Puurokattila

Alumiini pohja ihan ok, siis jos pinnoitettu jollain esim teräksellä. Alumiini kun liukenee ruokaan joten ei terveellistä.


*Esimerkiksi potut voi keittää ilman tippaakaan vettä vaikka itse laitankin ruokalusikallisen kattilaan.*

Älähän nyt liioittele. Sekä voidaanko puhua keittämisestä jos ei vettä/nestettä käytetä?
Eikä varmasti tule keitettyjen pottujen makusia. Voisi pikemminkin verrata uunipottuihin noita.


*Lihan voi myös paistaa ilman rasvaa.Silloin kyllä voi tulla vähän paahdetun makuista.En ole vieläkään löytänyt näitä minkään kaupan hyllyltä.Liekö muut?*

Valuurautasella onnistuu tuo. Samoin pinnoitetuillakin, teflonia parempia pinnotteita on olemassa jotka ei lohkeile korkeissa lämmöissä eikä naarmuunnu helpost.


Usein palaneeseen maitopohjaseen on, että levy/kattila laitetaan lämpeemään ennenkuin aineet on kattilassa ja silloinhan palaa todella helposti. Levy päälle vasta sitten kun kattilas aineet.

..... kirjoitti:

Alumiini pohja ihan ok, siis jos pinnoitettu jollain esim teräksellä. Alumiini kun liukenee ruokaan joten ei terveellistä.


*Esimerkiksi potut voi keittää ilman tippaakaan vettä vaikka itse laitankin ruokalusikallisen kattilaan.*

Älähän nyt liioittele. Sekä voidaanko puhua keittämisestä jos ei vettä/nestettä käytetä?
Eikä varmasti tule keitettyjen pottujen makusia. Voisi pikemminkin verrata uunipottuihin noita.


*Lihan voi myös paistaa ilman rasvaa.Silloin kyllä voi tulla vähän paahdetun makuista.En ole vieläkään löytänyt näitä minkään kaupan hyllyltä.Liekö muut?*

Valuurautasella onnistuu tuo. Samoin pinnoitetuillakin, teflonia parempia pinnotteita on olemassa jotka ei lohkeile korkeissa lämmöissä eikä naarmuunnu helpost.


Usein palaneeseen maitopohjaseen on, että levy/kattila laitetaan lämpeemään ennenkuin aineet on kattilassa ja silloinhan palaa todella helposti. Levy päälle vasta sitten kun kattilas aineet.

Alumiinia ei liukene ruokaan. Tai liukenee, jos astiassa säilyttää hyvin hapanta ruokaa pitkään eli päivätolkulla. Normaalikäytössä ei liukene.

..... kirjoitti:

Alumiini pohja ihan ok, siis jos pinnoitettu jollain esim teräksellä. Alumiini kun liukenee ruokaan joten ei terveellistä.


*Esimerkiksi potut voi keittää ilman tippaakaan vettä vaikka itse laitankin ruokalusikallisen kattilaan.*

Älähän nyt liioittele. Sekä voidaanko puhua keittämisestä jos ei vettä/nestettä käytetä?
Eikä varmasti tule keitettyjen pottujen makusia. Voisi pikemminkin verrata uunipottuihin noita.


*Lihan voi myös paistaa ilman rasvaa.Silloin kyllä voi tulla vähän paahdetun makuista.En ole vieläkään löytänyt näitä minkään kaupan hyllyltä.Liekö muut?*

Valuurautasella onnistuu tuo. Samoin pinnoitetuillakin, teflonia parempia pinnotteita on olemassa jotka ei lohkeile korkeissa lämmöissä eikä naarmuunnu helpost.


Usein palaneeseen maitopohjaseen on, että levy/kattila laitetaan lämpeemään ennenkuin aineet on kattilassa ja silloinhan palaa todella helposti. Levy päälle vasta sitten kun kattilas aineet.

tuo paksu alumiinipohja nyt oli enemmänkin suuntaa antava.Oman kattilani pohjasta en tiedä mistä täysin koostuu.Melko paksu se on.Lie vaikka ilma välissä.Sisäpinta ei nähtävästi ole ainakaan alumiinia.Pinnoitetuksi sitä tuskin voi kutsua.

