Ollaan vaimokkeen kanssa suunnittelemassa venäläistä ateriaa; alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Keittokirjoista ja netistä toki löytyy jonkinlaisia vinkkejä perinteisiin venäläisiin resepteihin, mutta jos jollakulla olis antaa lisävinkkejä tällaiseen venäläiseen teemaan liittyen niin mielellään sellaisia kuulisimme. Eli kertokaahan perivenäläisiä reseptejä tai linkkejä mistä sellaisia löytää tai vaikkapa ehdotuksia ihan kokonaiselle aterialle. Ja tietysti suosituksia myös hyvistä venäläisistä ruokajuomista. Kiitos!
Venäläinen
teema
46394
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml
On aivan liian laaja aihe ryhtyä kirjoittamaan ateriakokonaisuuksia täällä vaikka niitä mielessä onkin lukuisia.
http://www.students.tut.fi/~npartio/gallery/2004/slaavilainen_ruokailta.shtml
Alkupalana: Kalaseljanka on vaaleasta kalasta tehty kalakeitto (kuhaa, siikaa...) ja sen kanssa avonaisia rasstegai-piiraita
Pääruokana:
Shaslik-vartaat gruusialaiseen tapaan valmistetaan porsaan niskasta.
Sen kanssa marinoituja tatteja, munakoisokaviaari, salaatteja ainakin 3 erilaista, hyvää hiivaleipää...
Jälkiruokana:
Charlotte Russe
Ruokajuomista sen verran, että snapsi turruttaa maun, joten sillä en alkaisi. Keitolle sopii hyvin joku venäläinen valkoviini, alko tuo maahan. Myös kuohuviini käy alkukeitolle.
Pääruoan kanssa punaviiniä.
Jälkiruoan jälkeen voi sitten nauttia vaikka lasin, pari vodkaa. Mineraalivettä juodaan ruoan kanssa myös.
Kiitos kaikille neuvoja antaneille. Tossa viime viikolla me tehtiin oikein maukasta ja onnistunutta venäläistä ruokaa. Ateriakokonaisuus oli:
***
Zakuska-lajitelma (suolakurkkua, hunajaa, smetanaa, marinoituja valkosipulinkynsiä, keitettyjä kananmunia, lämminsavulohta, silliä, suolalihaa, sienisalaattia ja paahdettua vaaleaa leipää)
***
Borch-keitto(smetanaa) venäläinen kaalipiirakka
***
Syrnikit eli rahkaletut(ranskankermaa, marjoja) kahvi
***
Olut
Jos joku on kiinnostunut tekemään venäläisen aterian niin tossa on pohjaa ateriasuunnitteluun. Reseptit löytyy netistä googlettamalla. Ainoa asia, joka jäi venäläisessä keittiössä mietityttään, oli toi ruokajuoma. Kun ei muuta keksitty niin joimme olutta. Vodkaryypyt jäi tällä kerttaa väliin :)
Seuraavaksi me hypätään ranskalaisen keittiön kimppuun. Ateria on jo suunniteltu ja toteutus tän viikon torstaina. Nami, nami :)
Terv. Alkuperäinen