kurkkuja mielin määrin

Olen jo useana vuonna tehnyt kurkkusalaattia tarven varaksi seuraavalla ohjeella:

Sinappinen kurkkusalaatti

1 kg kurkkua
3 sipulia
2 punaista paprikaa
2 dl etikkaa
4 dl vettä
2 tl suolaa
3 dl sokeria
2 tl sinappijauhetta
1 dl vehnäjauhoja
2 tl currya

Leikkaa kurkut ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulit. Mittaa kattilaan etikka, vesi, suola, sokeri ja hienonnetut kasvikset. Keitä hiljalleen 10 minuuttia. Sekoita vehnäjauhot ja sinappijauhe keskenään ja sekoita seos pieneen vesimäärään. Suurusta kiehuva kasvisseos vehnäjauho-sinappijauheseoksella. Keitä 10 - 15 minuuttia. Mausta valmis salaatti currylla. Kaada salaatti kuumana lasitölkkeihin.

On hyvää ja säilyy mainiosti!
nimim. aina se Felix´n voittaa :)