Tuossa keittämis asiassa en odottanutkaan että sinä sitä ymmärtäisit.Keitetyn perunan koostumuksen niinkuin maunkin tiedän ilman mitään esitelmiä.

Joo tuota lihan paistamista myös olen valurautaisella kokeillut.Tosi on että se onnistuu periaatteessa melkein yhtä hyvin.

Samanlaisia kattiloita en ole vieläkään löytänyt kaupan hyllyltä.Valurautaisia kylläkin.

Pinnoitettuja olen myös käyttänyt ja säilyvät ihan hyvinä kaapissa.

Luulisin että ainakin useimmat puuron keittäjät ovat tietoisia puuronkeiton periaatteista.

..... kirjoitti:

Alumiini pohja ihan ok, siis jos pinnoitettu jollain esim teräksellä. Alumiini kun liukenee ruokaan joten ei terveellistä.


*Esimerkiksi potut voi keittää ilman tippaakaan vettä vaikka itse laitankin ruokalusikallisen kattilaan.*

Älähän nyt liioittele. Sekä voidaanko puhua keittämisestä jos ei vettä/nestettä käytetä?
Eikä varmasti tule keitettyjen pottujen makusia. Voisi pikemminkin verrata uunipottuihin noita.


*Lihan voi myös paistaa ilman rasvaa.Silloin kyllä voi tulla vähän paahdetun makuista.En ole vieläkään löytänyt näitä minkään kaupan hyllyltä.Liekö muut?*

Valuurautasella onnistuu tuo. Samoin pinnoitetuillakin, teflonia parempia pinnotteita on olemassa jotka ei lohkeile korkeissa lämmöissä eikä naarmuunnu helpost.


Usein palaneeseen maitopohjaseen on, että levy/kattila laitetaan lämpeemään ennenkuin aineet on kattilassa ja silloinhan palaa todella helposti. Levy päälle vasta sitten kun kattilas aineet.

vaatii rasvaa paistamiseen ja kuuman pannun.

tuota kirjoitti:

tuo paksu alumiinipohja nyt oli enemmänkin suuntaa antava.Oman kattilani pohjasta en tiedä mistä täysin koostuu.Melko paksu se on.Lie vaikka ilma välissä.Sisäpinta ei nähtävästi ole ainakaan alumiinia.Pinnoitetuksi sitä tuskin voi kutsua.

Tuossa keittämis asiassa en odottanutkaan että sinä sitä ymmärtäisit.Keitetyn perunan koostumuksen niinkuin maunkin tiedän ilman mitään esitelmiä.

Joo tuota lihan paistamista myös olen valurautaisella kokeillut.Tosi on että se onnistuu periaatteessa melkein yhtä hyvin.

Samanlaisia kattiloita en ole vieläkään löytänyt kaupan hyllyltä.Valurautaisia kylläkin.

Pinnoitettuja olen myös käyttänyt ja säilyvät ihan hyvinä kaapissa.

Luulisin että ainakin useimmat puuron keittäjät ovat tietoisia puuronkeiton periaatteista.

noihin valurautakattiloiden ominaisuuksiin.Siinä siis voi ruskistaa lihan ilman lisäaineita vaikka tuleekin helposti enemmän nokiseksi kuin ruskeaksi.Jos kypsentämistä sitten täytyy jatkaa niin ilman nesteen tai rasvan lisäämistä pannua ei yleensäkään voi verrata mainitsemaani pannuun.

ei tulisi käyttää missään ruuanlaitossa, ei edes alumiinifoliota.

skäribo kirjoitti:

ei tulisi käyttää missään ruuanlaitossa, ei edes alumiinifoliota.

pohjainen kattilahan nyt ei tarvitse tarkoittaa että ruoka tarvitsee joutua alumiinin kanssa tekemisiin.Noissa omissa erikois sellaisissa ei levykään joudu alumiinin kanssa tekemisiin.Oli vain hankittaessa puhetta että alumiinilla on osuutta joko sekoituksena tai kerroksena.On päivänselvää että sen hintaluokan välineitä ei ole tarkoitettu ihmisten myrkyttämiseen edes lähes kolmekymmentä vuotta sitten.

