Ostin tänään paikallisesta marketista Norjan Lohta.Näin länsirannikolla asuvana tapaan ostaa kalan useinmiten suoraan kalastajalta veneestä saa meinaan tuoretta.
Näin heikkona hetkenä kyseistä kalaa ostaneena ajattelin kysellä tuon norjan "tuoreen" lohen tuoreutta.
Elikkä kuinka vanhaa kala on ennen kuin se kerkee myynti tiskille?
Näin heikkona hetkenä kyseistä kalaa ostaneena ajattelin kysellä tuon norjan "tuoreen" lohen tuoreutta.
Elikkä kuinka vanhaa kala on ennen kuin se kerkee myynti tiskille?
Vastaukset 5
Vanhimmat
....kokemusta paikallisen City-marketin Norjan-lohitarjouksista. Kerran palautimme, kun oli niin huonoa, kun ostoa seuraavana päivänä piti syödä kalaa - tulikin lihapäivä.
Toisella kerralla ei ollut aivan niin huonoa, mutta kyllin huonoa lopettaaksemme norjalaisen lohen ostamisen. Kuljetukseen menee aina vähintään päivä enemmän kuin kotimaisen kalan kohdalla.
Pitäkööt norskit dumppauskalansa!
Kerran olemme saaneet todella hyvää norjalaista lohta - lomareissulla Narvikin kalahallista. Samasta paikasta saimme myös parhaimmat koskaan syömämme katkaravut - taatusti tuoretta pakastamatonta - ja halvemmalla kuin koskaan Suomessa.
rannikolla syötyjä kaloja ihan voi verrata Suomeen tuotuihin.Kyllähän siellä kala on maistuvampaa.Savumakrillistakaanhan ei juuri tiedä mitään jos ei ole Norjan rannikolla sitä syönyt.
Kyllä yleensä ole ollut täysin tyytyväinen Norjan loheen.
Moi
Kalatiskillä pitäisi olla näkyvillä milloin kalat on pyydetty ja missä.Eli tässä tapauksessa, milloin kasvatuspussi on tyhjennetty.Näin sanoo muistaakseni elintarvikeasetus kalojen myynnistä.
Vanhassa lohessa alkaa rasva vienosti vihertämään.Jos tiskillä on fileitä, joista on reunarasva leikattu valmiiksi pois ole varovainen, kala saattaa olla vanhaa.
Norjasta saadaan kala tänne eteläisimpäänkin Suomeen noin vuorokaudessa.
Norjan lohi voi olla noin 2 viikkoo vanhaa jonka jälkeen kauppias saattaa vielä savustaa kalan näin päästään 3 viikkoon. Asiakkaat on naiveja jos uskovat kaupan logistiikan tuovan kalat päivässä tiskiin.Todellisten pyynti päivien kirjoittaminen lopettaisi kalan myynnin useissa kaupoissa kokonaan.Toki kala on syötävää tästä huolimatta.Vain pohjoismaalaislla on riittävät luonnonvarat jotta voimme nirsoilla,ajatelkaa keski euroopan maita etäisyyksiä ja väestön määrää.
Ei kai kukaan tosissaan usko,että että kala norjasta kulkeutuisi vuorokaudessa Suomeen kaupan tiskille. Minimiaika on vähintään 2 vrk,jos riittääkään. Ei se rekka lähde suoraan kala-altaalta K-kaupan kalatiskille.