Suomalaisten ruokavalio koostuu liiaksi vähäkuituisista ja rasvaisista eläinkunnan tuotteista. Siinä on liian vähän kokojyväviljatuotteita, vihanneksia, hedelmiä ja palkokasveja. Tämä on syy moniin kansantauteihin, jotka kehittyvät salakavalasti vuosien varrella.
Syömme likaa elintarvikkeita, jotka vahingoittavat terveyttämme emmekä tarpeeksi sellaisia elintarvikkeita, jotka ovat terveellisiä . Katsotaanpa asiaa tarkemmin.
Liha: Yhä suurempi joukko ihmisiä jättää lihan pois ruokavaliostaan, koska jokainen liha-annos lisää kolesteroli- ja eläinrasvakuormaamme, sekä tuo elimistöömme heterosyklisiä amiineja ( syöpää aiheuttavia aineita, jotka syntyvät kun lihaa keitetään tai paistetaan). Lihansyönnin lopettamisella vähennät riskiäsi sairastua sydän- ja verisuonitauteihin sekä syöpään. Kaikki tarvitsemasi proteiini on saatavissa kokojyväviljasta ja palkokasveista.
Entäpä kala ja kana ? Myös kalan- ja kanan/broilerinliha sisältää korkeita pitoisuuksia kolesterolia ja rasvaa. Sen lisäksi niissä ei ole lainkaan monia tauteja ehkäiseviä kuituja ja antioksidentteja, joita voimme saada vain kasvikunnan tuotteissa. Saadaksesi vähärasvaisen proteiinitarpeesi ja välttämättömät rasvahapot ruokavaliostasi terveellisesti tee se syömällä kasvisruokaa kuten soijapapuja, kokojyväviljaa, pähkinöitä ja siemeniä .
Entäpä maito: Elimistömme pärjää hyvin ilman meijerituotteita olivatpa ne sitten rasvattomia tai runsasrasvaisia . Maailman arvostetuimman yliopiston, Harvardin Yliopiston, laajassa tutkimuksissa (The Harvard Nurses' Health Study) jossa seurattiin 78,000 naisen terveydentilaa 10 vuoden ajan havaittiin mm. se että maidonjuonti ei vähennä luumurtumariskiä (osteoporoosia). Meijerituotteiden on useissa tutkimuksissa todettu aiheuttavan rinta- ja eturauhassyöpää sekä lasten ( Tyyppi 1) sokeritautia .Saamme tarvitsemamme kalsiumin vihanneksista, pavuista, kalsiumilla vahvistetuilla mehuista ja soijamaidosta.
Entäpä rasva ? Syömmekö sitä liikaa ?
Mitä enemmän rasvaa ravintomme sisältää sitä suurempi riski meillä on lihoa sekä sairastua sokeritautiin, sydäntauteihin ja syöpään. Vähärasvainen vegaaniruokavalio on paras tapa vähentää riskiä sairastua yllämainittuihin vakaviin kansantauteihin.
Miksi vegaani ruokavalio?
Kasvissyöjät ovat 10 % laihempia kuin sekaravinnonsyöjät, heillä on 50% pienempi riski sairastua sokeritautiin ja 40% pienempi riski sairastua syöpiin. Kasvisruoka alentaa lisäksi kolesteroliarvoja 25%’lla. Vegaanit eivät ole alttiimpia ravintoaineitten, kuten raudan ja proteiinin, puutoksille. Itse asiassa liha- ja meijerituotteisiin perustuva ruokavalio sisältää vähän kuituja sekä tärkeitä vitamiineja. B12 vitamiini on ainoa vitamiini, jonka saatavuus vegaanin on syytä varmistaa.
Syömme likaa elintarvikkeita, jotka vahingoittavat terveyttämme emmekä tarpeeksi sellaisia elintarvikkeita, jotka ovat terveellisiä . Katsotaanpa asiaa tarkemmin.
Liha: Yhä suurempi joukko ihmisiä jättää lihan pois ruokavaliostaan, koska jokainen liha-annos lisää kolesteroli- ja eläinrasvakuormaamme, sekä tuo elimistöömme heterosyklisiä amiineja ( syöpää aiheuttavia aineita, jotka syntyvät kun lihaa keitetään tai paistetaan). Lihansyönnin lopettamisella vähennät riskiäsi sairastua sydän- ja verisuonitauteihin sekä syöpään. Kaikki tarvitsemasi proteiini on saatavissa kokojyväviljasta ja palkokasveista.
