia vaniljavanukasjauhetta (Ekströms tms.)
Pohja:
-Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi.
-Vatkaa keltuainen joukkoon.
-Lisää jauhot, joissa leivinjauhe.
-Painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
-Paista vähän aikaa 175 asteessa (5min.)
Täyte:
-Vatkaa voi ja sokeri.
-Lisää munat hyvin vatkaten.
-Lisää loput aineet.
-Kaada pohjan päälle.
-Paista 175 asteessa, kunnes pinta reunoilta hunajanruskea ja keskeltä kullanruskea. (Ole tässä kohtaa tarkkana. En muista paistoaikaa. Ehkä 25 minuuttia, ehkä vähemmän tai enemmän. Väri kertoo kypsyyden.)
Malta jäähdyttää. Maku mahtavimmillaan seuraavana päivänä. Tarjoa lisänä vatkautuvaa vaniljavaahtoa.