Tartteisin oikeen hyvän kalavoileipäkakun ohjeen. Aattelin et jos ihan uunilohesta tekisin, porukka ei tykkää katkaravuista eikä muistakaan merenelävistä. Et mielellään jos ohjeeseen ei sisältysi moisia. Kaikkia hyviä vinkkejä muutenkin kakun onnistumiseen.
Kiitos!
Kiitos!
Vastaukset 2
Vanhimmat
2 vaaleaa paahtoleipää
1 tumma vuokaleipä
kostutukseen 2-3 dl kasvislientä
täyte 1: 1 putkilo mätitahnaa
1-2 hienonnettua sipulia
1 nippu hienonnettua tilliä
1 tlk kermaviiliä tai kevyt ranskankermaa
täyte 2: 500 gr lämminsavustettua kirjolohta hienonnettuna (myös uunilohi käy)
1 nippu hienonnettua tilliä ja ruohosipulia
1 tlk kermaviiliä tai kevytranskankermaa
1 dl smetanaa
suolaa, sitruunapippuria
päälle: 150 gr kevytlevitettä
7-8 keitettyä munaa hienonnettuna
1 tl suolaa (elikkäs yksinkertaisemmin munavoi)
koristeeksi: esim. kylmäsavulohta, sitruunaa, tilliä ynm.
täytteitä laitetaan vuorovälein ja samaten tummaa ja vaaleaa leipää.
Tämä ohje on nyt aika isolle porukalle, mutta helpostihan tuon puolittaa tai tekee vielä pienemmäksi.
on parasta. Käytä vain vaaleaa paahtoleipää jota et missään nimessä kostuta. Kun antaa täytettynä vetäytyä yön yli niin täyte on kostuttanut leivän. Ja raaka-aineet kannattaa pitää mahdollisimman simppelinä ja sellaisina mitä muutkin suostuvat syömään. Jätetään ne sipulit yms. siihen koristeluun niin voidaan varmistaa ylilyönnit makuuntumisen suhteen.
Valmiit voileipäpikkelsit, mätitahnat, ranskankerma, kermaviilillä jatkettu majoneesi tmv. takaavat onnistumisen. Täytettä ei tarvitse tursuta välistä mikä helpottaa leikkaamistakin. ja varsinkin jos poistaa paahtiksesta reunat.
Älä missään nimessä käytä päällykseen sulatejuustoa, voita tai margariinia ja unohtakaa ne juustoraasteet. Koristele runsaammin kasviksilla ja vaikka oikein ohuilla kylmäsavulohi ruusukkeilla tai tee uunilohesta raita keskelle niin avot, johan enkelitkin taivaassa itkee ja katkerimmatkin kalan vastustajat ylistävät.