tarvitsisin ohjeen marinadista, jota sivellään vartaiden päälle grillatessa. vartaissa on ananasta, kesäkurpitsaa, makkaraa, lihapullia, maissia... ei saa olla kauhean tulista!
olisiko ideaa minkälainen booli kävisi vartaitten kanssa? mitä muuta vartaiden kanssa tarjotaan? käykö joku majoneesityyppinen salaatti ja patonki, vai onko turhaa?
kiitos kovasti etukäteen!
olisiko ideaa minkälainen booli kävisi vartaitten kanssa? mitä muuta vartaiden kanssa tarjotaan? käykö joku majoneesityyppinen salaatti ja patonki, vai onko turhaa?
kiitos kovasti etukäteen!
Vastaukset 4
Vanhimmat
...makkara ja lihapullat pitäisi marinoida?
Niissähän pitäisi olla makua jo valmiiksi.
Eikä sitä tavallista lihaakaan tarvitse aina marinoida, jos se on riittävän mureaa. Lihan oma maku voittaa useimmat keskinkertaiset marinadit (ja kaikki kaupan/liha"jalostajan" valmiit marinadit). Öljyllä voi sivellä grillaamisen aikana, jos on vaarassa kuivua.
totta! entäpäs sitten ne kasvikset? mietin että tuleeko niistä kuivia jos ei ole mitään marinadia? mutta kaipa se öljy sitten riittää?
Jeps
Öljyn, jota sivelet vartaiden päälle voit maustaa yrteillä tai valko/ruohosipulilla edellisenä päivänä.Kun annat sen tekeytyä jääkaapissa yön yli on maku tosi kiva. Jos maustettua oljyä jää yli voit tehdä siitä salaatinkastikkeen, vaikka vinaigretten.Kokeile kesäiseksi grillausjuomaksi rose' viiniä boolin sijaan, Alkossa osaavat kyllä neuvoa.
Ota kohtalaista oliiviöljyä tai miksei rypsiöljyäkin, mutta itse suosin oliivia tässä kohtaa. Eli öljy kulhoon, sekaan soijakastiketta, HP:n BBQ kampetta, hieman vasikan fondia, ja jos löytyy niin bbq mausteseosta (hankala hommata luulisin), maun mukaan chili kastiketta ja lopuksi suolaa hieman. Sekoita koko hoito hyvin ja marinoi lihat siinä. Samaa sörsseliä voit pensselillä levitellä vartaisiin grillaamisen aikana. Hakkaa kaupan marilitkut 6-0