Toisaalta taas luulisin että tokkopa tuo alumiini on paljon vaarallisempaa kuin ruostumatonkaan.Senkin haitoista kyllä on olevinaan päästy selville.Myönnän kyllä että alumiini tökkii melko paljon ruoan laitossa.

alumiini kirjoitti:

pohjainen kattilahan nyt ei tarvitse tarkoittaa että ruoka tarvitsee joutua alumiinin kanssa tekemisiin.Noissa omissa erikois sellaisissa ei levykään joudu alumiinin kanssa tekemisiin.Oli vain hankittaessa puhetta että alumiinilla on osuutta joko sekoituksena tai kerroksena.On päivänselvää että sen hintaluokan välineitä ei ole tarkoitettu ihmisten myrkyttämiseen edes lähes kolmekymmentä vuotta sitten.

Toisaalta taas luulisin että tokkopa tuo alumiini on paljon vaarallisempaa kuin ruostumatonkaan.Senkin haitoista kyllä on olevinaan päästy selville.Myönnän kyllä että alumiini tökkii melko paljon ruoan laitossa.

tosiaan myytiin 30 vuotta sitten, mutta ei enää. Syy on päivänselvä. Alumiinisten keittovälineiden on todettu aiheuttavan mm. Alzheimerin tautia.

skäribo kirjoitti:

tosiaan myytiin 30 vuotta sitten, mutta ei enää. Syy on päivänselvä. Alumiinisten keittovälineiden on todettu aiheuttavan mm. Alzheimerin tautia.

että minun kattila ei ole alumiinia.Pohjassa on nähtävästi alumiinia vain lämpöarvojen takia.Ei kuitenkaan ulko sen enempää kuin sisäpinnoissakaan.Alumiinikattiloida kyllä myydään tänäkin päivänä.Uskon kyllä että eivät tarvitse olla terveellisiä ruoan laitossa.

ovat loistavia! Usein niihin kuuluu vielä höyrytyskattila. Sillä kun kypsentää vihannekset, niin vitamiinit säilyvät, eikä niistä tule "brittiläisen" löllöjä.

on erittäin näppärä ja sillä saakin parhaan maitopohjaisen kaurapuuron tehtyä. Itselläni tuollainen on ollut n.10vuotta ja vaikka kallis olikin, niin on kyllä hintansa väärti.

paksu pohja muuta kuin terästä?Teräspohja ei jokatapauksessa ole hyvä olipa se paksu tai ohut.

unohtanut vaikka siskollani on ollut jo vuosikausia.Nykyisinhän niitä on taimerillakin.Kyllähän puuron voi muutenkin kätevämmin tehdä mutta hyviä nuo ovat.Jos vain 2-3 litran kattilan löytäisin niin ostaisin kyllä.Ei viitsisi turhan isoa hommata kun kaksi henkeä pienemmälläkin pärjäisi.

ihan kirjoitti:

unohtanut vaikka siskollani on ollut jo vuosikausia.Nykyisinhän niitä on taimerillakin.Kyllähän puuron voi muutenkin kätevämmin tehdä mutta hyviä nuo ovat.Jos vain 2-3 litran kattilan löytäisin niin ostaisin kyllä.Ei viitsisi turhan isoa hommata kun kaksi henkeä pienemmälläkin pärjäisi.

netanttilasta saa myös 3 litran haudutus kattilan.

KIINNOSTUNUT . . . kirjoitti:

netanttilasta saa myös 3 litran haudutus kattilan.

neuvosta.