Kertokaapa saako kaupoista vielä sellaisia makeisia tai ihan mitä vaan elintarvikketta, jossa on suhteellisen paljon elintarvikevärejä? Mielellään niin paljon, että tulee kieli vaikkapa vihreäksi.
Ihan tutkimuskäyttöön moisia etsin.
Ihan tutkimuskäyttöön moisia etsin.
Vastaukset 5
Vanhimmat
sama ostaa karamelli väriä ?
Kysymyksestäsi näkee ettet ole isä/äiti!
Hanki lapsi (tekeminen on kivaa) ja saat seurata vuosien aikana kuinka lapsen kieli muuttaa väriään.
Mene apteekkiin ja pyydä elintarvikeväriä/karamelliväriä. Se on väriainetta ja kai tärkkelystä tms. se soosi, mitä sieltä saa. Se on syötäväksi tarkoitettua, mutta siinä kyljessä on annostelu, jota ei kannata ylittää. Kieli tulee kyllä vihreäksi niillä.
Kannattaa kuitenkin varoa, koska ovat tosiaan haitallisia isoina annoksina ja jo ihan tulitikun kärjellinen värjää koko keittiön ja huokoiset pinnat pysyvästi. Ei lähde niin millään jostain käsittelemättömästä puupinnasta esim.
Niistä tehdyt liuokset on kauniita. =)
Puhtaasta väriaineesta on paha määrittää kvantitatiivisesti väriaineita väriainepitoisuuksista puhumattakaan...
Teen gradua elintarvikkeiden lisäaineista ja niiden käsittelystä lukion kemian opetuksessa. Koetan kehitellä sopivia oppilastöitä. Eräs on sellainen, jossa ohutlevykromatografisesti tunnistetaan elintarvikevärejä. Parhaiten kokeeseen soveltuisi mahdollisimman paljon värejä sisältävät karkit jne. En vaan ole onnistunut sellaisia löytämään. Ihan tuotenimet olisivat kivoja.
Jonkin verran varmaan tuosta haitallisuuspuolestakin tiedän ;-)
Lapsikin minulla sitten on =) Meidän perheessä kuitenkin karkkien suurkuluttaja olen minä.
Jos jollain sattuu olemaan jotain sopivaa lisäaineisiin liittyvää materiaalia esim. linkkejä, niin otan ilomielin vastaan. Aspartaamin määritys titrimetrisesti perusvälineillä olisi kiinnostava aihe. Siitä kun löytyy niin kauhean vähän tietoa. Yhden puolankielisen artikkelin vaan sain tilattua..
Mitäs väriainetta semmosessa tabletissa on, jolla näkeee plakin määrän hampaissa? Sehän värjää plakin punaiseksi. Mikset soita vaikka karkkitehtaaseen ja kysy noista karkkien väriainepitoisuuksista tai jonnekin vastaavaan paikkaan. Työniloa!