Koulusta saatiin tehtävä ja en jaksaisi lukea nytten aiheesta siis kasvisruokavaliotyypeistä. jos voisitte vastata omasta kokemuksesta minulle niin saan ainakin oikeat tiedot kysymyksiin:
1. mitä mieltä olet eri kasvisruokavaliotyyppien ravitsemuksellisesta riittämättömyydestä?
2. mitä mieltä olet vegaaniruokavalion soveltuvuudesta ikääntyneelle?
Kiitos teille avusta. Mä pähkäilen muihin kysymyksiin vastauksia joita tiedän jo ennestään.
1. mitä mieltä olet eri kasvisruokavaliotyyppien ravitsemuksellisesta riittämättömyydestä?
2. mitä mieltä olet vegaaniruokavalion soveltuvuudesta ikääntyneelle?
Kiitos teille avusta. Mä pähkäilen muihin kysymyksiin vastauksia joita tiedän jo ennestään.
Vastaukset 2
Vanhimmat
HEI!!!
nyt tuohon napakkaa tekstiä tyttö hyvä. jo kysymysasettelut on niin ennakkoluulojen siivittämää, että kovaa faktaa peliin.
sana "riittämätön" on niin asenteilla latautunut!! ja jälkimmäisellä haetaan vaan ja ainoastaan, että hairahtuisit itkemään, miten osteoporoosi uhkaa jos ei Valio Maitoa mummuna latki.
käy www.vegaaniliitto.fi, sieltä saat oikeaa tietoa. jos ope on vanhanaikainen, älä alistu. TIEDÄN ettei edes ravitsemustieteen opettajat yliopistossa suostu myöntämään puhuvansa puppua lihateollisuuden puolesta!!
tsemiä!
Vanhan vegetaarin sydän vuotaa verta kun täytyy sanoa tämä, mutta Vegaaniliitto syöttää ('pun intended') maailmalle sellaista roskaa että koko sivuston arvo on kyseenalainen.
Ei, en ole lukenut jokaista väitettä - minulle riitti kun luin että on mukamas kasviksia joissa on enemmän kalkkia kuin maitotuotteissa. Pyh päh. Ei ole. (Ja se kuinka paljon kalkkia tarvitaan on sitten TOINEN kysymys eikä kuulu tähän luotettavuusjuttuun.)
(Mistäs, Veg for Life, muuten tiedät että 'opiskelija' on tyttö? Onko sinulla sellainen ennakkokäsitys että kaikki jotka millään lailla joutuvat kasvisruokavalion kanssa tekemisiin ovat nuoria naisia? Kuka on 'asenteilla latautunut'?)
No, palaanpa astialle:
Kasvisruokavaliotyyppejä on melkoisen monta erilaista. Niiden ravitsemuksellinen riittämättömyys tai riittävyys riippuu (1) ao. ruokavaliosta, (2) henkilön iästä, (3) henkilön työstä ja elämäntavasta, (4) henkilön sukupuolesta, (5) henkilön yksilöllisestä aineenvaihdunnasta ja (6) henkilön maantieteellisestä sijainnista. Kysymykseen ei ole yhtä vastausta, niinkuin kysymys jo antaakin ymmärtää.
Jos nyt aluksi todetaan että 'kasvisruokavalio' ei sisällä minkäänlaisia kuolleita eläimiä, paitsi ehkä/enintään juustonjuoksuttimissa. Kalat ja kanat eivät ainakaan Asafoetidan kouluvuosina olleet kasvikuntaa.
Tästä premissistä päästään kolmeen eri ruokavalioon:
- vegaaninen eli mitään eläinperäistä ei syödä;
- laktovegetaarinen eli maitotuotteet ovat OK;
- ovo-laktovegetaarinen eli että myös (kanan)munat ovat OK.
Variaatioita riittää näissä pääkategorioissa ja palstalla on pilkunviilaajia jotka kertovat ehkä lisää siitä. Oikeat nimilaput ovat joillekin HYVIN tärkeitä.
No, lakto- ja ovo-laktovegetaariset ruokavaliot on melko helppo saada tasapainoisiksi. Niissä on - kun tietää mitä tekee - hyvä yhdistelmä erilaisia proteiineja sekä kalkkia. Raudan, etenkin 'hemi' raudan, saanti vaatii jonkin verran lisävaivaa, mutta useimmille aikuisikäisille ei mitään ylipääsemätöntä. Pillerit voivat kuitenkin olla tarpeen. Lisäksi pitää muistaa, että kasvisproteiininen hyväksikäyttö on yleensä eläinproteiineja huonompi, joskin hyvillä yhdistelmillä tilannetta voi parantaa. (Ainakin ayurvedan mukaan, johon oman keittämiseni perustan.)
Vegaaneilla on vielä enemmän vaivaa ja ruokavaliota täytyy ehdottomasti täydentää pillereillä.
Iän karttuessa (ja minä tiedän mistä puhun - ikää on todellakin karttunut!), aineenvaihdunta hidastuu ja monien ravinteiden hyödyntäminen heikkenee. Tyypillisesti, proteiinien suhteellinen tarve kasvaa ja hiilihydraattien suhteellinen tarve vastaavasti vähenee.
Ilkeä henkilö kun olen, en malta olla tuomatta keskusteluun asiaa nimeltään Rasva.
Rasvan suhteellinen tarve myöskin vaihtelee em. tekijöiden mukaan ja tämä täytyy ottaa huomioon kun suunnittelee ruokavaliotaan.