Ollaan vaimokkeen kanssa aloitettu uusi harrastus eli erilaisten ruokakulttuurien vaaliminen omassa keittiössämme. Mukavaa yhdessäoloa aterioita suunnitellen ja valmistaen sekä lopuksi tietenkin herkuista nauttien. Olenkin tälle palstalle jo aiemmin kirjoittanut meidän aiemmista teemoista eli espanjalaisesta ja venäläisestä ateriasta ja tän viikon torstaina toteutimme ranskalaisen aterian. Siitä muodostui seuraavanlainen:
***
Crevettetoast eli Katkaraputoast
***
Coq au Vin eli Kukkoa Viinissä ja
Pilahviriisi patonki ja levite
***
Creme Brulee
***
Castell 2005 Chardonnay (valkoviini)
Chateau Causse 2004 (punaviini)
Suosittelen todella lämpimästi tällaista mukavaa harrastusta, jos vain ruuanlaitto kiinnostaa. On tosi mielenkiintoista etsiä erilaisiin ruokakulttuureihin liittyviä juttuja, ominaisimpia raaka-aineita, ja muita erityispiirteitä ja sitten toteuttaa niitä. Uusia mielenkiintoisia makuja on jo nyt tullut esille eivätkä nämä hieman erikoisemmat ruuat ole niin kovin vaikeita edes valmistaa ja raaka-aineitakin löytyy ihan normaaleista ruokakaupoista mukavasti. Jos joku tämän lukeva innostuu tällaiseen juttuun mukaan niin olisi tosi mukava kuulla siitä. Seuraavaksi me vaihdamme mannerta ja alamme tutkia meksikolaisten ruokailutottumuksia ja -tapoja.
***
Crevettetoast eli Katkaraputoast
***
Coq au Vin eli Kukkoa Viinissä ja
Pilahviriisi patonki ja levite
***
Creme Brulee
***
Castell 2005 Chardonnay (valkoviini)
Chateau Causse 2004 (punaviini)
Suosittelen todella lämpimästi tällaista mukavaa harrastusta, jos vain ruuanlaitto kiinnostaa. On tosi mielenkiintoista etsiä erilaisiin ruokakulttuureihin liittyviä juttuja, ominaisimpia raaka-aineita, ja muita erityispiirteitä ja sitten toteuttaa niitä. Uusia mielenkiintoisia makuja on jo nyt tullut esille eivätkä nämä hieman erikoisemmat ruuat ole niin kovin vaikeita edes valmistaa ja raaka-aineitakin löytyy ihan normaaleista ruokakaupoista mukavasti. Jos joku tämän lukeva innostuu tällaiseen juttuun mukaan niin olisi tosi mukava kuulla siitä. Seuraavaksi me vaihdamme mannerta ja alamme tutkia meksikolaisten ruokailutottumuksia ja -tapoja.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Nakkikopin nautiskelija puhuu puutaheinää
meillä molemmilla kyllä on ja vaimo ikänsä sillä alalla ollut. Mikään ei ole helpompaa kuin anonyymisti soittaa netissä suuta. Ja vielä asiasta, joka ei millään tavalla sinua koske tai sinua ole loukannut. Mutta sinunkaltaisiasi on aina ollut ja aina tulee olemaan, joten kai sinutkin täytyy tuollaisena hyväksyä :) Hyvää kesän jatkoa joka tapauksessa. Laitahan makkaraa grilliin äläkä turhilla päätäsi vaivaa.
Tosi hyvä ja kannatettava idea. Meillä oli erään tuttavapariskunnan kanssa takavuosina tapana käydä läpi eri maiden keittiöitä siten, että tapasimme muutaman kerran vuodessa toistemme luona ja tarjosimme ateriaksi maakohtaista temaattista kokonaisuutta. Niistä aterioista jäi vaikutteita myös ihan tavallisiin arkiruokiimmekin, koska keittokirjan ohjetta piti ensin testata ennenkuin sitä uskalsi tarjota vieraille.
Joku tiukkapipo saattaa vaikkapa Ranskan kohdalla nyrpistää nenää ja todeta, että Bretagnen ruuat ovat aivan erilaisia, kuin Marseillen ympäristön eväät, eikä niitä saisi sotkea keskenään.Hitot viisastelijoista, pääasia on hyvä fiilis ja täysi vatsa.
Pitäisikin taas elvyttää tuo kaunis perinne.
Varmaan hyvin samantyylisesti olette tutustuneet toisiin ruokakulttuureihin kuin mekin. Ja toihan kuulostaa tosi hyvältä, että nää jutut on rikastuttaneet teidän arkiruokiakin. Espanjalaisen teeman kohdalla me törmättiin tuohon samaan juttuun kuin te rankalaisen kohdalla eli että ei ole helppoa löytää yhtenäistä ateriakokonaisuutta jos kyseisen maan ruokakulttuuri on kovin "repaleinen". Esimerkiks just Espanjan eri maakunnissa on hyvinkin erilaisia tapoja ja eri raaka-aineita käytössä ja tää tuli ainakin mulle uutena tietona, mutta kuten sanoit, ei tässä tarvi turhan tarkka olla ja pyrkiä perfektionismiin...hyvä fiilis ja täysi vatsa on se mihin pyritään :)
kuulla kun pääsette Kreikkaan ja sitten venäjälle, mitä olette näistä maista löytäneet, itselle kun nämä maat ovat olleet ruoanvalmistuksessa eniten mieleenpainuvia.
venäläinen ateria me jo toteutettiin ja se oli tällainen:
***
Zakuska-lajitelma (suolakurkkua, hunajaa, smetanaa, marinoituja valkosipulinkynsiä, keitettyjä kananmunia, lämminsavulohta, silliä, suolalihaa, sienisalaattia ja paahdettua vaaleaa leipää)
***
Borch-keitto(smetanaa) venäläinen kaalipiirakka
***
Syrnikit eli rahkaletut(ranskankermaa, marjoja) kahvi
***
Olut
Kreikka on vasta tulossa jossain vaiheessa, mutta toki me sellainenkin toteutetaan. Ollaan vaimon kanssa päätetty ainakin näin aluksi tehdä 12 erilaista teemaa joista 3 on toteutettu. Kaikki jo tehdyt ovat olleet hyvin erilaisia ja sehän tämän jutun yks mielenkiintoisimmista puolista onkin, että "seikkaillaan makujen maailmoissa" :)