Entäpä kala ja kana ? Myös kalan- ja kanan/broilerinliha sisältää korkeita pitoisuuksia kolesterolia ja rasvaa. Sen lisäksi niissä ei ole lainkaan monia tauteja ehkäiseviä kuituja ja antioksidentteja, joita voimme saada vain kasvikunnan tuotteissa. Saadaksesi vähärasvaisen proteiinitarpeesi ja välttämättömät rasvahapot ruokavaliostasi terveellisesti tee se syömällä kasvisruokaa kuten soijapapuja, kokojyväviljaa, pähkinöitä ja siemeniä .
Entäpä maito: Elimistömme pärjää hyvin ilman meijerituotteita olivatpa ne sitten rasvattomia tai runsasrasvaisia . Maailman arvostetuimman yliopiston, Harvardin Yliopiston, laajassa tutkimuksissa (The Harvard Nurses' Health Study) jossa seurattiin 78,000 naisen terveydentilaa 10 vuoden ajan havaittiin mm. se että maidonjuonti ei vähennä luumurtumariskiä (osteoporoosia). Meijerituotteiden on useissa tutkimuksissa todettu aiheuttavan rinta- ja eturauhassyöpää sekä lasten ( Tyyppi 1) sokeritautia .Saamme tarvitsemamme kalsiumin vihanneksista, pavuista, kalsiumilla vahvistetuilla mehuista ja soijamaidosta.
Entäpä rasva ? Syömmekö sitä liikaa ?
Mitä enemmän rasvaa ravintomme sisältää sitä suurempi riski meillä on lihoa sekä sairastua sokeritautiin, sydäntauteihin ja syöpään. Vähärasvainen vegaaniruokavalio on paras tapa vähentää riskiä sairastua yllämainittuihin vakaviin kansantauteihin.
Miksi vegaani ruokavalio?
Kasvissyöjät ovat 10 % laihempia kuin sekaravinnonsyöjät, heillä on 50% pienempi riski sairastua sokeritautiin ja 40% pienempi riski sairastua syöpiin. Kasvisruoka alentaa lisäksi kolesteroliarvoja 25%’lla. Vegaanit eivät ole alttiimpia ravintoaineitten, kuten raudan ja proteiinin, puutoksille. Itse asiassa liha- ja meijerituotteisiin perustuva ruokavalio sisältää vähän kuituja sekä tärkeitä vitamiineja. B12 vitamiini on ainoa vitamiini, jonka saatavuus vegaanin on syytä varmistaa.
Vastaukset 11
Vanhimmat
koostuu liiaksi runsashiilihydraattisista tuotteista. Meillä syödään aivan liiaksi perunaa, riisiä, makarooneja, pastaa, pizzaa ja tietysti sokeria. Rasvaisia eläinkunnan tuotteita on enää vaikea löytää kaupasta kun siatkin on jalostettu lähes rasvattomiksi ja näin luonnollisten ja terveellisten eläinrasvojen saanti on vähentynyt. Voin kulutus on romahtanut kolmannekseen ja keinotekoisten teollisten rasvojen kulutus taas kasvanut räjähdysmäisesti.
Nämä seikat ovat vaikuttaneet monien nykyisten kansantautien syntyyn. Kolesteroli- ja verenpainelääkkeitä syö jo puoli miljoonaa ihmistä ja luvut senkuin kasvavat, samoin diabetes lisääntyy arvioiden mukaan 70% vuoteen 2010 mennessä.
Maitotuotteiden kululutus on myöskin kääntynyt huolestuttavaan suuntaan. Entistä enemmän kulutetaan rasvattomia maitotuotteita ja jälleen jää tärkeitä eläinrasvoja saamatta.
Aikamoista hapatusta jälleen.
Elintarvikkeet pitäisi jättää kokonaan kauppaan, kunnes niiden laatu paranee. Myös monien puolivalmisteiden käyttöä pitäisi rajoittaa. Kuten yleensä lisäaineiden.
Laske huviksesi paljonko pitää syödä kokojyväviljaa, jotta saa 50-100g proteiinia? Ja paljonko siinä ohessa tulee kaloreita?
Et sitten ole huomannut, että samainen tutkimus ei löytänyt yhteyttä rasvan (oliko jopa tyydyttyneen rasvan) ja sydän ja verisuonitautien välillä?
Et varmaan ole kuullut myöskään tutkimuksista joiden mukaan CLA vähentäisi mm. syöpäriskiä?
Rasva ei ole yhteydessä lihomiseen, vaan liiallinen syönti vaikka olisi pelkkää hiilihydraattia.
Miten rasva lisää sokeritauti riskiä? Esim ihmisellä joka on normaalipainoinen eikä liho, mutta syö paljon rasvaa (kyseinen tutkimus ei tainut löytää tätäkään yhteyttä).
ei tarvitse syödä kuin esimerkiksi n. 200g soijarouhetta tai vaihtoehtoisesti vaikkapa pari papu- ja täysjyväjauhoista leivottua sämpylää. Kukaan ei syö pelkkää täysjyväviljaa vaan proteiinia saadaan monesta eri ruuasta.
niin mitä vaihtoehtoja tässä jää?
Joten kuinka paljon sitä täysjyvä viljaa pitikään syödä?
"Kaikki tarvitsemasi proteiini on saatavissa kokojyväviljasta ja palkokasveista."
Miksi et syö palko kasveja ? Nehän ovat herkullisia, ja valikoima on runsasta jokaiseen makuun.
Proteiinia on kaikissa kasveissa ja hedelmissä ja pähkinöissä. Proteiinin puute on harvinainen tauti, ellei syö pelkästään puhdistettuja hiilareita kuten valkojauhoa, sokeria ja makaronia.
Innostuksesi vegaaniruokavalion hyödyistä on liioiteltua. Jos suosittelemasi vegaaniruokavalio olisi erityisen terveellinen, vegaanien eliniän odote olisi korkea. Niin ei kuitenkaan ole, vaan vegaanien kuolleisuus on sekaruoan syöjien luokkaa. Laktovegetaristit ja kalansyöjät elävät selvästi pitkäikäisemmiksi kuin vegaanit.
Maailman pitkäikäisimmät populaatiot ovat vegaaneja tai hyvin lähellä sitä. Ks:
http://www.alanlam.demon.co.uk/dyk2f.htm
Ensinnäkään nuo populaatiot eivät olleet vegaaneja. Toiseksi käsitys noiden populaatioiden pitkäikäisyydestä perustuu paikallisiin, liioiteltuihin kertomuksiin. Kun näiden populaatioiden poikkeuksen pitkäikäiseksi väitettyä elinikää on ruvettu tutkimaan, on osoittautunut, että luotettavia tietoja syntymäajoista ei löydy. Samalla on havaittu, että vanhusten ikää on usein liioiteltu. Etsi siis luotettavampia referenssejä!
Mitä ne sinun referenssisi ovat ? Nekö ovat luotettavia ?
Hunza kansaa on tutkittu perusteellisesti ja pitkään 1930-luvulta lähtien. He ovat maailman pitkäikäisintä kansaa ja lähes vegaaneja. lisää… http://www.byregion.net/articles-healers/Hunza_Diet.html
Olen lukenut pitkäikäisyydestä kirjojakin, mutta katso nyt aluksi vaikka tätä:
"Claims of Hunza longevity have been published in several books throughout the 20th century. [11-14] Stories of extreme old age among Hunza people have become a modern urban legend. (More like a myth) The problem in determining the accuracy of the reports of people who have traveled to this area to write about the Hunzas is that just like the other areas of the world where extreme longevity claims are made, the researchers have obtained the ages of these people purely by asking them. That is, they have simply taken their word for it, despite the fact that it is well known that in these areas of the world, extreme old age is frequently exaggerated to gain respect and an elevated social stature. The Hunzas have absolutely no written documentation to provide evidence of their age at all, thus, any reports that these people live to be over 100, are simply anecdotal.
Something that Wallach fails to mentions from these anecdotal reports however is that the Hunzas lead an extremely healthy life. Reports claim that any actual longevity may be due to vigorous exercise, farming with optimally cured manure and particularly the fact that they eat a vegetarian like diet and stay physically active throughout their live.[13] The Hunza’s have been at the centre of claims made by Vegetarianism proponents who use these reports to justify the notion that a vegetarian diet is healthy. [15] There is a plethora of scientific evidence to validate the healthfulness of vegetarianism, [16-21] however due to the lack of real record keeping and consistent exaggerations found among these people, this evidence is far from valid."
http://www.wallachism.com/longevity.html
Tutkimuksia siteeraamatta on todettu että sekaruokavaliota noudattavat ja vegaanit elävät yhtä pitkään mutta silloin tällöin lihaa syövät huomattavasti pitempään.